对于夫妻肺片是凉菜还是热菜,网上有很多人争论不休。那么,夫妻肺片是凉菜吗?夫妻肺片是凉菜还是热菜呢?夫妻肺片是凉菜吗是凉菜,因为是凉的所以叫凉菜。夫妻肺片是凉菜还是热菜夫妻肺片是凉拌菜,他们有6大卤菜系列和凉拌菜系列,菜品丰富。夫妻肺片里为何没有肺片早在清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,男叫郭朝华,女叫张田政,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风