冰菜是夏天的一种蔬菜，夏天天气比较炎热，大家比较喜欢吃凉拌或者生吃的蔬菜。那么，冰菜可以生吃吗？冰菜能生吃吗？冰菜可以生吃吗大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰菜本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰菜洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰菜吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰菜放在冰面上装盘，让冰菜的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃。生吃冰菜的好处叶片上都是“冰泡泡”，吃到嘴里鲜嫩多汁，冰冰凉凉。最*，一种名叫“冰菜”的冷菜逐渐出现在我县各大酒店的餐桌上，受到不少食客的追捧。据了解，冰菜属于多肉植物。
