杏仁豆腐

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• 奶豆腐可以冷冻保存吗,奶豆腐怎么保存

奶豆腐 因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜，那么奶豆腐可以冷冻保存吗？ 奶豆腐可以冷冻保存吗 1 奶豆腐是可以冷冻的，也可以用来晾干食用。 奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质

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• 豆腐热量是多少,减肥期间可以吃豆腐吗

豆腐是很多人都吃过的一种好吃的食物，其口感滑嫩，种类繁多，可以烹饪成很多菜式，那么豆腐的热量是多少呢？ 豆腐热量是多少 1 首先要确定一块豆腐的质量是多少，100克的北豆腐可以产生400千卡左右的热量，100克南豆腐可以产生250千卡左右的热量。豆腐中的蛋白质含量丰富，而且豆腐中的蛋白质属于完全蛋白质，易于人体吸收。豆腐中含有植物雌激素，可以预防骨质疏松乳、腺癌和前列腺癌。豆

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• 番茄和豆腐能一起吃吗,番茄和豆腐一起吃的好处 番茄煮豆腐豆腐的功效

番茄和豆腐都是我们生活中常见的食物，一般属于家常菜系列的，那么番茄和豆腐能一起吃吗？ 番茄和豆腐能一起吃吗 1 能一起吃。 从食物的性味成分来看，番茄性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、有机酸、番茄红素、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、磷、钾、镁、锌、铜和碘等营养成分。 豆腐性凉，以优质蛋白、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养成分为主，这两种食物成分不相克，可以与之同食

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• 长沙臭豆腐的来源 长沙臭豆腐的由来

　　康熙八年，赶考的王致和金榜落第，欲再次应试，只能在京以做豆腐沿街叫卖为生。夏季，豆腐很快发霉，因不舍丢弃，于是将豆腐晒干腌了起来。秋天到了，王致和取出腌制的豆腐，虽臭但是品尝之后发现味道很好。之后，王致和弃学从商，按方法加工臭豆腐，物美价廉名声更高，清末，传入宫廷，慈禧很喜欢，取名“青方”。　　长沙臭豆腐的来源　　相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附*租赁了几间房，购置了一些

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• 鸭蛋豆腐怎么做 鸭蛋豆腐做法

步骤1准备材料：豆腐200克、熟咸鸭蛋1个、盐1茶匙、小葱1根。 步骤2豆腐洗净切丁。 步骤3小葱切葱花。 步骤4咸鸭蛋去壳切末备用。 步骤5起锅烧油，油热倒入咸鸭蛋翻炒至冒泡。 步骤6然后倒入豆腐，翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮2分钟。 步骤7最后撒入葱花即可。

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• 鸳鸯豆腐的做法 鸳鸯豆腐怎么做

步骤1准备食材：豆腐200克、猪血200克、姜1块、大蒜3瓣、花椒1克、干辣椒段3克、小葱1根、豆瓣酱10克、盐1克、胡椒粉3克、白糖3克、花椒油2克、香油2克、食用油适量。 步骤2姜切末。 步骤3蒜切片。 步骤4葱切葱花。 步骤5豆腐切小方块。 步骤6猪血切小方块。 步骤7锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1克，放入豆腐、猪血煮2分钟，捞出沥干水分。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜末、蒜片炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油，加入适量清水，调入胡椒粉3克、白糖3克，大火烧开。 步骤9捞出大料，放入豆腐、猪血大火收汁，再加入花椒油2克、香油2克拌匀，出锅装盘撒上葱花即可。

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• 文思豆腐怎么做 文思豆腐的做法

步骤1食材：豆腐200克、香菇80克、冬笋80克、生菜20克、鸡脯肉80克 、熟火腿40克。 步骤2香菇去蒂切成细丝。 步骤3冬笋煮熟后切细丝。 步骤4熟火腿切成细丝。 步骤5将豆腐切成细丝。 步骤6豆腐丝放清水中，清洗掉一部分豆腥味。 步骤7生菜用水焯熟，切成细丝。 步骤8鸡脯肉煮熟，切成细丝。 步骤9鸡汤放入蒸锅，加入香菇丝蒸熟。 步骤10蒸熟后再倒入到另外的锅中，加入鸡**，冬笋丝，火腿丝，生菜丝，豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，即可出锅装盘。

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• 豆腐鱼的做法 豆腐鱼怎么做

　　1、先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结。　　2、鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。　　3、锅中放入适量油，放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开，然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。

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• 煎炒豆腐的做法 怎么做煎炒豆腐

步骤1准备食材：豆腐300g、红辣椒25g、香菜梗25g、油菜叶适量、花生油100g、盐1勺、清汤3大匙。 步骤2豆腐切成长段。 步骤3洗净的红辣椒切丝。 步骤4香菜梗洗净切碎。 步骤5新鲜油菜切开。 步骤6锅中倒水，然后将油菜叶放入开水中烫至变色，然后捞出，摆在盘子四周。 步骤7锅烧热，加花生油烧至6成热，倒入豆腐，煎炒至四面金黄。 步骤8锅中加入清汤，然后加盐、辣椒丝、香菜，煮至水干，然后翻炒均匀，出锅装盘即可。

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• 豆腐箱子怎么做 豆腐箱子的做法

步骤1准备食材：嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉 50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量。 步骤2豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体。 步骤3放入热油中炸至金黄色。 步骤4把虾仁切成粒。 步骤5鸡脯肉切成粒。步骤6猪肉切成粒。步骤7腊肠切成粒。步骤8配料放水中焯一下，捞出沥干。 步骤9锅中放入适量油。步骤10将配料放入锅中，再加入盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉炒成八宝馅料。 步骤11将馅料装入豆腐箱子里。 步骤12制好的八宝馅装箱上蒸锅用大火蒸10分钟。 步骤13浇上番茄酱，撒上适量胡椒粉。 步骤

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• 豆腐与豆芽怎么做 豆腐与豆芽的做法

步骤1食材：北豆腐300克、黄豆芽200克、大葱10克。调味料：食用油10克、盐1克、白胡椒粉1克、生抽3克、蚝油2克。 步骤2北豆腐切块。 步骤3大葱切斜片。 步骤4炒锅中油温5成热时，下入豆腐煎至两面金黄，放入大葱片炒香，放入豆芽炒1分钟，加入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油。 步骤5炒匀即可。

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• 溜豆腐的做法 溜豆腐怎么做

步骤1准备食材：豆腐300克，干红椒3个，生抽1汤匙，葱1段，盐1茶匙，蒜2瓣，淀粉1汤匙，老抽1汤匙，油1汤匙。 步骤2葱切段，蒜切片，干辣椒切段。 步骤3豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫，取出沥干水分备用。 步骤4锅里倒油，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒。 步骤5加入生抽，老抽，盐，水，翻炒均匀。 步骤6最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下，即可出锅。

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• 日本豆腐的做法 日本豆腐怎么做

步骤1食材：日本豆腐2条、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、小葱2根。调味料：食用油10克、番茄酱5克、陈醋2克、白糖1克、蚝油2克。 步骤2日本豆腐切块，裹上一层淀粉。 步骤3大蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5小碗中放入番茄酱、陈醋、白糖、蚝油，少许清水，少许淀粉，拌匀成料汁。 步骤6炒锅中油温5成热时，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。 步骤7锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入料汁炒匀，放入豆腐炒匀。

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• 臭豆腐的营养与危害 吃臭豆腐有什么危害

　　营养：①臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效;②臭豆腐以蛋白质含量略高的黄豆为原料，经发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。危害：①豆制品在发酵过程中会产生色胺等胺类物质，时间长了可能与亚硝酸盐产生作用，生成强致癌物亚硝胺;②臭豆腐制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖。　　营养　　臭豆腐是中国很有特色的小吃之一，而且制作方式也因地方不同而有所差异，目前臭豆腐普遍被认为是不健康的食物，其实臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效;臭豆腐以蛋白质

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• 豆腐有几种 这些豆腐别再傻傻分不清

豆腐都是用大豆制作而成，但市面上也有不少标注了不同名称的豆腐真真让人傻傻分不清。那么，下面我们就来具体看看豆腐有哪些品种吧。 豆腐有几种1、卤水豆腐卤水豆腐，又叫老豆腐、“盐卤豆腐”、“北豆腐”。是在豆腐加工过程中，加入了卤水或盐卤 (氯化镁) 作为凝固剂点制，使卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。卤水豆腐硬度较高，质地较粗糙，但钙含量高，有较好的补钙效果。北豆腐颜色白中略

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• 茼蒿能和豆腐一起吃吗？茼蒿可以和豆腐同炒吗 茼蒿,豆腐

民以食为天，但是吃的时候也得注意食物与食物之间的相克关系。那么，茼蒿能和豆腐一起吃吗？茼蒿和豆腐炖汤好还是炒着吃好？一起来了解一下吧茼蒿能和豆腐一起吃吗茼蒿能和豆腐一起吃，二者没有相克关系。茼蒿（Chrysanthemum coronarium L。）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的

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• 豆腐和什么菜一起做好吃?豆腐和什么搭配最有营养 豆腐

豆腐很常见的食物,每个人都应该吃过,很多人自己家里也会打豆腐,豆腐的营养价值高,富含丰富的蛋白质,那么问题来了豆腐和什么菜一起搭配的好呢?豆腐和什么菜一起做好吃豆腐和鱼搭配豆腐中的蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少,苯丙氨酸含量较高,而鱼体内的蛋氨酸和赖氨酸含量丰富,苯丙氨酸含量较少,两者一起吃,可以取长补短,相辅相成,提高营养价值. 再者,豆腐含钙较多,而鱼肉中含维生素D丰富,两者一起吃,借助维生素D 的作用,可以提高钙的吸收率.豆腐和虾仁搭配豆腐宽中益气,生津润燥,清热解毒,消水肿;虾仁含高蛋白,低脂肪,钙,磷,两者搭配食用,容易消化,对高血压,高血脂,动脉粥样硬化的肥胖患者尤其适宜,更适合老年肥

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• 内酯豆腐怎么打开不会碎掉?内酯豆腐怎么取出来? 豆腐,饮食

我们常常在超市都会看到盒装的内脂豆腐，内酯豆腐非常的嫩，所以很难完整的将其取出来，今天5号网小编就要为大家介绍一下，内酯豆腐怎么打开不会碎掉?内酯豆腐怎么取出来?内酯豆腐是什么是用β-葡聚糖酸内脂点制而成，钙含量很低，和豆浆差不多，每百克含钙量17毫克，含镁24毫克。适合凉拌或者做汤食用。有人会把内脂豆腐和餐厅吃到的日本豆腐混为一谈，日本豆腐是用鸡蛋为原材料做成的，其实不属于豆腐。内酯豆腐怎么取出来方法1：用流动的水，冲豆腐的4边(水流要小哦，别把豆腐冲破了)。方法2：倒扣在盘里，用刀轻拍几下。方法3：倒扣在盘里，切掉其中一角。内酯豆腐的吃法海鲜豆腐羹原料：内酯豆腐、鲜虾、即食海参、黄瓜、小葱

豆腐饮食

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• 臭豆腐变黑了还能吃吗?臭豆腐变黑吃了会中毒吗 臭豆腐,饮食

臭豆腐好吃但是也要注意哦，有人发现臭豆腐变黑了，那么变黑的臭豆腐还可以吃吗？变黑的臭豆腐吃了会中毒吗？下面我们来介绍下吧！臭豆腐变黑了还能吃吗豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮 不易多吃! 闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。 实验发现，豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对防治B族维生素缺乏有益。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在，故对癌症还有预防作用。 除动物性食物如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，引起老

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• 臭豆腐和腐乳一样吗?臭豆腐和腐乳的区别 臭豆腐,腐乳

臭豆腐和腐乳还真的很像，很多人傻傻分不清，那么臭豆腐和腐乳真的一样吗？两者之间有什么区别呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！臭豆腐和腐乳一样吗腐乳腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。臭豆腐臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、*中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一

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