荷包煎蛋

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• 煎蛋怎么防止油溅出来 煎荷包蛋为什么油爆的厉害 鸡蛋,煎鸡蛋

煎鸡蛋看似非常简单，但是想要煎好一个好看又好吃的鸡蛋可不是那么容易的事。很多人在煎鸡蛋的时候经常被溅出来的油烫到手，那么煎鸡蛋应该怎么防止油溅出来呢。煎蛋怎么防止油溅出来 其实避免在煎蛋的时候油溅出来，最好的办法就是热锅冷油，这是防止油外溅的关键，用这种方式煎出来的荷包蛋不仅不会溅出来油，还能避免发生鸡蛋粘锅的现象。煎荷包蛋为什么油爆的厉害这是因为我们将油倒入锅里之后，油温会很高，而鸡蛋里面是含有水的成分的，当温度低的鸡蛋倒入到温度高的油锅当中，鸡蛋中的水就会直接“蒸发”，蒸发过程当中，油就会随着蒸汽“溅”出来，沾染到我们皮肤上面之后就会造成灼伤。煎蛋的做法在进行煎鸡蛋的时候，一定要把所有的材

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• 荷包蛋和煎蛋的区别 怎么煎荷包蛋好看 荷包蛋,水煮蛋,鸡蛋

荷包蛋和煎蛋是两种不同的烹饪鸡蛋的方式，荷包蛋有两种，一种是煎一种是煮，但是都是整个蛋打下去，而煎蛋则是一种统称，既指煎的荷包蛋，也指打散了的鸡蛋煎制成的。荷包蛋和煎蛋的区别煎蛋一般指的是把蛋先打匀打散了才放进锅里煎的蛋。蛋黄和蛋清混在一起的，形状不重要。荷包蛋则是整个的煎，直接下锅就行，其特色是蛋黄保持圆形不散开。当然，荷包蛋有两种，一种是煎的，直接打进锅里。还有一种煮的荷包蛋。煮的荷包蛋就是带水快要开的时候〈不能是开的〉直接把蛋打进水里，用很小很小火煮。注意：煎蛋其实只是一种统称。煎蛋即用油煎的蛋。其实可以是荷包蛋，也可以是打乱蛋花的煎蛋。但为了区别，我们会特地叫荷包蛋，另外的就叫煎鸡蛋，

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