豌豆是我们熟悉的一种豆类食物，不过要说到豌豆芽，这是大家不太熟悉的，实际上豌豆芽是非常健康的一种食物，而且豌豆芽的营养价值也是很出色的，所以说成为了很多人爱吃的美味，那么具体豌豆芽是怎么样的一种食物，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。豌豆芽的功效与作用吃豌豆芽对我们健康是有好处的，首先在豌豆芽中是富含我们人体所需要的各种营养物质，所以对我们健康是有好处，而且大家吃豌豆芽还可以补充大量的优质蛋白质，这样就可以起到一个提高机体的抗病能力的功效同时，同时还可以很好的促进我们身体的康复能力。在豌豆芽中实际上是富含大量的胡萝卜素的，所以时候我们在食用豌豆芽之后，就可以起到防止人体致癌物质合成的情况产生，同时
