烧鸡块

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• 好吃不会胖的竹笋烧鸡块

材料：　竹笋1个、鸡腿2只、葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、老抽、食盐各适量做法：　鸡腿切块、洗净、沥干，竹笋切块、洗净，炒锅放油，放入冰糖，融化，放入鸡块，翻炒均匀，待鸡块上色后倒入竹笋翻炒，加入葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、花椒，略微翻炒，加水和生抽，大火煮开，转小火烧至收汁，加入适量食盐即可。功效：　竹笋味甘、微寒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有开胃健脾、通肠排便、增强免疫力的功效，将鸡腿块和竹笋同煮，鸡块软烂、竹笋鲜脆，味道非常鲜美，非常适合胃口不佳、食欲不振的人群食用，能起到增强食欲的功效。

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• 土豆烧鸡块具有清热解毒的作用

材料：　土豆2个、鸡肉300克，油、盐、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、姜、花椒、大料、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精各适量做法：　土豆切滚刀块，鸡肉洗净、切块，青红辣椒和葱蒜切好;锅内放油，鸡肉块煸炒出香味，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味，放入料酒、酱油，加入水，加盐、胡椒粉调味，放入土豆，快熟时放入青椒和蒜末翻炒均匀，加鸡精即可。功效：　鸡肉性*、温、味甘，相对于猪肉、牛肉，其蛋白质含量更高，并且脂肪含量比较少。同时鸡肉还含有磷、铁、铜、锌、维生素等，具有强身健体、提高免疫力、促进智力发育的功效，与富含蛋白质的土豆同煮，味道可口，营养价值丰富，具有清热解毒的功效。

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• 红烧鸡块怎么做好吃又简单,红烧鸡肉有什么营养 家庭炒鸡的简单做法

鸡肉的营养价值很高，一般我们都喜欢用来煲汤滋补身体，但是如果是选择家常吃法的话，用来做红烧鸡块也是非常鲜香美味的，下面就来看看红烧鸡块怎么做好吃又简单。 红烧鸡块怎么做好吃又简单 1 准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽。 1把鸡肉切成块状，放到碗里面，蒜瓣切碎，泡椒，大葱切成块状，大蒜生姜拍碎，放到鸡肉碗中，再加入豆瓣酱，大蒜，生

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• 红烧鸡块要先焯水吗,鸡肉怎么烧好吃又嫩 红烧鸡块要焯水吗

鸡肉除了可以炖汤，用来红烧吃口感也是很鲜嫩美味的，它还可以搭配一些不同的食材一起烧，比如烧土豆，那么红烧鸡块要先焯水吗? 红烧鸡块要先焯水吗 1 红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。

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• 红烧鸡块要先放水里焯水吗,鸡块怎么烧才能特别嫩 红烧鸡块要不要焯水

鸡肉切块之后用来红烧食用的话，口感是很鲜香的，它还可以搭配一些土豆，洋葱之类的食材一起吃，那么红烧鸡块要先放水里焯水吗? 红烧鸡块要先放水里焯水吗 1 红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。

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• 红烧鸡块的做法

　　食材：鸡肉块500克姜1块蒜4瓣干辣椒5个花椒1克　　步骤　　鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段　　锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅

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• 红烧鸡块的家常做法

　　食材：鸡肉块500克姜1块蒜4瓣干辣椒5个花椒1克　　步骤　　鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段　　锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅

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• 胡萝卜烧鸡块的做法 胡萝卜烧鸡块怎么做好吃

步骤1准备食材：三黄鸡200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、青椒20克、红椒20克、小葱1根。 步骤2三黄鸡洗净剁块。 步骤3胡萝卜切小块。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6青椒切片。 步骤7红椒切片。 步骤8小葱切葱花。 步骤9首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。

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• ★肉汁四溢★日式炸鸡块 - 泥轰主妇菜谱网c…

★肉汁四溢★日式炸鸡块-泥轰主妇菜谱网cookpad上最受欢迎的炸鸡块方子。已经按照这个方子做过不知道多少次了，每次都大成功(^^♪

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日本美食鸡翅日式料理炸鸡块味增汤

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• 照烧鸡腿肉+蔬菜培根卷+菠萝+土豆牛油果虾仁色拉

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• 金汤煨面 1:鸡块洗净，冷水下锅焯过 2:放…

金汤煨面 1:鸡块洗净，冷水下锅焯过2:放入草菇3:黄桅子洗净放入锅中4:大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可5:另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用6:砂锅中，放入汆烫过的面条7:加入油菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上香葱末即可

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• 【红烧鸡】1.三黄鸡洗净切块,加老抽.盐腌制…

【红烧鸡】1.三黄鸡洗净切块,加老抽.盐腌制30min以上;2.热锅凉油加八角.花椒粒爆香,捞出八角.花椒关火,等油凉的不太热了,下白糖炒出咖啡色,下鸡块;3.把鸡块用糖色均匀裹住,翻炒出水分,炒干出香味,加八角.花椒粒.姜.桂皮.草果.大葱.干辣椒翻炒一会;4.加水大火烧开,转中火烧到鸡块熟透,大火收汁即可~

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• 【牙签孜然香鸡块】：超有范儿的一道宴客下…

【牙签孜然香鸡块】：超有范儿的一道宴客下酒菜，来自钱露露123，每每吃到孜然味的食物就食指大动，更何况是一道那么有心思和香喷喷的下酒菜，吃这款菜必须来一杯酒！详细做法见这里——>http://forum.10and9.com/thread-731-1-1.html

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• 香辣炸鸡块 材料： 鸡大胸：2块 料酒：2小…

香辣炸鸡块材料：鸡大胸：2块料酒：2小勺五香粉：1小勺黑胡椒末：适量盐：适量鸡蛋：2个面粉：适量面包糠：适量（大概2碗）辣椒末：适量花椒末：适量1、鸡大胸切成小块，2厘米见方左右吧；2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀，腌半小时；3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈；4、再到鸡蛋液里滚一圈；5、再裹上一层面包糠，待用；6、小锅里放油，油不必太多，不是特别耗油，而且分批次炸。油热一下，小火，油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块，注意翻一下；7、炸至黄金就好了，捞起来

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• 鱼式干锅鸡块作法1.将半只鸡剁成小块，泡…

鱼式干锅鸡块作法1.将半只鸡剁成小块，泡水里，去血水20分钟后，捞出控干水分，放葱，姜，料酒，盐腌制半个小时（腌制鸡肉时加盐，一定要量足，情况允许，最好先用吉士粉包裹起鸡肉腌制，这样更容易保存其香味，因为炸制时，鸡肉的外面的水分已经被炸干，质地比较紧密，如果最后炒的时候再加盐，盐只能附着在鸡肉的表面，盐味是进不了鸡肉的，影响味道）2.腌制好的鸡块拌入吉士粉（生粉），搅匀，油锅加热至八成热，把鸡肉入锅炸制（油一定要烧得热些，如果火小了，鸡肉下去很长时间外表都炸不干的，如果长时间炸，最后做出的鸡肉，很硬

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• 香辣炸鸡块 材料： 鸡大胸：2块 料酒：2小…

香辣炸鸡块 材料： 鸡大胸：2块 料酒：2小勺 五香粉：1小勺 黑胡椒末：适量 盐：适量 鸡蛋：2个 面粉：适量 面包糠：适量（大概2碗） 辣椒末：适量 花椒末：适量  1、鸡大胸切成小块，2厘米见方左右吧； 2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀，腌半小时； 3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈； 4、再到鸡蛋液里滚一圈； 5、再裹上一层面包糠，待用； 6、小锅里放油，油不必太多，不是特别耗油，而且分批次炸。油热一下，小火，油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块，注意翻一下； 7、炸至黄金就好了，捞起来

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• 香辣炸鸡块 材料： 鸡大胸：2块 料酒：2小…

香辣炸鸡块 材料： 鸡大胸：2块 料酒：2小勺 五香粉：1小勺 黑胡椒末：适量 盐：适量 鸡蛋：2个 面粉：适量 面包糠：适量（大概2碗） 辣椒末：适量 花椒末：适量  1、鸡大胸切成小块，2厘米见方左右吧； 2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀，腌半小时； 3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈； 4、再到鸡蛋液里滚一圈； 5、再裹上一层面包糠，待用； 6、小锅里放油，油不必太多，不是特别耗油，而且分批次炸。油热一下，小火，油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块，注意翻一下； 7、炸至黄金就好了，捞起来

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• 【咖喱鸡块】1.鸡处理干净后切块；2.土豆去…

【咖喱鸡块】1.鸡处理干净后切块；2.土豆去皮切块；3.洋葱切块；4.热锅加油，倒入鸡块小炒，捞起沥干；5.再倒入土豆小炒，捞起沥干，备用；6.锅内留少油加热，倒入洋葱翻炒，再倒入咖喱粉、辣椒酱一同炒匀；7.加鸡块及料酒、盐、味精、高汤，中火焖煮约15分钟；8.起锅前淋上水淀粉及香油即可。

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板栗烧鸡的做法：1去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用2锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用3余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒4鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗5倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右5再大火收干水份撒入葱段

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