高粱米是一种粗粮,多在东北地区出现,那么吃高粱米到底有哪些好处呢?高粱米的营养价值是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!吃高粱米有什么好处1、高粱有一定的药效,具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效.2、高粱中含有单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱.3、高粱米味甘、性温、涩,入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症.4、在谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差.高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少