学*做蛋糕

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• 普通面粉可以做蛋糕吗,糯米粉可以做蛋糕吗 做蛋糕是用面粉还是糯米粉

蛋糕是一种香甜的、备受小孩子欢迎的食物，在家也是可以自己做的，但是一般人家里都只有普通的面粉，那么普通面粉可以做蛋糕吗？ 普通面粉可以做蛋糕吗 1 一般情况是可以的。 大家常见的普通面粉一般都是中筋面粉，是整粒麦子直接加工成粉的，它的用途非常广，做馒头或者面条、饺子等食物都是可以的。而蛋糕最好是用低筋面粉来制作，如果没有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。 但是如果家

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• 淀粉可以做蛋糕吗,为什么做蛋糕要加淀粉 普通面粉加玉米淀粉做蛋糕

最*做蛋糕在生活中深受欢迎，掀起了一波做家庭蛋糕的热潮，那么淀粉可以做蛋糕吗？为什么做蛋糕要加淀粉？ 淀粉可以做蛋糕吗 1 可以。 淀粉是一种高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白质等营养成分物质，一般做蛋糕的时候需要加一些，是可以用来制作蛋糕的，但是要注意的是，淀粉不能单独用来制作蛋糕，需要与面粉搭配。

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• 蛋糕的做法 蛋糕怎么做

　　碗中放蛋黄与糖混合，加水和油拌匀。||筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，把蛋白分次多次加糖打发。||接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，加上沙拉酱和肉松即可。　　蛋糕的做法　　酸奶蛋糕　　1.将蛋黄和油混合搅拌，倒入酸奶，继续搅拌。　　2.然后筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。　　3.蛋白里加入少许柠檬汁，分次加糖打发，再分次放入蛋黄糊里面搅拌，最后放入烤盘烘培好，取出后，放入酸奶和蓝莓酱即可。　　肉松小蛋糕　　1.碗中放入蛋黄与糖混合，再加水和油搅拌均匀。　　2.然后筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，把蛋白分次多次加糖打发。　　3.接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，倒入烤盘

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• 做蛋糕的方法和步骤 如何做蛋糕

　　先把鸡蛋分离，然后把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜，接着在蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀，把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中，把蛋糕糊倒入模具中，烤箱先200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟后，改成160度再烤50分钟即可。　　具体所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。　　做法步骤：　　1、先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。　　2、把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。　　3、蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入

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• 蛋糕的做法 蛋糕怎么做

步骤1食材：黄油100g、细砂糖100g、低筋粉125g、鸡蛋100g、香蕉70g、泡打粉适量。 步骤2黄油软化，加细砂糖打发至蓬松。加入鸡蛋液，搅打均匀，至黄油体积膨大一倍。 步骤3将香蕉压成泥，倒入打发的黄油中。 步骤4将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉。 步骤5烤箱预热，将面糊倒入模具，震出大气泡。 步骤6入烤箱中下层，上下火170度，烤45分钟即可。

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• 蛋糕的做法 蛋糕怎么做

步骤1黄油100g；细砂糖100g；低筋粉125g；鸡蛋100g；香蕉70g；泡打粉适量。 步骤2黄油软化，加细砂糖打发至蓬松。 步骤3加入鸡蛋液，搅打均匀，至黄油体积膨大一倍。 步骤4将香蕉压成泥，倒入打发的黄油中。 步骤5将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉。 步骤6烤箱预热，将面糊倒入模具，震出大气泡。 步骤7入烤箱中下层，上下火170度，烤45分钟即可。

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• 怎么做蛋糕 蛋糕的做法

　　蛋糕的做法一直在被人们开发，有适合普通市民的接地气水果蛋糕，也有皇家成员喜爱的层叠高级蛋糕。怎么做蛋糕一直是美食爱好者的，下面我们就来看看一些常见的蛋糕做法。　　圣诞草莓蛋糕：首先将蛋黄和糖放入碗中，再把水和油放入碗中搅拌。然后筛入低粉和可可粉搅拌，至无干粉后结束。接着把蛋白分次加糖打发，然后混合蛋白霜和蛋黄糊。把准备好的主料放入烤盘烘培，然后取出。将奶油加糖打发，并抹到蛋糕上。最后将做好的蛋糕切成三片，卷成圆柱，并抹上奶油就可以了。　　圣诞纸杯蛋糕：首先黄油液加入牛奶，蛋白分次加糖打发，加入蛋黄打发，筛入低粉，再放入黄油牛奶液搅拌，装入纸杯烘培，淡奶油加色素打发，最后抹在蛋糕上即可。　　

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• 做蛋糕需要些什么 做蛋糕需要什么材料

　　很多人都喜欢吃蛋糕，不过外面买来的蛋糕难免会有食品添加剂，所以很多人就想着自己做蛋糕。那么做蛋糕需要准备些什么呢?　　1、首先要做蛋糕就应该准备烤箱，如果没有烤箱可以用电饭煲或者蒸锅代替。　　2、做蛋糕需要打发蛋白，所以打蛋器和打蛋盆也是必不可少的。　　3、面粉筛能够将面粉中的杂质过滤，还能使结块受潮的面粉恢复松散细腻。　　4、蛋糕做好后需要定型，所以需要一个蛋糕模具。　　5、最后就是食材，做蛋糕常用的食材有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖等。低筋面粉是粗蛋白质在9.5%以下的面粉，它经常用来做蛋糕、饼干之类的点心。　　温馨提示：以上是做蛋糕的基本配置，在实际操作中根据蛋糕的不同还可

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• 蛋糕怎么做 蛋糕的做法

　　蛋糕是全世界儿童都喜爱的甜食，甚至很多大人也迷恋这个甜食，蛋糕的制作种类特别多，常见的就有水果蛋糕，奶油蛋糕，肉松蛋糕等，不同的制作种类里依然有很多不同的做法，下面我们就来列举一些常见的蛋糕做法。　　肉松小蛋糕：将蛋黄与糖放入碗中，再加水和油搅拌。然后筛入低粉和泡打粉搅拌，再把蛋白分次加糖打发。接下来我们把蛋黄和蛋白霜放一起搅拌，然后倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，最后加上沙拉酱和肉松即可。　　酸奶蛋糕：首先将蛋黄和油搅拌，然后倒入酸奶再次搅拌。接下来我们筛入玉米淀粉和低粉，翻拌均匀。蛋白里面加入柠檬汁，分次加糖打发，再分次放入蛋黄糊里翻拌，最后放入烤盘烘培，取出后放入酸奶和蓝莓酱即可。　

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• 蛋糕的做法 蛋糕怎么做

　　碗中放蛋黄与糖混合，加水和油拌匀。筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，把蛋白分次多次加糖打发。接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，加上沙拉酱和肉松即可。　　蛋糕的做法　　酸奶蛋糕　　1.将蛋黄和油混合搅拌，倒入酸奶，继续搅拌。　　2.然后筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。　　3.蛋白里加入少许柠檬汁，分次加糖打发，再分次放入蛋黄糊里面搅拌，最后放入烤盘烘培好，取出后，放入酸奶和蓝莓酱即可。　　肉松小蛋糕　　1.碗中放入蛋黄与糖混合，再加水和油搅拌均匀。　　2.然后筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，把蛋白分次多次加糖打发。　　3.接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，倒入烤盘烘培，取

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• 做蛋糕的材料 做蛋糕的材料有哪些

做蛋糕的材料有：低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉以及八寸模具。　　蛋糕是能让人心情愉悦的甜品，一般的蛋糕材料繁多做法也比较复杂，而古早蛋糕相对来说就简单很多。下面一起来看看古早蛋糕做法：　　1、将八寸模具事先铺好硅油纸，再把面粉和玉米淀粉过筛在大碗里。　　2、玉米油或植物油加热到温热，大约70度的左右浇到面粉混合物中，用一字手法混匀。　　3、加入牛奶混匀后再加入蛋黄混匀，这份混合物可以简称为蛋黄混合物。　　4、打发蛋白之前先预热烤箱，预热时上管145度，下管165度。每个烤箱不一样，根据自己情况的调节。　　5、蛋白分三次加入糖，打发到打蛋头提起小弯钩状态。将蛋黄混合物和打

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• 用烤箱做最简单的蛋糕 怎么用烤箱做蛋糕

　　配料:低筋面粉65g，柠檬汁3-5滴，细砂糖50g，牛奶65g，蛋清190g (6个鸡蛋)，蛋黄80g (6 个鸡蛋)，玉米油60g，玉米淀粉6g。　　1、将低筋面粉和玉米淀粉过筛在碗里，加入玉米油，搅拌均匀;　　2、加入牛奶，蛋黄，继续混匀;　　3、另一个碗中倒入蛋白，加入几滴柠檬汁，打发到打蛋头提起小弯钩状态;　　4、将三分之一蛋白霜倒进蛋黄糊中，搅拌均匀;　　5、加入剩下的蛋白霜慢慢搅拌均匀;　　6、然后倒入模具中，用刮刀铺展开;　　7、放进烤箱，180度高温，烤60分钟左右，出炉;　　8、放凉后切块即可。

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• 蛋糕做法 蛋糕怎么做

　　材料：鸡蛋、朗姆酒、黄油、糖、黑巧、低筋面粉　　步骤：　　1、隔热融化黑巧克力、黄油。　　2、鸡蛋与糖混合打发变白，蛋液中加入黑巧液，混合均匀。　　3、加入朗姆酒，筛入低粉，翻拌均匀。　　4、装入纸杯模具，放入烤箱220度烤8分钟即可。

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• 蛋糕怎么做 蛋糕的做法

　　蛋糕的做法一直在被人们开发，有适合普通市民的接地气水果蛋糕，也有皇家成员喜爱的层叠高级蛋糕。怎么做蛋糕一直是美食爱好者的，下面我们就来看看一些常见的蛋糕做法。　　圣诞草莓蛋糕：首先将蛋黄和糖放入碗中，再把水和油放入碗中搅拌。然后筛入低粉和可可粉搅拌，至无干粉后结束。接着把蛋白分次加糖打发，然后混合蛋白霜和蛋黄糊。把准备好的主料放入烤盘烘培，然后取出。将奶油加糖打发，并抹到蛋糕上。最后将做好的蛋糕切成三片，卷成圆柱，并抹上奶油就可以了。　　圣诞纸杯蛋糕：首先黄油液加入牛奶，蛋白分次加糖打发，加入蛋黄打发，筛入低粉，再放入黄油牛奶液搅拌，装入纸杯烘培，淡奶油加色素打发，最后抹在蛋糕上即可。　　

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• 电饭煲做蛋糕用什么模式 电饭煲做蛋糕要预热吗 蛋糕,电饭煲

因为疫情原因，这个假期变得格外的长，很多朋友都在家尝试各种新鲜的东西，其中用电饭煲做蛋糕就是很热门的项目之一，那么用电饭煲做蛋糕应该用什么模式呢？电饭煲做蛋糕用什么模式建议用煮饭模式。一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式。做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面粉、白砂糖，而除了这些原料之外也有一部分人会放适量的牛奶，其实电饭煲蛋糕放牛奶是为了在一定程度上增加蛋糕的泡发度，这样蒸出的蛋糕不仅会有一股浓郁的奶香味，口感上也会比较软嫩，所以一般建议制作电饭煲蛋糕时，适量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是没有牛奶也是可以的，只是口感和软糯程度上会有所下降

蛋糕电饭煲

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• 戚风蛋糕应该怎么做 戚风蛋糕怎么做不塌陷 蛋糕,戚风蛋糕

大家在生活中应该都吃过非常多的蛋糕吧，今天小编就和大家一起来了解一下戚风蛋糕吧，究竟戚风蛋糕应该怎么做，以及戚风蛋糕怎么做不塌陷？戚风蛋糕应该怎么做（1）将水、白糖、油混合充分乳化后加入低筋粉搅拌均匀至无颗粒，很多人都知道低筋粉最好筛进去，但是小编实在太懒，直接倒进去，多搅拌一会，只要没有颗粒就可以了。（2）加入蛋黄继续搅拌均匀，待用。（3）将蛋白放入无水无油的盆中，将白糖分两次加入，然后用电动打蛋器打至硬性发泡，切记一定要用电动打蛋器，如果单凭用手的话胳膊会抬不起来的，测试蛋清打发程度只需看看打蛋器头上蛋清立起的小三角有没有倒下，如果没有倒下就说明可以了。（4）将打发好的蛋白分2次加入蛋黄糊

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• 电饭煲做蛋糕可以不放糖吗 电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗 蛋糕,电饭煲

电饭煲做蛋糕是现在很流行的一种做蛋糕的方式，相信很多人都十分喜欢，做出来的蛋糕简单又好吃，那么在家里做蛋糕的时候可以不放糖吗？电饭煲做蛋糕可以不放糖吗不可以。在做电饭煲蛋糕时，一般在蛋黄和蛋清中加入一些白糖，在蛋黄中加白糖是为了让蛋糕更甜，可以一次性加入;在蛋清中加入白糖是为了让蛋清打发，若是蛋清中不加白糖，蒸出来的蛋糕会变成蛋饼，不会蓬松，而且不加糖的蛋糕吃起来口感和味道都会差很多，所以在做电饭煲蛋糕的时候还是建议加适量白糖。电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗可以。电饭煲蛋糕的操作简单、耗时较短，因此被许多人喜爱，而做电饭煲蛋糕时，使用的原料主要是鸡蛋，但是家里没有鸡蛋，用鸭蛋也是可以代替的，两者在营

蛋糕电饭煲

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• 核桃油可以做蛋糕吗 可以用来做蛋糕 核桃油,蛋糕

蛋糕是一种美味的小吃类美食，除了面粉以外，里面还添加了各种调料，其中就有食用油。那么，核桃油可以做蛋糕吗？核桃油怎么做蛋糕？核桃油可以做蛋糕吗可以哦。一般用等量的黄油、橄榄油、植物油（玉米油、葵花籽油）都是可以互相替代的。注意不要用有特殊气味的菜籽油和花生油就可以了。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油核桃油可以做蛋糕吗巧克力核桃油戚风原料：巧克力98克、牛奶60克、核桃油30克、盐一点点、低粉80克、鸡蛋3个、细砂糖10克、白醋几滴准备：所有原料称重；1/3的巧克力刨屑，剩下的隔水融化；蛋清和蛋黄分开放入两个无油无水的盆儿中巧克力核桃油戚风的做法

蛋糕核桃油

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• 翻糖蛋糕怎么做？翻糖蛋糕是用什么做的 翻糖蛋糕

翻糖蛋糕创意多变，让很多人喜欢，不仅制作可以送人，尤其是一些婚宴上也有订购。那么，翻糖蛋糕怎么做？翻糖蛋糕是用什么做的？翻糖蛋糕怎么做翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法，运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材，甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感，配以口味多样、醇厚的夹心；无论甜甜的果香，或浓浓的巧克力风韵，吃着都很过瘾。所需材料分配蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量翻糖：糖膏 160克 干佩斯 20克蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克配料：粉红色素

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• 玉米油做蛋糕可以吗?做蛋糕好吃吗 玉米油,蛋糕

玉米油相信大家都吃过吧,那么玉米油是否可以做蛋糕呢?玉米油做蛋糕的话好不好吃呢?针对这个问题,我们来详细介绍下吧!玉米油做蛋糕可以吗可以用玉米油的,不过味道可能没那么香,一般的话用色拉油就好?,但是做蛋糕的时候也要注意1.筛匀粉类材料过筛除了可以把粉类材料中的杂质、粗颗粒去掉,并且让质地变松之外,对于同时添加多种粉类材料的蛋糕,还有预先把材料混合均匀的好处.这样可以缩短面糊的搅拌时间,避免泡打粉或小苏打粉不均匀,造成膨胀不均匀.如果能在过筛之前将粉类材料稍微混合,再利用过筛的动作使材料充分的混合均匀,如此一来就可以使搅拌面糊的过程更轻松、快速的完成.2.不要搅拌过久戚风蛋糕是靠蛋白帮助面糊膨胀

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