小编在家乡吃的红背菜好像在大城市里很少见,妈妈说红背菜很补血,于是我就搜集了一些红背菜的介绍,发现它的功效合作用很强大,家常做法也很好吃哦,想了解的可以看看。什么是红背菜对于女性来讲,最容易出现的就是贫血。农村有种菜,叫做补血菜,农村妇女最爱吃,因为听名字就知道,这菜能补血,不仅能补血,而且颜色好,样子还漂亮,你说农村女人怎么会不爱吃。这补血菜喜欢湿润的环境,因此经常可以在阴暗潮湿的地方见到它的身影,也有农民在自己家的大棚里面,方便食用。因为这补血菜的叶子的底面是绿色,背面是紫红色,也有的地方叫做“红背菜”。红背菜,又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科植物。喜欢生长在阴暗潮