首先,把苦瓜清洗干净;然后,将苦瓜竖着切成两半,去除苦瓜内的籽和瓤;再去除苦瓜的两头,将苦瓜切成薄片;将切好的苦瓜片放进盐水里浸泡半小时左右,可以减少苦瓜的苦涩。 苦瓜怎么切 在切苦瓜之前,要先将苦瓜清洗干净,尤其是苦瓜的根部以及凹凸不*的疙瘩里的脏东西和有毒物质格外的多。这时候要先将完整的苦瓜放进水里浸泡,在第二次浸泡苦瓜的时候用手搓洗苦瓜。 接着,将苦瓜竖起来切成两半,用手去除苦瓜内部的苦瓜籽和苦瓜瓤;再切掉苦瓜的一头,将苦瓜切成均匀的薄片;随后切掉苦瓜的另一头。 将所有的苦瓜切成薄片之后放进盐水里浸泡,浸泡时间为半小时左右。半小时之后,将苦瓜捞起来冲洗一遍后沥干水分备用。这样