大白菜的营养价值有哪些?大白菜看着不起眼,但是食用以后的营养价值对人体有很大的帮助,苹果绿天然养生专家说白菜的营养成分很丰富,含有维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪等等,营养成分体现出的营养价值很高,下面一起来详细的看一下大白菜的营养价值吧。1.大白菜含有90%以上的纤维素,这种纤维素被营养学家称为“第七营养素”,当然起到的营养价值就很高了,苹果绿天然养生专家介绍纤维素刺激肠胃蠕动、促进排毒、润肠效果明显、提高消化能力等等,对预防一些肠部的疾病有帮助,还有预防肠癌的作用哦。而且,纤维素能促进人体对动物蛋白质的吸收,这样对身体更加有益。2.大白菜含有维生素(维生素C、维生素E)