板栗泡酒的时候板栗的壳要先去掉,但是去掉壳以后的板栗还有一层皮包裹着。那么,板栗泡酒要去皮吗?板栗泡酒不去皮可以吗?板栗泡酒要去皮吗板栗泡酒的话,剥皮,需生剥,无需煮熟后剥。用剪刀在顶部交叉剪两下,然后在开水里淖一下,就好去皮了。如果不想用开水的话,只要用剪刀把粗糙的底部用剪刀剪掉,这样也比较好去壳。板栗泡酒操作步骤脱壳:将新鲜板栗洗净,并将外面的硬壳除去(亦可将板栗拍碎,直接浸泡)。第一次浸泡:用600ml白酒,在室温下浸泡去皮板栗7天,每天搅拌一次。过滤,保留清液,为第一次过滤液。第二次浸泡:将第一次浸泡后的板栗残渣,继续用400ml白酒室温下浸泡7天,每天搅拌一次。过滤,弃其残渣,保留清