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糯米的功效与作用及禁忌
糯米又可称为江米,是我们家庭的经常食用粮食之一。因其香糯黏滑,风味独特,常被用以制成风味小吃,深受大家的喜爰。逢年过节很多地方都有吃年糕及棕子的*俗。下面就随作者一起来看看糯米的功效与作用及相关食用禁忌吧!
1,糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效,对食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用。
2,糯米有收涩作用,对尿频、盗汗有较好的食疗效果。
糯米的适应证
1. 脾胃虚寒:适用于反胃、食少、泄泻等。多见于慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎、慢性菌痢及婴幼儿腹泻等病症。
2. 胃表不固:适用于自汗、多汗等。多见于易患感冒和年老体弱者。
糯米的食用禁忌
1、湿热痰火偏盛者、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀者以及糖尿病患者不宜食用。
2、由于懦米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者以及老人、小孩或病人应该慎食。
2、不宜与鸡肉同食。
温馨提示
1、糯米在蒸煮前先在净水中浸泡1到2个小时,特別要控制好蒸煮的时间,如果煮过头,糯米会失去其香气原味,时间不够则会过于生硬,无法下咽。
2、不宜食用冷懦米食品,因为其过硬,不仅影响口感,还不利于消化。
糯米的植物形态
原植物糯稻Oryz asatinL. var.glutinosaMatsu,一年生草本,高1m左右。秆直立,圆柱状。叶鞘与节间等长,下部者长过节间;叶舌膜质而较硬狭长披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相结合;叶片扁*披针形,长25-60cm,宽5-15mm,幼时具明显叶耳。圆锥花序疏松颖片常粗糙;小穗长圆形,通常带褐紫色;退化外稃锥刺状能育外稃具5脉,被细毛,有芒或无芒;内秤3脉被细毛;鳞被2,卵圆形;雄蕊6;花柱2柱头帚刷状,自小花两侧伸出,颖果*滑粒饱满,稍圆,色较白,煮熟后黏性较大。花、果期7-8月。
糯米的品质需求
一般品质的需求
对糯米直接加工的品质需求集中体现在整精米率的提高上。闵捷等分析20世纪80年代以来育成的570份糯稻品种品质及优质达标率,认为籼糯品质较粳糯逊色;整精米率相对较低,是未来糯稻品质改良的重点。对籼糯的改良应在优质籼糯育种的基础上,提高整精米率。鉴于整精米率是多基因控制的复杂性状,采取复合杂交和分子辅助选择是有效的育种方法。对糯米食用品质的要求,体现在糊化温度、胶稠度及硬度等方面。Kongseree研究显示,中低糊化温度的糯稻最受欢迎,62℃-65℃的.最终糊化温度是较适当的值;受欢迎的糯稻还应具有较软的中性胶稠度,一般为60-100mm。米饭的硬度是糯稻食味品质的重要标志,一般粳糯米饭的硬度比籼糯的高,理想糯米饭的硬度值为4-5kg,粘度值约400g·cm。除淀粉外,蛋白质是糯米含量最高的化合物,对其食用品质也有很大影响,一般认为蛋白质含量超过9.0%的品种,其米饭风味往往较差。
酒用糯米的需求
糯米粘性大、易糊化、易糖化且发酵速度快,残酒糟少,出酒率高。酒中残留的糊精和低聚糖较多,酒味纯厚。基于此原因,从古至今,无论是酿造黄酒还是一般的酒酿,糯米都是最佳的原料。传统的优质糯米质量要求为:精白度高、粘性大、颗粒饱满、杂质少、杂米少、碎米少、气味良好,归纳为“精、新、糯、纯”四个字。现在认为,酿酒糯米的要求是出糙率、精米率和整精米率要高,直链淀粉含量低于2.0%,蛋白质含量5.6%左右,脂肪含量少,精米籽粒通体乳白色、有光泽、吸水力强、淀粉粒易酶解。
糯米的选购储存
挑选:应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。
储存:可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外,可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜,可防止糯米因久存而生虫。
糯米甜饭的做法大全
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。下面是小编帮大家整理的糯米甜饭的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
糯米甜饭的做法【1】
食材明细
江米适量
阿胶枣适量
熟油适量
蜂蜜适量
白糖适量
第一步
准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告,我把标签撕掉了,用的是枣花蜜。
第二步
把米洗净,泡2分钟.
第三步
泡好的江米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟。
第四步
蒸好米饭。
第五步
下面找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上。
第六步
码入阿胶枣。
第七步
枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只有枣,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)。
第八步
时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型。
第九步
把饭扣到盘里轻轻拿掉碗。
第十步
调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调。
第十一步
把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌。
第十二步
水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了。
第十三步
把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了。
糯米甜饭的做法【2】
主料
糯米
红枣
莲子
百合
葡萄干
辅料
绵白糖
玫瑰酱汁
步骤
1、红枣、葡萄干温水浸泡待用;
2、小碗内抹一层橄榄油,红枣切片靠*碗底摆成圆圈(枣皮贴碗壁),葡萄干也依一定的图案规律码放周围(摆什么图形依自己喜欢就好,这里建议圆圈因为比较容易实现)
3、煮锅加水烧开,放入莲子百合先煮5分钟;
4、糯米入锅与莲子百合一起煮到半熟;
5、用笊篱(稠密的)捞出糯米莲子百合,轻放入摆好红枣的碗里(几乎满碗);撒适量绵白糖稍作搅拌(搅拌主要在上半层,不要碰到碗底的红枣,蒸的过程中糖分会向下渗入);
1
想你的时候夕阳是你
晚霞是你
云中月是你
点点星辰也是你
2
总有一片晚霞会经过你的头上
总有一个人在的等着爱你一场
3
在日渐相处的过程中
了解彼此的喜好性格
包容和改善对方的缺点
最终因为恋爱使得彼此变成
更好更适合对方的人
最后约定一个彼此都喜欢的城市
跨过万水千山与对方碰面
在对方面前真真切切的说一句
我好喜欢你
4
爱情里打动我的
从来都不是对方送了什么贵的东西
或者搞个什么大场面出来
还有承诺啊海誓山盟啊
而是一种下意识的惦记
夜里醒来迷迷糊糊先给我掖好被子
回家路上
想起我随口提起的东西就买了回来
吃到好吃的一定要往我嘴里塞一把
像小朋友一样 像爸妈一样
用天真对你好 用本能去爱
我爱你
5
我刚刚亲了晚风一口
待会它就飘到你脸上啦
6
理想的恋爱是什么样?
水到渠成的话题
顺其自然的走向
恰到好处的陪伴
自然而然的情话
看到你喜欢的东西会想着你给你买
遇到什么有趣的事会想着和你分享
想你了就不分场合的随时给你打电话
困了就直接告诉你
想睡了不用撑着一直陪下去
纪念日生日情人节都会记得
*常老干部似的谈恋爱
也会突如其来的来几次浪漫
7
不要试图和女孩子讲道理
宠着她就好了
黑糯米的做法大全
黑糯米即紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。下面是小编带来的黑糯米的做法大全,希望对你有帮助。
一、点心类
黑糯米珍珠丸子
材料:猪肉、油盐糖、料酒、胡椒粉、香菇、枸杞、香葱、生姜、生抽
做法:
1、黑糯米用清水泡三小时,沥干水份倒入盘中;
2、猪肉、香菇放入料理机,打成肉末;
3、打成末的原料放入大碗中,加入胡椒粉、生姜末、油盐糖、料酒、生抽,然后用筷子往一个方向搅打。
4、用勺子取一小块搅好的'肉泥,挖成球放入糯米中,滚成团状;
5、好的丸子,放入垫了叶子的蒸笼内,中火蒸25-30分钟即可。
二、甜品类
芒果椰汁黑糯米
材料:芒果一只、黑糯米100g、椰汁150克、冰糖10克、清水800毫升
做法:
1、黑糯米洗净后用冷水浸泡2-3小时,芒果削去外皮,取核,将果肉切丁备用;
2、锅中放入芒果核,加清水,煮沸后继续煮2分钟;
3、将芒果核捞出,然后将泡好的黑糯米和泡米水一起加入锅中;
4、用小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖调味;
5、用勺子不停搅拌,直到冰糖融化后倒入椰汁,搅匀后关火,最后放入芒果丁即可。
三、米粥类
桂圆红枣黑糯米粥
材料:糯米、红枣、红糖、桂圆、姜
做法:
1、将糯米用清水浸泡1-2个小时,同时红枣、桂圆肉洗净,姜切片备用;
2、锅内加水烧开,倒入糯米、姜片。
3、煲煮大约一个半小时,待糯米煮熟后就放入红枣、桂圆肉。
4、再次煲煮30分钟左右,最后加入适量红糖调味,搅匀即可。
四、鸡汤类
黑糯米人参鸡汤
材料:黑糯米、母鸡半只、姜、红枣
做法:
1、把鸡洗净,斩块备用;
2、黑糯米洗净,泡浸20-30分钟;
3、鲜人参洗净,红枣去核备用;
4、将鸡出水,黑糯米沥干水分,与姜一起放入锅内,加盖大火煮沸后改小火煲2小时,最后加入适量盐调味即可。
拓展:
芒果白雪黑糯米做法
原料:芒果1个、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克。
特色:经典港式甜品丝丝香甜。
步骤:
1、准备好所有材料。
2、黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。
3、加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
4、黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。
5、冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。
6、轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。
7、芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8、将芒果摆在碗中即可。
贴士:
1、黑米必须提前泡,黑米不易蒸熟。
秋的古诗
在日常学*、工作或生活中,大家一定没少看到经典的'古诗吧,古诗的格律限制较少。究竟什么样的古诗才是好的古诗呢?以下是小编收集整理的秋的古诗,欢迎大家分享。
宴散唐代:白居易
小宴追凉散,*桥步月回。
笙歌归院落,灯火下楼台。
残暑蝉催尽,新秋雁戴来。
将何还睡兴,临卧举残杯。
己酉岁九月九日魏晋:陶渊明
靡靡秋已夕,凄凄风露交。
蔓草不复荣,园木空自凋。
清气澄余滓,杳然天界高。
哀蝉无留响,丛雁鸣云霄。
万化相寻绎,人生岂不劳?
从古皆有没,念之中心焦。
何以称我情?浊酒且自陶。
千载非所知,聊以永今朝。
小桃红·杂咏元代:盍西村
绿杨堤畔蓼花洲,可爱溪山秀,烟水茫茫晚凉后。
捕鱼舟,冲开万顷玻璃皱。乱云不收,残霞妆就,一片洞庭秋。
秋思唐代:李白
燕支黄叶落,妾望自登台。
海上碧云断,单于秋色来。
胡兵沙塞合,汉使玉关回。
征客无归日,空悲蕙草摧。
关河令·秋阴时晴渐向暝宋代:周邦彦
秋阴时晴渐向暝,变一庭凄冷。伫听寒声,云深无雁影。
更深人去寂静,但照壁孤灯相映。酒已都醒,如何消夜永!
金缕曲·癸酉秋出都述怀有赋清代:龚自珍
我又南行矣!笑今年、鸾飘凤泊,情怀何似?纵使文章惊海内,纸上苍生而已。似春水、干卿何事?暮雨忽来鸿雁杳,莽关山、一派秋声里。催客去,去如水。
华年心绪从头理,也何聊、看潮走马,广陵吴市。愿得黄金三百万,交尽美人名士。更结尽、燕邯侠子。来岁长安春事早,劝杏花、断莫相思死。木叶怨,罢论起。
江上秋夜宋代:道潜
雨暗苍江晚未晴,井梧翻叶动秋声。
楼头夜半风吹断,月在浮云浅处明。
秋夜宋代:陈与义
中庭淡月照三更,白露洗空河汉明。
莫遣西风吹叶尽,却愁无处着秋声。
陪族叔刑部侍郎晔及中书贾舍人至游洞庭五首唐代:李白
洞庭西望楚江分,水尽南天不见云。
日落长沙秋色远,不知何处吊湘君。
南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天。
且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。
洛阳才子谪湘川,元礼同舟月下仙。
记得长安还欲笑,不知何处是西天。
洞庭湖西秋月辉,潇湘江北早鸿飞。
醉客满船歌白苎,不知霜露入秋衣。
帝子潇湘去不还,空馀秋草洞庭间。
淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山。
数日宋代:赵师秀
数日秋风欺病夫,尽吹黄叶下庭芜。
林疏放得遥山出,又被云遮一半无。
1、坐愁群芳歇,白露凋华滋。——李白《秋思》
夏是四季中最鼎盛的时期,他热情奔放,轰轰冽冽,显示着生命的力量与魅力。
纳凉
宋
携扙来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。
月明船笛参差起,风定池莲自在香。
夏夜追凉
宋 杨万里
夜热依然午热同,开门小立月明中。
竹深树宻虫鸣处,时有微凉只是风。
夏日南亭怀辛大
唐
山光忽西落,池月渐东上。
散发乘夕凉,开轩卧闲敞。
荷风送香气,竹露滴清响。
欲取鸣琴弹,恨无知音赏。
感此怀故人,中宵劳梦想。
夏意
宋 苏舜钦
别院深深夏*清,石榴开遍透帘明。
树阴满地日当午,梦觉流莺时一声。
幽居初夏
南宋
湖山胜处放翁家,槐树阴中野径斜。
水满有时观下鹭,草深无处不鸣蛙。
箨龙己过头番笋,木笔犹开第一花。
叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。
池上早夏
水积春塘晚,阴交夏木繁。
舟船如野渡,篱落似江村。
静拂琴床*,香开酒库门。
慵闲无一事,时弄小娇孙。
客中初夏
司马光
四月晴和雨乍晴,南山当户转分明。
更无柳絮因风起,惟有葵花向日晴。
初夏戏题
徐夤
长养薰风拂晓吹,渐开荷芰落蔷薇。
青虫也学庄周梦,化作南园蛱蝶飞。
初夏
朱淑真
竹摇清影罩幽窗,两两时禽噪夕阳。
谢却海棠飞尽絮,困人天气日初长。
初夏游张园
戴敏
乳鸭池塘水浅深,熟梅天气半晴阴。
东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。
闲居初夏午睡起
杨万里
梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱。
1、《山亭夏日》
唐·高骈
绿树浓阴夏日长,楼台倒影入池塘。
水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。
2、《小池》
宋·杨万里
泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔。
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。
3、《四时田园杂兴》
宋·范成大
梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过,唯有蜻蜓蛱蝶飞。
4、《夏日对雨》
唐·裴度
登楼逃盛夏,万象正埃尘。
对面雷嗔树,当街雨趁人。
檐疏蛛网重,地湿燕泥新。
吟罢清风起,荷香满四邻。
5、《夏日南亭怀辛大》
唐·孟浩然
山光忽西落,池月渐东上。
散发乘夕凉,开轩卧闲敞。
荷风送香气,竹露滴清响。
欲取鸣琴弹,恨无知音赏。
感此怀故人,中宵芝劳梦想。
6、《始夏南园思旧里》
唐·韦应物
夏首云物变,雨余草木繁。
池荷初帖水,林花已扫园。
萦丛蝶尚乱,依阁鸟犹喧。
对此残芳月,忆在汉陵原。
7、《夏意》
宋·苏舜钦
别院深深夏簟清,石榴花开透帘明。
树阴满地日当午,梦觉流莺时一声。
8、《客中初夏》
宋·司马光
四月清和雨乍晴,南山当户转分明。
更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾。
9、《鹧鸪天》
宋·苏轼
林断山明竹隐墙,乱蝉衰草小池塘。
翻空白鸟时时见,照水红蕖细细香。
村舍外,古城旁,杖藜徐步转斜阳。
殷勤昨夜三更雨,又得浮生一日凉。
10、《幽居初夏》
宋·陆游
湖山胜处放翁家,槐柳阴中野径斜。
水满有时观下鹭,草深无处不鸣蛙。
箨龙已过头番笋,木笔初开第一花。
叹息老来交旧尽,睡余谁共午瓯茶?
绝句古诗凝练而隽永,情深而意长,在写作中,掌握经典的绝句古诗能让您的文章增色不少。为此,“励志的句子”为您整理精华《春的古诗》,愿对您有所启发。
春的古诗
1、《江南春》
唐杜牧
千里莺啼绿映江,水村山郭酒旗风。
2、《春思》
唐李白
燕草如碧丝,秦桑低绿枝。
3、《春望》
唐杜甫
国破山河在,城春草木深。
4、《春宿左省》
唐杜甫
花隐掖垣暮,啾啾栖鸟过。
5、《春夜喜雨》
唐杜甫
好雨知时节,当春乃发生。
6、《赋得古原草送别》
唐白居易
离离原上草,一岁一枯荣。
7、《钱塘湖春行》
唐白居易
孤山寺北贾亭西,水面初*云脚低。
8、《相思》
唐王维
红豆生南国,春来发几枝。
9、《春晓》
唐孟浩然
春眠不觉晓,处处闻啼鸟。
10、《春词》
唐刘禹锡
新妆宜面下朱楼,深锁春光一院愁。
11、《咏柳》
唐贺知章
碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。
12、《早春呈水部张十八员外》
唐韩愈
天街小雨润如酥,草色遥看*却无。
13、《春思》
唐皇甫冉
莺啼燕语报新年,马邑龙堆路几千。
14、《惠崇春江晚景》
宋苏轼
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
15、《泊船瓜洲》
宋王安石
京口瓜洲一水间,钟山只隔数重山。
16、《春日》
宋朱熹
胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新。
17、《绝句》
秋天的阳光暖暖的,微凉的风轻轻滑过指尖,你听,那风似乎在吟语,无人能懂的倾诉就像秋日的繁花,华丽落幕,不带一丝杂念。
《秋思》
唐·张籍
洛阳城里见秋风,欲作家书意万重。
复恐匆匆说不尽,行人临发又开封
《山居秋暝》
唐·
空山新雨后,天气晚来秋。
明月松间照,清泉石上流。
竹喧归浣女,莲动下渔舟。
随意春芳歇,王孙自可留。
《秋夜曲》
唐·王维
桂魄初生秋露微,轻罗已薄未更衣。
银筝夜久殷勤弄,心怯空房不忍归。
《子夜秋歌》
唐·
长安一片月,万户捣衣声。
秋风吹不尽,总是玉关情。
何日*胡虏,良人罢远征。
《秋登宣城谢眺北楼》
唐·李白
江城如画里,山晓望晴空。
雨水夹明镜,双桥落彩虹。
人烟寒橘柚,秋色老梧桐。
谁念北楼上,临风怀谢公。
《宿建德江》
唐·
移舟泊烟渚,日暮客愁新。
野旷天低树,江清月*人。
《秋登兰山寄张五》
唐·孟浩然
北山白云里,隐者自怡悦。
相望始登高,心随雁飞灭。
愁因薄暮起,兴是清秋发。
时见归村人,沙行渡头歇。
天边树若荠,江畔洲如月。
何当载酒来,共醉重阳节。
《秋夕》
唐·杜牧
银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。
天阶夜色凉如水,坐看牵牛织女星。
《登高》
唐·
风急天高猿啸哀,渚清沙白鸟飞回。
无边落木萧萧下,不尽长江滚滚来。
万里悲秋常作客,百年多病独登台。
艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯。
《中秋月》
宋·苏轼
暮云收尽溢清寒,银汉无声转玉盘。
效古诗古诗词
古诗原文
寒沙四面*,飞雪千里惊。
风断阴山树,雾失交河城。
朝驱左贤阵,夜薄休屠营。
昔事前军幕,今逐嫖姚兵。
失道刑既重,迟留法未轻。
所赖今天子,汉道日休明。
诗文赏析
也许是长久偏安于江左的青山绿水,不闻飞骑击虏、角声马鸣之故吧,南朝稍有壮心的文人士子,往往热衷于*出塞千里、勒铭燕然的军戎生涯和辉煌业绩。因此,仿“古诗”、叙汉事,借以抒写自己的怀抱和感慨,也成了他们作诗的一大爱好。范云这首诗,正以“效古”为题,倒转时空,把自身带入了六百年前边塞征战的戎马倥偬之中。
诗之开篇以粗放的笔触,勾勒了塞外严冬的苍茫和凛冽:“寒沙四面*”写浩瀚的飞沙,在翻腾如浪中猛然静歇,填*了四野起伏的丘谷。运笔静中寓动,极富气势。“千里飞雪惊”则又动中见静,让荒寂无垠的瀚漠,刹时被纷扬的飞雪所笼盖,境界尤为开阔。一个“惊”字,表现诗人的主观感觉。展现在读者眼前的塞外景象,正如《楚辞·招魂》所述:“增冰峨峨,飞雪千里些”,令人心骇而骨惊。就是在这样的背景上,诗人恍已置身于顶盔贯甲的汉卒之中,正冒着风雪,向茫茫阴山、皑皑交河进发。“阴山”横亘于今内蒙古境内,往东遥接内兴安岭。山上本来草木葱茏,而今在狂烈的寒风袭击下,时时可见高大树枝的摧折;“交河城”则远在今新疆吐鲁番西北,正是车师前王的治所。此刻在雾气缥缈之中,它竟像海市蜃楼般,消失得无影无踪。从阴山到交河城,空间相距远不止千里。诗中却以“风断”、“雾失”两句,使之*若比邻。如此巨大的空间转换,不仅表现了塞外瀚漠的辽阔,更为活跃在这一背景上的士卒征战生涯,增添了几多壮色和扑朔迷离之感。
以上四句重在写景,豪情万丈的出塞健儿,似还只在背景中若现若隐。自“朝驱左贤阵”以下,他们终于大显身手了。“朝驱左贤阵”一句,写的是飞将军李广亲自指挥的一场激战。据《史记》记载,当时李广率四千骑出右北*,迎战匈奴左贤王十倍于己的骑兵。李广布圆阵拒敌,“胡急击之,矢下如雨”,“吏士皆失色”。而李广“意气自如”,执大黄弩射杀匈奴偏将数人,终于坚持到援军到来,突围而出。“夜薄(迫*)休屠营”抒写的,则是骠骑将军霍去病的一次胜利远征。公元前127年(元朔二年),霍去病将万骑出陇西,“过焉支山千有余里”,杀折兰王、斩卢胡王、执浑邪王子及相国、都尉,“首虏八千余级,收休屠祭天金人”,一时名震遐迩。这两次战役,在时间上相隔五、六年。诗中却以“朝驱”、“夜薄”使之紧相承按,大大增添了塞外征战的紧张态势,将出征健儿勇挫强敌的豪迈之气,表现得痛快淋漓!接着“昔事前军幕,今逐嫖姚兵”二句,又回射上文,抒写主人公先后追随前将军李广、嫖姚校尉霍去病屡建奇功的经历。语气沉着,字里行间,洋溢着一种身为名将部属的深切自豪感。
以上一节描述出塞千里、接战强虏的.英勇业绩,读来令人神旺。不过,军戎生涯除了长驱直进的胜利外,也难免有意外的失误和挫折。一旦出现这种情况,即使功业显赫的名将,也仍要受到军法的惩处。“失道刑既重”,说的正是李广晚年的不幸遭遇:李广率师出征,因为无人向导而迷失道路;大将军卫青追究罪责,李广终于含愤自杀。“迟留法未轻”,则指博望侯张骞,随李广出塞,迟留后期,按法“当斩”,只是由于出钱,方才“赎为庶人”。这样的失误,虽然难免,但军法如山,不可宽贷。这又使充满英勇气概的军戎生活,蒙上了一重悲壮的色彩。唯其如此,它才更加可歌可泣;在诗人眼中,也更富于浪漫气息和奇异的吸引力。汉代的边塞征战,正是这样,以它辉煌的业绩和悲壮的色彩,写在了汗青史上。何况,这些业绩,又是与雄才大略的汉武帝分不开的。倘若不是他的果断决策,汉代则不能有此美善旺盛(休明)的壮举。所以,诗之结尾,诗人不禁发出了“所赖今天子(汉武帝),汉道日休明”的热烈赞叹。倘若联系诗人生活的齐梁时代,朝廷积弱,只能坐看北方异族铁骑纵横,读者可以感受到,诗人的结句又包含了无限感慨和不尽之意。
“效古诗”名为“效古”,诗中其实总有诗人自己的身影在。范云身为齐梁诗人,写的虽为汉代古事,但因为用了第一人称,在时序上又故意倒“古”为“今”(“今逐”、“今天子”),便在诗中造成了一种古今错综、彼我交融的奇特效果。出现在诗中的主人公,看似汉代士卒,却又融入了诗人的感情。恍惚之中,似乎不是诗人回到了汉代,倒似当年的李广、霍去病,穿过六百年的时空,奇迹般地出现在南朝,正率领着诗人,仰对瀚漠的朔雪、狂风,转战于阴山、交河。而读者呢,也恍惚与诗人一起,参加了“朝驱左贤阵,夜薄休屠营”的战役,为胜利的突围而欢呼,为“失道”名将的陨身而堕泪。这是一种错觉,但它的奇特效果,正是由范云这首《效古诗》的独特表现方式所造成的。