韭菜水饺

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章鱼鲜肉水饺的做法新鲜，味道鲜美，口感嫩滑，还具有健脾和胃、补血行气、促进儿童生长发育的功效，老人、小孩、孕妇皆可食用。 食材 1 主要食材：章鱼300克。 其他食材：五花肉400克，韭菜400克，面粉500克，花生油25毫升，食盐4、酱油、葱、姜、五香粉适量。 做法步骤

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韭菜火腿蛋卷用料：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙做法：1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎 3、拌匀，*底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅5、起锅

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香煎韭菜猪肉饺子材料半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，酱油，薄面粉水做法1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。3.把饺子象油角一样包起来。4.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。

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【泡菜煎饼】用料：  豆芽、韭菜、泡菜、洋葱、鸡蛋、普通面粉、橄榄油  做法：  1、豆芽、韭菜、泡菜切段、洋葱切丝；  2、将处理好的豆芽、韭菜、泡菜、洋葱加入面粉中，加入鸡蛋，混合均匀，静置十几分钟；  3、锅中倒放少许橄榄油；  4、油热后用勺子盛入一小勺泡菜面糊，小火煎至底面金黄后翻面；   5、翻面，中小火继续煎约1分钟即可。

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