煮螃蟹

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• 煮螃蟹的步骤以及食用价值 水煮螃蟹的做法步骤

螃蟹大家都很熟悉，也经常吃，是一种高蛋白低脂肪的食物类型哦，而且营养物质丰富，可以有很好的补充营养的作用，当然可以有促进代谢和钙质的吸收的作用。煮螃蟹是比较常见的一种使用方法，下面就来帮助你了解它的步骤和营养价值。煮螃蟹步骤1蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。煮螃蟹步骤2蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。煮螃蟹步骤3锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，

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• 蒸螃蟹为什么掉腿,怎样煮螃蟹不掉腿

相信很多人都会遇到个这个问题，蒸或是煮螃蟹的时候，螃蟹的腿都会掉下去。这是怎么回事呢？煮螃蟹为什么掉腿呢？ 蒸螃蟹为什么掉腿 1 1.煮螃蟹时掉脚与螃蟹老嫩有关系，太嫩的螃蟹更加容易掉脚。 2.煮的时候开大火，螃蟹剧烈挣扎，从而掉脚。其实，只要是活的螃蟹，你无论拿去用锅煮或高压锅蒸，都会掉脚的，因为一旦热了螃蟹就会乱抖，自然就掉了。如果是自己吃，那也无所谓，如果是请客人

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• 水煮螃蟹要煮多久,吃螃蟹注意事项 螃蟹煮煮多长时间才算熟

清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的螃蟹，放在清水里洗净，用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鲜美无比。那么水煮螃蟹要煮多久才能吃？ 水煮螃蟹要煮多久 1 1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。 2、蒸前用

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• 螃蟹怎么煮好吃又简单,煮螃蟹有什么技巧

现在正是螃蟹最为肥美的时节，市场上有大量的螃蟹出售，很多人会在家里煮螃蟹吃，那你知道螃蟹怎么煮好吃又简单吗？ 螃蟹怎么煮好吃又简单 1 1、购买到新鲜螃蟹，煮着吃时，需要准备新鲜螃蟹三四只，再准备适量的盐和适量的姜片，螃蟹最好选择那些生命力旺盛，活力十足的大螃蟹，那些已经死亡或者快要死亡的螃蟹，都已经不在心前，不适合购买和食用。 2、把买回来的新鲜螃蟹，放到淡盐水中浸泡

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• 螃蟹杀了没煮放冰箱可以吗,上午杀的螃蟹晚上煮可以吗 螃蟹杀好以后放冰箱吗

趁着早市早早的买了一些螃蟹来吃，但后面有事情要处理，怕杀螃蟹来不及，就提前杀了螃蟹，然后也没有立马煮熟，不知道这宰杀好的螃蟹没煮直接扔冰箱了可不可以呢？ 螃蟹杀了没煮放冰箱可以吗 1 可以。 螃蟹杀好后用密封的保鲜碗装好，或放入碗中，用保鲜膜盖好，置于冰箱冷藏室或冷冻室都可以保存，借助冰箱的低温环境，可以抑制细菌等微生物对蟹肉蛋白质、脂肪等成分的侵袭，从而延长死蟹的食用

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• 冻螃蟹怎么蒸才好吃,冻螃蟹蒸或煮哪个快 冻螃蟹是蒸还是煮

螃蟹是一种常见的河鲜或者湖鲜，含有丰富的蛋白质和矿物质等成分，食用可以补充营养，想知道冻螃蟹怎么蒸才好吃？冷冻螃蟹怎么做好吃？ 冻螃蟹怎么蒸才好吃 1 冻生螃蟹 将生螃蟹用合适的方式解冻，在清洗干净，内外都要清洗干净，在锅中加入适量的清水、大葱、生姜、白酒等，解冻的螃蟹放在蒸笼中，撒上一些生葱、生姜，凉水上锅，水开之后蒸8到10分钟即可。 冻熟螃蟹 锅中入清

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• 冻螃蟹怎么煮好吃,怎样煮冻螃蟹几分钟 冻螃蟹的做法清蒸几分钟窍门

冻螃蟹是在非螃蟹上市的季节，可以食用到的螃蟹，很多人喜欢吃螃蟹，但是不太会做，想知道冻螃蟹怎么煮好吃？怎样煮冻蟹几分钟？ 冻螃蟹可以直接煮吗 1 冻螃蟹可以直接煮，也可以解冻煮。 1、冻螃蟹中的水分会在冷冻的环境中析出，使得冻蟹中的含水量降低，影响螃蟹的味道，解冻可以让螃蟹在解冻的过程中吸回一些水分，使得螃蟹含水量升高，味道变好。 2、但是螃蟹直接煮的话，可以缩短

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• 煮螃蟹为什么掉腿,蒸螃蟹不掉腿的小窍门 活螃蟹怎么煮不掉腿

诗仙李白曾经有诗云：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”。说的就是螃蟹的美味，秋天正是吃螃蟹的好时候，煮螃蟹为什么掉腿？下面来说说蒸螃蟹不掉腿的小窍门。 煮螃蟹为什么掉腿 1 火候原因 有些不会做螃蟹的人喜欢用大火蒸螃蟹，螃蟹一进入到锅里面就会剧烈的挣扎，最后出锅的螃蟹就是掉腿的，如果是自己吃倒也无所谓，待客的话会有些不美观。 螃蟹原因 煮螃蟹掉腿很有可能是螃蟹自身的

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• 怎么洗螃蟹,螃蟹可以不洗直接煮吃吗 螃蟹没洗直接煮可以吗

今天家里人买了一些螃蟹，叫我清洗晚上煮来吃，但是我之前没有洗过螃蟹不知道怎么清洗，那么怎么洗螃蟹？螃蟹可以不洗直接煮吃吗？ 怎么洗螃蟹 1 材料：螃蟹、白酒、刷子。 步骤： 1、首先准备一盆温水，倒入适量白酒搅拌均匀。 2、然后把螃蟹放进去，侵泡10-15分钟。 3、之后将螃蟹拿起来，用刷子把螃蟹的正反面刷干净。 4、记住要认真反复将螃蟹的刷干净

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• 清蒸螃蟹煮多久 清蒸螃蟹怎么煮

　　1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。　　2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。　　3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝后，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

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• 螃蟹煮多久 螃蟹怎么煮

　　1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水；　　2、把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘；　　3、把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。

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• 煮螃蟹要多久时间 煮螃蟹要多久

　　螃蟹煮15-20分钟即可，这样可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。但是因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定，一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透，注意：煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。　　关于食用螃蟹的注意事项　　1、煮螃蟹时最好凉水下锅，可以保证螃蟹的成熟度较为一致，并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用。　　2、螃蟹属于寒性食物，食用时最好配合姜醋汁及黄酒，可以适当减轻螃蟹的寒性性质，也能使螃蟹的口感较佳。

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• 螃蟹要煮多久才能熟透 螃蟹煮多长时间最好

　　螃蟹一般要煮15-20分钟才能熟透。水煮螃蟹的时间，主要与螃蟹的大小、总数有关。一般体重在半斤以下的螃蟹以烧开水为准，再煮上15分钟即可完全熟透。需要注意的是，煮螃蟹时，锅中的水不必加得过多，不然煮的时间过长，螃蟹的肉质会快速变老。再者，煮的过程中不能经常打开锅盖，那样大闸蟹的腿会掉。　　螃蟹要煮多久才能熟透　　螃蟹，属软甲纲十足目甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或*海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。　　常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等

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• 螃蟹粥怎么煮才好吃 螃蟹粥家常做法大全

天冷了，喝一碗热乎乎的粥，是不是很舒服。如果里面有各色海鲜，是不是很美味。现在正是吃螃蟹的时候，蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。那么，螃蟹粥怎么煮才好吃呢？ 螃蟹粥怎么煮蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。大致做法是将所选螃蟹（以新鲜、肉肥膏满的为宜）洗净、剖开、去杂质；等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料（如葱、**等，可依个人口味而定）；熬熟后，在

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• 煮螃蟹用凉水还是热水 螃蟹最佳吃法是蒸而不是煮

每年9—10月正是螃蟹黄多油满之时，秋季正是吃螃蟹的最佳季节，是不是已经快按耐不住那张嘴了？那么，煮螃蟹用凉水还是热水？ 煮螃蟹用凉水还是热水如果你*惯螃蟹用水煮的方法，那么，记住，用热水煮螃蟹。冷水煮开之后，再把大闸蟹放进水里，再煮上15-20分钟。如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些，影响螃蟹的口感。螃蟹最佳吃法是蒸而

螃蟹健康生活常识饮食小常识

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• 煮螃蟹为什么掉腿 怎样煮螃蟹不掉腿

在家煮螃蟹,我们会发现螃蟹的脚全断了。这是怎么回事？煮螃蟹为什么掉腿？ 煮螃蟹为什么掉腿1.煮螃蟹时掉脚与螃蟹老嫩有关系，太嫩的螃蟹更加容易掉脚。2.煮的时候开大火，螃蟹剧烈挣扎，从而掉脚。其实，只要是活的螃蟹，你无论拿去用锅煮或高压锅蒸，都会掉脚的，因为一旦热了螃蟹就会乱抖，自然就掉了。如果是自己吃，那也无所谓，如果是请客人就有点不好看了。怎样煮螃蟹不掉

螃蟹健康生活小窍门

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• 活螃蟹可以直接水煮吗 煮螃蟹用冷水还是热水 螃蟹,活螃蟹

螃蟹是一道非常美味的海产品，且营养价值比较丰富，不论男女老少都可以食用。很多人在过节的时候都会买些螃蟹回家烹饪，但是活螃蟹制作上面有些棘手，可以直接水煮螃蟹吗。活螃蟹可以直接水煮吗 可以。 一般人们再吃螃蟹的时候都是活螃蟹，死螃蟹是很少会吃的，所以活螃蟹是可以放进水中煮的，只是活螃蟹比较活泼，煮的时候一般建议将其用绳子绑好，这样可以很好的防止螃蟹乱动，导致其中的营养成分流失，尤其是可以很好的预防螃蟹蟹黄流出。煮螃蟹用冷水还是热水建议使用开水煮螃蟹比较好。 螃蟹中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，一般在煮螃蟹的时候建议使用开水煮，因为这

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• 螃蟹可以煮吗 螃蟹怎么水煮 螃蟹

螃蟹的吃法有很多种，一般都是蒸着或者炒制，但是螃蟹也是可以煮的哦，煮着吃起来也是比较鲜美的，所以螃蟹的吃法是比较多的。螃蟹可以煮吗可以的，可以做成水煮螃蟹进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。1、第一步将螃蟹刷洗干净，放一旁备用。2、锅内放入清水和姜丝，煮开。3、水开后将清洗好的螃蟹放入。4、再次烧开放入盐和料酒，煮10分钟。5、10分钟后取出，这样水煮螃蟹就做好了。大闸蟹不能和什么一起吃1.大闸蟹+柿子不能一起吃在吃大闸蟹的时候时如果也吃柿子，会导致肠胃不适的情况，严重者会导致消化不良，但是如果不小心吃了一点没有引起不良反

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• 螃蟹煮多久？螃蟹的价格 螃蟹,海鲜

入秋了正是蟹肥膏红的时候，螃蟹味美，营养丰富，清蒸螃蟹、香辣炒蟹、螃蟹粥……美食君的口水都要流下来了!不多说了，那么螃蟹煮多久？螃蟹的价格。螃蟹煮多久螃蟹是最无奈的方法，因为鲜味和蟹黄容易损失。最好是蒸。不论是煮还是蒸，一般都是将活蟹洗净，捆扎好以后，冷水上锅，上汽后十分钟即可熟透。如果螃蟹小点，5分钟就可以了。无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。如果开水或者上汽后再入锅，蟹腿必掉。螃蟹和冷水进行加热至沸腾后，再煮5分钟就行了。活河螃蟹放入锅内，少加点水，不要没过螃蟹，有点就可以了。加盐,味精,

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• 螃蟹要煮多久才熟?螃蟹要煮多长时间最好? 螃蟹

煮螃蟹是最能保持原味的，要掌握好火候和时间，这样煮的螃蟹才最美味鲜嫩。那么螃蟹要煮多久才熟?螃蟹要煮多长时间最好?螃蟹要煮几分钟才能吃?螃蟹要煮多久才熟由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。怎样挑选螃蟹1.验肢与体连接程度新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明

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