黄瓜皮蛋粥用的是皮蛋、新鲜的黄瓜一起搭配制作的。黄瓜既可以当水果,也可以作为蔬菜食用。皮蛋含有多种矿物质,可以刺激消化机能、增进食欲,黄瓜皮蛋粥对人们来说,具有润肺、养阴止血、止泻降压,黄瓜皮蛋粥是非常好的滋阴清肺、解渴利尿的营养食品。喝黄瓜皮蛋粥滋阴清肺解渴利尿皮蛋:黄瓜皮蛋粥中的皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。黄瓜:黄瓜是夏秋季节的时令蔬菜,黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。黄瓜还含有丰富的黄瓜酶,能促进机体新陈代谢,收到润肤护发的美容效果,