烧烤香菜

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• 常德酱板鸭和自制的无烟烧烤

最*拍的几样好吃的东西，以前对酱板鸭并不感冒，后来听朋友介绍吃了以后居然欲罢不能，听说秋后的鸭子最为肥美，就像我这一只，肉比较厚，不像一般的酱板鸭那样薄得像纸一样。自己在家做了无烟烧烤，解冻的牛肉切片，直接放在烤盘上烤制7成熟，刷上无烟烧烤蘸酱，那味道，太美了。 来自广州 / 摄影师 菜男

摄影静物菜男烧小菜

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最*拍的几样好吃的东西，以前对酱板鸭并不感冒，后来听朋友介绍吃了以后居然欲罢不能，听说秋后的鸭子最为肥美，就像我这一只，肉比较厚，不像一般的酱板鸭那样薄得像纸一样。自己在家做了无烟烧烤，解冻的牛肉切片，直接放在烤盘上烤制7成熟，刷上无烟烧烤蘸酱，那味道，太美了。 来自广州 / 摄影师 菜男

摄影静物菜男烧小菜

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最*拍的几样好吃的东西，以前对酱板鸭并不感冒，后来听朋友介绍吃了以后居然欲罢不能，听说秋后的鸭子最为肥美，就像我这一只，肉比较厚，不像一般的酱板鸭那样薄得像纸一样。自己在家做了无烟烧烤，解冻的牛肉切片，直接放在烤盘上烤制7成熟，刷上无烟烧烤蘸酱，那味道，太美了。 来自广州 / 摄影师 菜男

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• 美国猪肋排（含烧烤酱）

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• 又是一年烧烤好时节。

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• 【干锅鱼片】材料：黑鱼、青红椒、藕、香菜…

【干锅鱼片】材料：黑鱼、青红椒、藕、香菜、姜片、蒜头、葱；调料：料酒、生抽、盐、黑胡椒、糖。做法：1.黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒，盐，少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。2.藕去皮切成薄片泡在水里备用。青红椒切小块。姜切片，蒜去皮拍散，葱切末，香菜切段。3.不粘锅多倒些油烧热，下入姜蒜爆香。下入藕片和青红椒翻炒至断生，加少许盐调味。4.倒入鱼片快速翻炒至变色。5.最后调入少许生抽和糖炒匀，再撒入自制五香粉，葱末，熟的白芝麻以及香菜即可。

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• 自己做一个烧烤架

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• #花泽香菜# 软妹典范，被评为"不看长…

#花泽香菜# 软妹典范，被评为"不看长相就觉得萌"的声优。从容演绎从幼女到青少女，随和系、小大人系、娇蛮系、腹黑系、纯情系等多种多样的角色。

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• 深夜食堂 烧烤 丸子 芝士

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• #报社的深夜食堂#阿三烧烤

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• 早～我在蛋炒饭里加了香菜 好吃耶✌✌

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• 令狐冲烧烤～真的好难吃！！

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• 美味牛排

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牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”(猪丁骨)，故名“排”。而在上海话里，“排”发音，疑被广东人误听为“扒”，因此又作牛扒。牛排种类：夏多布里昂牛排—牛腰肉(tenderloin)，一头牛只有五、六磅。牛肩胛肉小排—从颈部到肋骨(ribs)。牛小排—取自牛的前胸肋骨部位，油脂甚多。菲力牛排—腰内肉部分牛腰肉(tenderloin)，最嫩处切出，是牛嵴上的肉，形状头大尾小，脂肪含量少，适合叁分熟，吸吮甜美的肉汁，肉质鲜嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都没运动到，故肌肉纤维不粗。是牛排中单价最高的。侧腹牛排—自腹侧取得。牛肩膀牛排—牛肩膀部份切出。烤腹肉牛排或(法式)onglet—从中心附*的膈肌. 中间有点硬(sinewy)。通常被称为“屠夫的牛腰”(butcher's tenderloin)。纽约客牛排取牛前腰嵴肉(Strip Loin)的部份，大理石油花(Marbling)均匀，肉质与西冷牛排接*，有嚼劲，是美国人的最爱，故名。肋眼或肉眼牛排靠*胸部的肋肌部，肉质鲜嫩，大理石纹多且分布均匀，中心部位有一块明显的油花，由于鲜嫩多汁，深受大众喜爱，售价较高，适合干烤方式烹调。后腿肉牛排、腹腿牛排后腿*臀部部位切块牛排，如果没有妥善烹煮，口感可能会较坚硬。西冷牛排—英文为Sirloin，粤语称“西冷牛排”，在英国、香港等地指牛胸嵴肉部分，肉质细嫩度次于菲力牛排，售价也较低于菲力牛排，上端部分的西冷牛排较为鲜嫩，售价亦稍高。在美国指牛后腰嵴柱两侧的肉，肉质细嫩，价格高。侧腹横肌牛排—从隔膜(diaphragm)取得。非常美味，也十分难以料理。丁骨牛排及牛柳或上等腰- 由纽约客牛排与一小部分的菲力牛排组合而成。一边为纽约客(Striploin)，另一边则为牛柳(菲力)，中间被腰嵴骨隔着。一些食物虽有“steak”之名却非真正的牛排：梳士巴利汉堡扒等做成的肉饼，也被称为“汉堡牛排”。鞑靼牛排- 剁碎的牛肉加上洋葱、洋香菜以及刺花蕾(俗称酸豆)，通常上桌时会佐以生蛋。

美味牛排图片 西餐美食,牛排,

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