鱼香**的材料其实还挺多的，经典版本的鱼香**材料有里脊肉、笋丝、黑木耳，其它的都是一些调味品。鱼香**有哪些材料鱼香**的主材料：里脊肉、青笋丝、黑木耳丝。鱼香**的配料：淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋。鱼香**选什么肉好猪肉最好选里脊肉，里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。先把里脊肉洗干净，然后横向切成片，再切成火柴棍大小的**放入碗中，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入油后抓匀上姜，这样炒出来的肉比较柔滑软嫩。鱼香**的营养价值鱼香**是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调
