炸东西

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• 芝麻油可以炸东西吗,芝麻油适合油炸吗 芝麻油能炸东西吗

芝麻自古以来就称为“长寿不老”的高级食品，芝麻油更是深受人们喜爱，成为了家家必备之调味品。那大家知道芝麻油可以炸东西吗？芝麻油适合油炸吗？ 芝麻油可以炸东西吗 1 芝麻油可以炸东西。 芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

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• 芝麻油可以炸东西吗,芝麻油适合油炸吗 芝麻油能炸东西吗

芝麻自古以来就称为“长寿不老”的高级食品，芝麻油更是深受人们喜爱，成为了家家必备之调味品。那大家知道芝麻油可以炸东西吗？芝麻油适合油炸吗？ 芝麻油可以炸东西吗 1 芝麻油可以炸东西。 芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

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• 炸东西的油变黑了怎么办,炸东西的油怎么变清 炸过油变黑要怎样变清

很多人喜欢在家里油炸东西吃，但是用了很多的油来炸东西，剩下的油变黑了怎么办？剩下的油还可以用，如何让油变得清一点呢？ 炸东西的油变黑了怎么办 1 1、烹调油炸食物时，通常需用大量的色拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，倒掉又可惜；这时可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。 2、可以在盛油的油罐里放一块鸡蛋壳，蛋壳会把油

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• 淀粉起什么作用,炸东西用淀粉还是面粉 干炸蘑菇用淀粉还是面粉

早上去超市购买了一些新鲜淀粉，而淀粉作为日常生活中常用的一种白色粉末，起到什么作用呢？炸东西用淀粉还是面粉呢？ 淀粉起什么作用 1 淀粉是一种白色的粉末，在炒菜时，常用来勾芡、上浆等，种类居多，有玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉等，主要的功效与作用有以下几点： 1、补充能量 淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物，是一种长链糖，人体适量食用，能够转化成为葡萄糖，补充能量，满足

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• 菜籽油能炒菜吗,用菜籽油炸东西可以吗 菜籽油可以炸东西吗

菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。 菜籽油能炒菜吗 1 可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人体吸收，*日里可以用来煎炒食物，真是好看又好吃呢 菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。

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• 香油能炸东西吗,香油可以当食用油吗

很多天没有出门了，家里的植物油没剩多少了，但是还有一瓶香油，请问香油能炸东西吗？香油可以当食用油吗？ 香油能炸东西吗 1 香油是芝麻提炼出来的，也是芝麻油，芝麻油可以炸东西。 芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口;用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。 芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸

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• 玉米油能炸东西吃吗,什么油最适合炸东西 玉米油能炸东西吃吗

我想做点炸物吃，但是家里只剩一瓶玉米油了，之前都是用的花生油炸的，请问玉米油能炸东西吃吗？ 玉米油能炸东西吃吗 1 可以。 玉米油和其他食用油一样都主要是脂肪酸，可以用来炸东西，而且玉米胚芽油的脂肪酸由于在与甘三醇中呈规则形排列，因此结构性稳定，玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性，比其它有油较长的保质期，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。所以玉

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• 炸河虾用面粉还是淀粉好,炸东西用面粉和淀粉的区别 炸河虾用面粉还是淀粉

在寒冷的冬天，很多人都会制作一些油炸食品，可以做菜吃，也可以做零食吃。炸小河虾就是一种常见的油炸食品，我们知道炸小河虾要在表面裹一层面糊，那么是用面粉还是淀粉呢？ 炸河虾用面粉还是淀粉好 1 建议将面粉和淀粉混合使用，也可以只用淀粉，但是不建议只用面粉。 因为炸河虾想要好吃，外面的那层面皮吃起来就要酥脆才好。而如果只放面粉，炸出来不够酥脆，放凉了之后河虾的外皮还会变软，

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• 玉米油适合炸东西吗,什么油最适合炸东西 适合炸东西的油

又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上，是一种非常健康的植物油，但是不知道可不可以用来煎炸美食吃呢？ 玉米油适合炸东西吗 1 玉米油具有450华氏度的高烟点，这使得玉米油适合油炸。它通常用于快餐连锁店。事实上，将*70 %的快餐店用玉米油制作炸薯条。然而，这种油饱和脂肪含量高，健康脂肪含量低，

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• 玉米油可以炸东西吗,玉米油可以用什么代替 玉米油能炸东西吗

玉米油是生活常见的植物油，味道可口，营养丰富，美容养颜。那么玉米油可以炸东西吗？玉米油可以用什么代替？ 玉米油可以炸东西吗 1 可以的。 无论玉米油还是大豆油都主要是脂肪酸，炸东西没问题的。除此之外，玉米油中维生素E的含量高于普通植物油，具有很强的稳定性和抗氧化能力，沸点高油烟少，特别适合快速烹炒和煎炸食品，在高温煎炸时，具有相当的稳定性，油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴

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• 淀粉和面粉的区别,炸东西用淀粉还是面粉 干炸带鱼用淀粉还是面粉

生活中淀粉和面粉都是非常常见的食物，两种食物在外观上十分相似，质地也很难区分，但实际上淀粉和面粉还是存在差别的，具体可表现在以下几方面。 原料制作区别 1 淀粉 淀粉一般叫粉面，多是从种子块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，或是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，按照不同的加工原料可分为：土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉。

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• 各种淀粉的区别及用途,炸东西用什么淀粉

淀粉是生活中常见的物品，很多人家中都会常备淀粉，用来制作一些美食，各种淀粉的区别及用途是什么呢？下面一起来看看吧！ 各种淀粉的区别及用途 1 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，淀粉的区别主要是使用原材料的不同和使用方式的不同，根据原材料来说，常见的淀粉主要有：绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等，下面进行详

小小司令

• 淀粉可以代替生粉吗,炸东西用生粉还是淀粉

一般的家庭里面都会有淀粉，我家也有一些淀粉，有时候做菜需要用淀粉勾芡一下，淀粉可以代替生粉吗？下面一起来看看吧！ 淀粉可以代替生粉吗 1 可以。 淀粉是一个大的类别，在淀粉中包括了小麦淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉等杂粮粉末，生粉一般是用于烹饪时菜肴的加工使用，主要是用于勾芡、上浆，如果烹饪时找不到生粉了，可以取一些淀粉来进行替代使用。

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• 家里炸过东西的油还能用吗,炸过的油可以炸第二次吗

刚刚自己在家里炸了一点东西，想知道炸过东西的油还能再继续用吗？炸过东西的油又还能不能再炸第二次呢？让我们一起来看看吧。 家里炸过东西的油还能用吗 1 看情况而定。 炸过一次东西的油如果直接倒掉的话会比较浪费，像这种炸过东西的油只要没有出现变浑浊，变黑，甚至是有异味的情况时都是还可以继续用的。像这种炸过的油用来拌凉菜、调馅都是不错的选择。 但如果炸完之后的油出现了变

满夏浅雨微漾的夜

• 炸过东西的油放多久会变质,炸过的油第二天还能炸东西吗 食用油放了3年还能吃吗

炸过东西的油一般放多长时间会变质呢？炸过一次东西的油，第二天还能用来榨东西吗？让我们一起来看看吧。 炸过东西的油放多久会变质 1 一周左右。 炸过一次东西的油是还能再继续使用的，但是一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多，如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质，并

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• 炸完东西的油还能用吗,炸过东西的油怎么吃最好 炸过的油还能吃吗

很多人都喜欢吃油炸食物，那么炸完东西的油还能再用吗？炸过东西的油怎么吃才最好呢？让我们一起来看看吧。 炸完东西的油还能用吗 1 只要炸完东西的油没有变浑浊或出现油质颜色变黑的情况都可以再食用，但是一定要尽快食用完，且并需要注意的是不能再高温使用。因为炸过的油其中脂肪酸已经遭受到了破坏，如果在用高温煎炸的话会使其产生对人体有害的物质。

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• 淀粉是面粉吗 炸东西用生粉还是淀粉

　　淀粉是日常烹饪中常用的物品之一，虽然它是面粉的一部分，但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于裹粉、做汤以及勾芡;而面粉是由小麦磨制而成，主要是用来制作馒头、包子等食物。　　淀粉又被称为芡粉，含有高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，是人体摄取葡萄糖的途径之一。主要由绿豆、马铃薯、小麦、甘薯等农作物加工而成，可用作上浆、勾芡以及挂糊等，也可用来制作凉皮、甜点烘焙等。用淀粉包裹肉类再下油锅炸、煮，可以使肉类酥脆嫩滑;同样也可以使煮出来的汤类变得黏稠，制作红烧鱼、糖醋鱼可以用淀粉来勾芡。

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• 炸东西用玉米淀粉还是土豆淀粉 炸东西用什么淀粉好

　　炸东西用玉米淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，一般油炸的和需要有酥皮的食物可加入玉米淀粉来挂糊，比如糖醋脆皮鱼就可用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。　　炸东西用玉米淀粉还是土豆淀粉　　淀粉的类型多种多样，其中土豆淀粉和玉米淀粉都可以用来炸东西，不过，两者炸东西的口感还是有一定区别的，一般炸东西选用玉米淀粉比较好，因为玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆。　　玉米淀粉又叫粟粉，一般油炸的和需要有酥皮的食物可加入玉米淀粉来挂糊，比如糖醋脆皮鱼就可用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。而土豆淀粉含淀粉量比较高，黏稠度高，通常用于做酱料勾芡食物等。

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• 炸东西为什么要复炸 哪些油炸食品最好分两次炸

每逢过年,妈妈们都要几乎做上一天的油炸食品,如油炸糖糕,油炸芝麻团、油炸肉丸子、炸鱼等。而油炸食品好吃的一个技巧就是复炸。那么，炸东西为什么要复炸？ 炸东西为什么要复炸炸东西炸两次是为了更酥脆。因为油炸食物表面脆的关键是快速失水变干,而内部的水来不及扩散过来。这需要油多、油温高、每次加进去的少。如果食物的块比较大,那么需要相当长的时间才能“熟透”。但油温高

健康饮食小常识油炸食品

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• 炸牛奶可以用面粉吗 炸东西不用淀粉用面粉可以吗 炸牛奶,面粉

我们在制作炸牛奶的时候，通常要用淀粉来帮助牛奶快速凝固成型，但是很多朋友在制作的时候，家里找不到淀粉了，那可以面粉代替淀粉吗。炸牛奶可以用面粉吗 炸牛奶不可以用面粉代替淀粉。炸牛奶一定要用淀粉，因为淀粉比较粘，可以附在食物表面，在油炸时可以帮助受热均匀，让牛奶快速凝结成团，炸出来的口感也比较酥脆，但是面粉容易堆积在食物表面，容易糊，并且用面粉制作出来的炸牛奶很硬，口感不好。炸东西不用淀粉用面粉可以吗在制作一些油炸食品的时候，我们经常会用到淀粉，它主要的作用就是让一些肉类的肉质变得更加鲜嫩有弹性，但是有时候用完了，一时忘了买也会想要用其它的东西来代替。这个时候很多人想到的就是面粉，但是其实面粉是

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