长成球状的花蕾是西兰花的一大特色,用来搭配料理看起来非常美观,替菜肴增色不少。但是细小的花蕾清洗起来却让人非常头痛,担心藏在其中的农药和小虫无法完全清除,往往要花上许多时间处理;许多人为了节省时间,会直接把西兰花丢入水中浸泡1~ 2个小时,不过这可是完全错误的清洗法喔!现在就来看看花椰菜到底该怎么正确清洗、保存吧!花椰菜怎么洗毒物达人谭敦慈表示:花椰菜一颗颗的花球相当容易沾染农药、并且藏有小虫,再加上清洗不易,需要格外注意。市面上有说法指出,花椰菜农在喷洒农药时,会铺上一层纱网,隔绝农药和花的接触,但并不是全部的菜农都会这么做,还是需要彻底清洗过。1.用流动的水浸泡整颗完整的花椰菜约5~10分