佟大为和关悦

高跟鞋已经有四百多年的历史了，但高跟鞋并非一下子就蹿起三寸高，它的高度是从十六世纪时开始，逐渐与日俱增的。高跟鞋最初于法国面世，是男性最早穿用，女人并未穿。鞋跟稍高，骑马十分方便，鞋跟可以紧紧抵着马镫，因此马靴就是最早有跟或者可以说是有高跟的鞋子。
　　
　　　　其实在二十世纪七十年代登场的“松糕鞋”，远在十六世纪已有类似的木屐高跟鞋面世。木屐也可算是高跟鞋的前身，当时做套鞋穿用，始源于北欧，用来保护穿在里面的皮鞋。到十七世纪中叶，法国国势如日中天，国王路易十四矮人一截的身材与他高人一等的威望却不成比例，为了补救身材的不足，他便在鞋上做手脚，把鞋跟垫高几寸。朝中显贵上行而下效，也叫鞋匠替他们把鞋垫高，皇帝只好又把鞋跟再加高。直高到男人厌恶了高跟鞋，但宫中的女人却保留了高跟鞋。
　　
　　　　相传，十八世纪路易十四的王宫里养着许多年轻貌美的宫女，她们耐不住宫廷寂寞，常常溜出宫外玩耍。路易十四颁布了一系列宫廷禁令，但仍阻止不了宫女们的外出。这时，有人向路易十四献计说，这些宫女之所以一转身就没了影，关键在于脚下没有羁绊。要在她们的鞋上做文章。于是，路易十四授命鞋匠设计一种刁钻的鞋子，以整治那些爱溜的宫女。当时，法国舞台上的悲剧演员穿的是一种全高型的戏剧鞋，鞋匠从这里得到启发，创作出了后现代高跟鞋。
　　
　　　　宫女们叫苦连天，但君命难违，只得哭丧着脸穿起了高跟鞋。可是，经过一段时间的磨练后，宫女们又行走自如了。而且，她们发现穿高跟鞋能使身材显得修长优美，便喜欢上了高跟鞋，非高跟鞋反而不穿了。巴黎的时髦女性见到高跟鞋，大为赞叹，竞相仿效。于是，高跟鞋由宫廷传遍法国，又传遍世界。
　　
　　　　有一种传说是，15世纪时威尼斯有个商人，外出时害怕漂亮的妻子行为不端，就给妻子定做了一双后跟很高的鞋，以防止妻子外出。可妻子看到这双奇特鞋后，觉得十分好玩，就让佣人陪著她走街串巷，出尽了风头。人们觉得她的鞋很美，争相仿效。於是高跟鞋很快就流行开了。
　　
　　　　当年玛丽莲·梦露因穿上由SalvatoreFerragamo设计的金属细高跟鞋令她一举成名，她曾说：“虽然我不知道谁最先发明了高跟鞋，但所有女人都应该感谢他，高跟鞋给我的事业有极大的帮助。”所以说，上帝对女人的钟爱，很大一部分，就体现在高跟鞋上。高跟鞋使女人陷入一种如梦如幻的境界。可以这样说，高跟鞋简直使女人有了脱离*庸，摆脱凡俗生活的可能，它使日子更加丰富多彩……





15世纪的一个威尼斯商人娶了一位美丽迷人的女子为妻，商人经常要出门做生意，又担心妻子会外出风流，十分苦恼。一个雨天，他走在街道上，鞋后跟粘了许多泥，因而步履艰难。商人由此受到启发，制作了一双后跟很高的鞋。因为威尼斯是座水城，船是主要的交通工具，商人认为妻子穿上高跟鞋无法在跳板上行走，这样就可以把她困在家里。岂料，他的妻子穿上这双鞋子，感到十分新奇，就由佣人陪伴，上船下船，到处游玩。高跟鞋使她更加婀娜多姿，路见之人都觉得穿上高跟鞋走路姿态太美了，讲求时髦的女士争相效仿，高跟鞋便很快盛行起来了。

高跟鞋与性感有关吗？被誉为“高跟鞋之帝”的Manolo Blahnik会斩钉截铁地告诉你：“当然！”而当我们回溯高跟鞋诞生的这一美妙的传说时，就会发现，穿上高高耸立的高跟鞋，女人的性感首先是从挣开固有束缚、张扬自信开始的。对于华裔制鞋大师周仰杰而言，高跟鞋还有另一重重要的意义：是它，带来周仰杰事业的起飞。当然，高跟鞋的奇妙传说，也因为周仰杰而更精彩。

人物素描

周仰杰与他的“魔鞋”

自第一双高跟鞋问世以来，鞋跟的高矮宽窄与造型款式不时有变，而人们对高跟鞋的狂热却历久不衰。真正将高跟鞋的潮流推至高峰的，无疑是周仰杰与他的Jimmy Choo手工鞋。“鞋子就是鞋子，除非它是Jimmy Choo。”从戴安娜王妃的“玻璃鞋”、《欲望都市》中莎拉·杰西卡·派克“不要抢走我的鞋”的尖叫、《穿着Prada的恶魔》中时尚女王的首选之物，到美国现任第一夫人的新鞋，或简洁优美、或华丽经典的Jimmy Choo手工鞋的影响力早已超出了它的实用范围，而以新时代女性的精神象征毅力与时尚潮流的巅峰，其中的弄潮儿，用细腻的男人心思与高超的手工技术打造出让女人们疯狂的“魔鞋”的，正是蜚声国际的华裔制鞋大师周仰杰。

设计理念

营造女人梦想

“她当时穿着Jimmy Choo牌子的高跟鞋，望着那４英寸的鞋跟，我两眼发直。我把这双高跟鞋ｒａｐ一下，现在，每个人都知道Jimmy Choo。”没错，现在每个人都知道Jimmy Choo周仰杰。

在制鞋大师中，东方人的面孔甚为少见，更不用说是国际顶级级别的，周仰杰注定是其中的“异数”。从人穷志高的鞋匠之子到万众瞩目的设计明星，从11岁时子承父业设计出第一双鞋子到英国求学领悟设计真谛，从艰辛困苦中的惨淡经营到作为戴妃御用制鞋大师后的一举成名，周仰杰颇具传奇色彩的成功历程，至今仍是我们津津乐道的时尚传奇，也为其制作的鞋子增添了几分传奇的色彩。“Jimmy Choo的鞋子就是这样的，亲切大方、优雅、舒服，穿Jimmy Choo鞋子的女士们全都是大大方方，很雅观的。比如戴安娜公主，她就是一个很好的例子。她全部穿我的鞋子，就是大方，美雅，舒服。”坚持称戴妃为“戴安娜公主”。这也许就是周仰杰设计理念的凝聚：Jimmy Choo极力为每一位女士营造属于自己的公主梦！而这样的制鞋设计理念贯彻到具体的制作，则体现为“全手工”与“四英寸”两大关键词。

坚持“四英寸”和“全手工”

有人说，男人往往比女人更了解自己的喜好与需要。这种说法是否具有普适性显然是有待商榷的，但却在周仰杰与他的手工鞋上得到印证。水晶、钻饰、鸵鸟毛、蝴蝶结……十足精致的鞋面设计，正是源于一位诚意十足的男性设计师。“灵感当然是漂亮的女孩子”。在被问及多年以来设计灵感的来源时，周仰杰强调女性顾客对他的重要启迪，“为什么我有这么多的灵感，因为我做了21年，跟不同的小姐们，女士们，为她们特别设计高跟鞋，所以每次都要有很多灵感才可以给到客人。”

都说高跟鞋是“美丽的刑具”，但在周仰杰看来，获得美丽与优雅，不需要以双脚的痛苦为代价。“但是商店里买回来的鞋，怎么可能合每个人的脚呢？同一款鞋中只有尺码的区别，至于鞋子脚背位置的宽度、足弓处的高度，你根本没有选择。”周仰杰坚持手工制作，就是希望让每一个顾客都得到完全适合她的气质、满足她需求的高跟鞋。“我会一次又一次地修改或重新制作一双鞋，直到它从样式到尺寸完全让人感到满意为止。”至于对“四英寸”的坚持，周仰杰有这样的解释：“四英寸是个健康问题，高了或矮了的高跟鞋都会让人不舒服，对人体的*衡也不好。父亲是做鞋的，中国人喜欢在生意上研究，研究怎样可以获得更多的生意，所以知道怎样的鞋才是大家最喜欢，感觉最舒服的。四英寸这个高度也是这样得来的。”如果说“全手工”是周仰杰对每一位顾客所拥有的个性气质的充分尊重，那么“四英寸”的坚持体现则是他对每一位顾客最细微的体贴与关怀以及对于父辈良好传统的追认。贴合双脚的曲线的鞋底设计既能展现女性优雅的体态美，又使双足在最长时间内经受最少的折磨，单凭这样的创意与诚意，就足以让周仰杰在机械化大生产的流水线商品浪潮中立于不败之地。

老婆饼

传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。

而关于老婆饼的另一个传说则源自于广州的莲香茶楼。清朝末年，当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅。有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人，谁知他妻子在吃了点心之后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。”点心师傅听了妻子的话，很不服气：“那就把你娘家的冬瓜角做出来，跟我们莲香楼的点心比一比！”第二天，妻子准备了一锅冬瓜茸，用白糖、面粉来做馅料，再用面粉皮包成小角，放在油锅里炸至金黄色。点心师傅尝了一口，连声赞好。回到广州后，他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅们品尝。莲香楼的师傅什么样的点心没见过？可是，他们吃了冬瓜角后，都赞不绝口。莲香楼的老板知道了，也来尝了一个。老板说：“嗯，味道很好！这是哪里的名点啊，叫什么名字？”潮州师傅一时也回答不出来，其中一个师傅便说：“这是潮州师傅的老婆做的，就叫它‘潮州老婆饼’。” 有趣的是和“老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“老公饼”，它们在形状上稍有差异，吃起来味道别具风格。“老婆饼”形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香，真的犹如小女人一般细致周到。“老公饼”形状则稍大，味道和面包有点相似，倒有点像个大大咧咧的大男人。

译名：劳伦·白考尔
别名：贝蒂·琼·珀斯基
国籍：美国
出生地：美国纽约
出生日期：1924年9月26日
职业：影视演员
毕业院校：美国戏剧艺术学院
代表作品：《江湖侠侣》、《逃狱雪冤》、《盖世枭雄》、《双面镜》
主要成就：68届奥斯卡最佳女配角提名
82届奥斯卡终身成就奖










劳伦·巴考尔
　　Lauren Bacall

　　出生日期 1924-09-16
　　出生地 New York, New York, USA

　　人 物 简 介


　　以冷漠的神情和性感低沉的嗓音在好莱坞独树一格。她在中学华业后接受过短期的戏剧训练，也在百老汇演出过小角色，后改行成为纽约的一名高级模特儿，她的一张封面照片被大导演霍华赫克斯的夫人发现而引荐给丈夫。白考儿的第一部电影《逃亡》便跟当时的首*巨星合演，她特殊的风韵深深吸引了男主角亨佛莱鲍嘉，两人于45年步入礼堂。婚后又合作多部叫好叫座的电影，他俩关系一直非常密切而亲爱。67年鲍嘉因病去逝，白考儿守寡四年之后又嫁给演员小杰逊罗巴滋，可惜维持不久，最后也以离婚收场。70年代白考儿在银幕上的作品已大为减少，反而80年代在百老汇的演出颇为轰动，两度获得东尼奖。

　　96年以《越爱越美丽》获金球奖最佳女配角后，再度活跃于影视界。


　　作 品 年 表


　　演 出
　　1 These Foolish Things 【2006】
　　2 Manderlay 曼德勒 【2005】
　　命运变奏曲
　　3 Birth 重生 【2004】
　　出生/越世惊情/重生/转世情缘
　　4 Dogville 狗镇 【2003】
　　厄夜变奏曲(台)/**(其他)/人间狗镇
　　5 Get Bruce 变成布鲁斯 【1999】
　　6 Diamonds 钻石 【1999】
　　7 The Mirror Has Two Faces 双面镜 【1996】
　　双面镜(中)/越爱越美丽(台)/离谱恋曲(港)
　　8 My Fellow Americans 总统有难 【1996】
　　总统有难(台)/三个总统一团糟(港)
　　9 Ready to Wear 云裳风暴 【1994】
　　云裳风暴(台)/云裳风暴(港)/成衣(其他)
　　10 The Portrait 【1993】
　　11 We Shall Meet Again 再会相逢 【1993】
　　12 All I Want for Christmas 妙计合家欢 【1991】
　　妙计合家欢(港)
　　13 A Star for Two 【1991】
　　14 Misery 危情十日 【1990】
　　战栗游戏(台)/危情十日(港)/米赛丽/苦难(其他)
　　15 Dinner at Eight 【***】
　　16 Mr. North 痞子大亨 【1988】
　　会发电的小子(台)/碰碰俏郎君(港)/痞子大亨(其他)
　　17 Appointment with Death 死亡约会 【1988】
　　18 HealtH 选举风波 【1982】
　　选举风波(台)
　　19 The Fan 媚眼杀机 【1981】
　　夺命影迷(台)/血影狂迷(港)/媚眼杀机(其他)
　　20 The Shootist 英雄本色 【1976】
　　英雄本色(台)/枪神(港)
　　21 Murder on the Orient Express 东方快车谋杀案 【1974】
　　东方快车谋杀案(中)/东方快车谋杀案(台)/火车谋杀案(港)
　　22 Point Blank 步步惊魂 【1967】
　　步步惊魂(台)/急先锋夺命枪(港)/步步追魂(其他)
　　23 Harper 地狱先锋 【1966】
　　地狱先锋(台)/地狱斗士(港)/暴走威龙/枭巢扫荡战/亡命少年/神探枭巢扫荡战(其他)
　　24 Shock Treatment 毒蕊花 【1964】
　　毒蕊花(台)/惊人待遇(其他)
　　25 Designing Woman 风流记者 【1957】
　　风流记者(台)/风流记者(港)
　　26 Written on the Wind 苦雨恋春风 【1956】
　　苦雨恋春风(台)/写在风中
　　27 The Cobweb 阴谋 【1955】
　　阴谋(台)/疯狂世界(其他)
　　28 How to Marry a Millionaire 愿嫁金龟婿 【1953】
　　愿嫁金龟婿(台)/愿嫁金龟婿(港)
　　29 Young Man with a Horn 双凰夺鸾 【1950】
　　双凰夺鸾(台)/热情狂想曲(其他)
　　30 Key Largo 盖世枭雄 【1948】
　　缓慢调(中)/盖世枭雄(台)/盖世枭雄(港)
　　31 Dark Passage 逃狱雪冤 【1947】
　　逃狱雪冤(台)/黑道(其他)
　　32 The Big Sleep 夜长梦多 【1946】
　　夜长梦多/大眠(台)
　　33 To Have and Have Not 逃亡 【1944】
　　逃亡(台)/江湖侠侣(港)


　　获 奖 资 料


　　时 间 类 别 奖 项

　　奥斯卡奖 Oscar
　　1997 提名 最佳女配角 (Best Actress in a Supporting Role) The Mirror Has Two Faces (1996) 双面镜
　　金球奖 GG
　　1997 获奖 最佳女配角 (Best Performance by an Actress in a Supporting Role in a Motion Picture) The Mirror Has Two Faces (1996) 双面镜
　　1993 最佳女配角 (Best Performance by an Actress in a Supporting Role in a Motion Picture)
　　英国学院奖 BAFTA
　　1997 提名 最佳女配角 (Best Performance by an Actress in a Supporting Role) The Mirror Has Two Faces (1996) 双面镜
　　1977 最佳女演员 (Best Actress) The Shootist (1976) 英雄本色
　　柏林国际电影节 Berlin
　　1997 获奖 最佳女演员 (Best Actress)
　　国家评论协会奖(美) NBR
　　1991 获奖 最佳女演员 (Best Actress)
　　卡罗维发利国际电影节 KVIFF
　　1998 获奖 最佳女演员 (Best Actress)