说起马铃薯这种食物,大家一定不是很陌生的吧,它是一种大家经常吃的蔬菜,而且价格便宜,一年四季都可以买到。吃法有很多,比如说薯条炸着吃,或者是炒菜,凉拌都是非常美味的,大家那么爱吃马铃薯,是否知道它有着特殊的作用呢,下面我们来了解一下。马铃薯,茄科茄属,一年生草本植物,别称地蛋、洋芋、土豆等。皮肤过敏可以吃土豆,它富含很多人体必需的营养和维生素蛋白,除了这些以外,马铃薯还含有丰富的营养物质,在很多的蔬菜和水果中是佼佼者呢。而且土豆和牛奶可以媲美,可以看出它的营养是很丰富的,有人说常吃土豆会长胖,其实不是这样的,土豆含有丰富的纤维素,可以当主食,也可以有减肥的作用呢。比如说含有氨基酸,蛋白质,脂肪