鲫鱼豆腐汤是一道营养价值十分高的汤品,相信很多人都有喝过,不过在炖鲫鱼豆腐汤的时候火候也是十分重要的,一起来了解下鲫鱼豆腐汤在炖的时候炖多长时间最好吧。鲫鱼豆腐汤炖多久最好20-30分钟不等。鲫鱼豆腐汤并没有严格的炖煮时间规定,它煮的时间与鲫鱼大小、食材多少、火候等多种因素相关,一般建议用大火炖20-30分钟左右即可,若是炖的时间过短,鲫鱼可能没有熟透,带有腥味;若是炖煮时间过长,鱼肉变老,口感变差,具体可以通过汤的颜色来判断,一般待炖至汤色浓白后即可关火。鲫鱼豆腐汤放多少水通常鲫鱼汤要想熬制出奶白色的鲫鱼汤,不能放入过多的水,通常放入少量的水,大概1.5l左右,只要可以淹没鱼身2-3厘米就可