野生猴头菇

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• 听说猴头菇能治胃病 原来是真的 猴头菇真的能治胃病吗

大家都听过一个广告吧，猴头菇饼干的广告，它是由猴头菇制成的一种可以缓解肠胃不适和滋补的作用的一种食物，具有治疗胃病的作用。以为你猴头菇对于肠胃有所帮助，下面就来看看具体的一些好处。猴头菇是我们的家常菜但是朋友们知道它的价值吗?长期以来，人们把它与燕窝相提并论。猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。临床试验表明：猴头菌用于治胃溃疡、，病人服用猴头菌后，自觉症状改善，食欲增添，疼痛缓解;对部分肿瘤患者，还有提高细胞免疫功能，对于一些肠胃疾病是有很好的促进的作用的，而且还可以有缓解疼痛的功效哦，对于肠胃疾病有很好的预防和缓解作

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• 推荐猴头菇的清洗以及泡发方法 猴头菇如何泡发和清洗

猴头菇是比较独特的一种菌类食物，首先在外观上是比较独特的，而且猴头菇吃起来的味道也是不错的，所以在*时很多人都会爱吃这种食物，可以帮助我们起到一个很强的滋补作用，对健康是有好处的，但是吃猴头菇也要注意方式和方法，特别要学会处理的方法，一起看看吧。选择吃猴头菇是不错的，而且猴头菇的外形酷似一个金丝猴，长满毛茸茸的肉刺，容易把细菌甚至是蛀虫藏在里面。如果清洗不干净，我们就很容易把这些脏物吞进肚子里，影响到身体的健康。就算是吃到了山珍，那也是得不偿失了，所以说在烹饪的时候还是应该注意先挑选好才行。我们在处理新鲜猴头菇的时候，我们可以先把它用清水冲洗一遍，然后在盘子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完

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徐晓婕157

• 猴头菇煲汤的做法

猴头菇，又叫猴头菌、猴头蘑，是我国传统的名贵食用菌，一般生长在深山密林的树干上，因其肉质鲜嫩、含有丰富的蛋白质而脂肪的含量比较低，因此素有“山珍猴头，海味燕窝”的美誉。夏季天气炎热，容易伤及脾胃，这个时候来上一碗猴头菇汤，再美不过了。材料：猴头菇6个、老母鸡半只、枸杞适量，料酒、盐各适量做法：将猴头菇用水提前一个晚上泡发;将老母鸡洗净、剁块，放在沸水中焯一下，去掉血沫;将鸡块放在锅中，加入适量的清水、料酒、姜片以及猴头菇一起大火煮开，转小火慢煮约一个半小时，临出锅前加盐、枸杞即可。功效：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且含有丰富矿物质元素的食材，其味甘、性*，具有益胃健脾、补虚的作用，对于食欲不振、

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空虚丶

• 猴头菇墨鱼养胃汤

菌类的食物有着很丰富的营养，是人们可以选择的放心的食物。而且菌类的种类繁多，不同的种类的营养价值不同，而且口感也是不一样的，猴头菇大家都吃过吗，它的长相特别像猴头，毛茸茸的，但是它的营养可不逊色，我们来了解一下。猴头菇对人们的身体好处很多，猴头菇的营养价值比较丰富，但是很少人知道猴头菇的真实价值，有人把它和燕窝划分在同一等级记。其实常吃猴头菇有很多的好处，它的营养价值是非常丰富的，含有丰富的蛋白质和矿物质，可以保证人体所需，也是很滋补的一种食物，可以有效的环境消化不良啊或者是胃溃疡等肠胃疾病有很好的效果。民间有“多食猴头，返老还童”之说。可以说它是一种很健康的食材。猴头菇可以帮助以下人群：防治

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范冰兵°

• 猴头菇的饮食禁忌和食用方法 猴头菇禁忌什么一起吃

相信大家都听说过猴头菇，猴头菇是一种很珍贵的食材，名声也是很大的，主要是因为自身的营养价值特别高的。对于这样的食材，有关它的做法和一些饮食禁忌我们都是有必要了解一些的，那么关于猴头菇的禁忌有哪些呢?1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可3、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味4、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤

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蝴蝶之余

• 猴头菇的适宜人群 这些人别错过 猴头菇驼乳片增胖吗

在生活中，我们大家对于猴头菇都是非常熟悉的了吧，我们现代人对于饮食都是非常重视的了，所以每个人都希望自己可以吃的健康了，所以就会选择各种各样的养生食物，猴头菇就是很好的选择，那么猴头菇都适合什么人吃呢，一起看看吧。猴头菇是一种营养价值很高的菌类，适合我们一般人群食用，可以给身体带来不少益处。首先，心血管疾病的患者就很适合食用猴头菇，因为猴头菇可以调节血脂，降低胆固醇，有利于血液循环，患有心血管疾病的人不妨经常吃些猴头菇。肠胃不好的人也很适合吃猴头菇，猴头菇可以有效保护消化道系统，帮助促进消化，改善食欲不振和恶心呕吐等不适之症，如果我们可以吃经常的吃些猴头菇，那么无疑就可以帮助我们更好的保护肠胃

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诉后笙

• 猴头菇怎么泡发 猴头菇鸡汤怎么做 干猴头菌怎样炖鸡汤

猴头菇在生长完成以后，要经过晒后才能够销售给消费者，但是在购买了干的猴头菇，不少的家庭都不知道怎么做，知道要像木耳一样泡发在食用，但是泡不好就浪费了，下面一起来与苹果绿天然养生专家了解下猴头菇泡发怎么进行吧。猴头菇泡发怎么进行?主要分为4个阶段，这阶段进行的时候都要有耐心，不然猴头菇就泡浪费了，经过洗涤、涨发、漂洗和烹制后既可以享受美味。猴头菇的泡发是需要技术含量的。干的猴头菇泡发时需要先将猴头菇洗净，注意洗净一定要小心，不要弄坏了猴头菇，然后加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。在将猴头菇洗净再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透，或者是将猴头菇洗净放入沸水锅中，

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• 猴头菇的营养价值以及药用效果 猴头菇怎么吃最养胃

说起猴头菇大家都不陌生，具有很好的养胃的作用和效果的呢。猴头菇是一种很常见的菌类食材哦，营养物质丰富，比如说丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，你知道猴头菇的营养价值以及药用效果吗，下面就来具体的介绍吧。猴头菇的营养价值1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇可以有预防癌症的作用，对于提高体质抵抗疾病有一定的效果呢。4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖

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行星男饭-陈项宇

• 来看看猴头菇的两种家常做法 猴头菇怎么泡发及做法

猴头菇在食用的菌类中是比较的特别的，不仅在外形上，在做法上也是存在这很多的不同的，而且是一种很珍贵的食材，所以很多人都是不知道怎么处理猴头菇，猴头菇制作不好是会出现苦味的，下面我们就是来看看猴头菇比较常见的几种做法吧。香酥猴头菇原料：鲜猴头菇300G；葱一支；红辣椒一条；蒜二粒调料：(1)蛋白一个、酒一茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许(2)盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、五香粉少许(3)面粉110G做法：①新鲜猴头菇去蒂切小块，入滚水加葱及姜煮五分钟后捞起冲凉，沥干；②葱切葱花，红辣椒去子与蒜同切末；③炒锅烧热注入油三杯，以中火烧至六成热后，将做法1沥干的猴头菇沾裹干面粉入油锅炸至金黄色即可捞起沥油；

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无语的姐姐

• 猴头菇的治病食疗方大家了解多少 猴头菇人参茯苓粉的功效

猴头菇这种美味的食物不仅非常的好吃，并且营养价值是非常高的，相信大家对于猴头菇的营养成分也是比较了解的，其实猴头菇还具有非常高的药用价值，对于我们人体的一些疾病也是有着很不错的治疗作用，那么猴头菇的治病食疗方大家了解多少呢?下面我们就来一起详细的看看。1、脾胃虚弱，气血亏虚，饮食减少，腹泻便溏，虚劳赢瘦，耳鸣耳聋，崩漏，带下，产后乳少，病后体虚：取熟鸡腿肉100克，鸡清汤1000毫升。葱姜酒汁、花椒水、酱油、精盐、水淀粉、香菜、熟鸡油各适量。将鸡肉切成条，猴头菇撕成块，放汤盆内，加鸡清汤500毫升，上笼以武火蒸10分钟取出，滗去汁。汤锅置武火上，加鸡清汤500毫升，下葱姜酒汁、花椒水、酱油烧沸

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月宝﹏

• 猴头菇要去除苦味 教你保存方法 猴头菇怎么泡发去除苦味

猴头菇是大家熟悉的一种食物，在*时大家就会选择把这种菌类食物煮着吃，这样吃起来还是比较清淡的，对我们健康来说也是会有一定好处的，不过在吃猴头菇的时候会发现有一定的苦味，那么如何给猴头菇去除苦味，一起看看猴头菇的情况。吃猴头菇的时候出现口味面试及时是非常正常的一个情况，这主要是因为生长环境和自身的因素影响，猴头菇是带有一定的苦味，我们可以在烹饪的过程中采取适当的方法处理下，就可以把苦味去掉，是可以让猴头菇的味道变化的。而且我们可以学会合适的方法处理就可以让猴头菇味道变好，我们首先剪去猴头菇的根，然后冲洗干净，在放进沸水中焯下水再烹饪。这样就可以大大地改善猴头菇的口感了，也不要因为它的苦味而去怀疑

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朴家的●俊森

• 新鲜猴头菇的正确保存方法 焯水后猴头菇怎么保存

猴头菇是一种很好的滋补身体食物，吃起来非常嫩滑，而且味道又非常鲜美，受到了很多人喜欢，猴头菇里面所含有的营养物质也非常丰富，可以达到预防癌症，疏通血管作用，大家在购买猴头菇的时候，一次性可能会购买很多，一下吃不完就应该正确保存，否则会浪费食材。可以把猴头菇放到冰箱里面保存，温度需要在二度到四度之间，把新鲜的猴头菇放到里面保存，就可以保存更长的时间，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以免冻坏。用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面。因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜。大家也可以把新鲜的猴头菇放到太阳底下晒干或者是用烘干机烘干以后保

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ヾ Σ就是爱搞怪~~=3

• 让猴头菇营养价值更高的方法 猴头菇营养价值

猴头菇是一种营养价值非常高的食物，适当的吃一些猴头菇可以让我们的身体变得更加健康，而且身体抵抗能力会变得更强，想要让猴头菇的营养价值更好的发挥出来，大家就应该多了解一些不同的制作方法。可以做鱼香猴头菇，需要准备适量葱花，一些蒜米，姜米，适量泡辣椒，青笋，水发猴头菇，少量水淀粉，上汤，味精，醋，酱油，白糖，料酒，精盐等等，把猴头菇的老根去煮，然后再切成条状，放到碗里面，加入适量的料酒，上汤**笼蒸约20分钟取出，沥干水分;青笋去皮洗净，切成菱形片;泡辣椒剁细，炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入青笋片炒熟，调入精盐、味精，起锅装入盘中垫底。净锅重上火，放入精炼油、化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒

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陌月雪

• 新鲜的猴头菇怎么吃

猴头菇的表面有很多毛茸茸的肉刺，所以里面会藏有很多的绒毛虫子以及细菌，如果没有处理好就容易进入到身体里面，正确处理猴头菇的方法一定要了解清楚，新鲜的猴头菇里面所含有的营养物质是非常丰富的，下面就来和苹果绿养生网看一下新鲜的猴头菇怎么吃?新鲜的猴头菇怎么吃炒猴头菇需要准备花椒面，盐，鸡汁，面包糠，腰果，木耳，胡萝卜，青椒以及猴头菇。先把猴头菇放到开水里面烫一下，然后浸泡一个晚上，再把它撕成小块，把里面的小虫子挑干净，然后再清洗干净，把里面的水分挤出来，加入适量的面包糠，鸡汁，花椒面，盐搅拌开，放到锅里面炸，炸的时间还是比较久的，可以把青椒，胡萝卜，木耳切一下，蘑菇炸好以后，就可以再把腰果放进去炸

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• 干猴头菇一般泡发多久,干猴头菇怎么泡发最好 干猴头菇正确泡发步骤

猴头菇是日常生活中人们最喜欢吃的一种食材，但市场上出售的猴头菇多是风干以后的干品，食用时需要提前泡发。那么干猴头菇需要泡多久呢？下面一起来看看吧。 干猴头菇一般泡发多久 1 干猴头菇在泡发时没有固定的时间，如果用冷水浸泡，她最少需要浸泡24小时才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5六个小时就能泡好。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后用沸水浸泡则只需要两上时左右就能把

小樱萝莉

• 猴头菇做什么吃比较好,干猴头菇怎么泡发最好

猴头伏是一种营养价值比较高的菌类，吃起来也是很美味的，可以做成很多不同的美味佳肴，那么猴头菇做什么吃比较好呢? 猴头菇做什么吃比较好 1 猴头菇烧肉 准备适量的猴头菇和适量的猪五花肉，将猴头菇在水中浸泡，清洗干净后切成块，把五花肉也洗干净以后切成块状，然后锅里面放入油烧热将五花肉先放进去稍微翻炒一下，再把猴头菇也倒进去一起翻炒，再加入食用盐，味精，生抽，酱油，八角，炒香

共砚行—Eva

• 猴头菇是热性还是凉性,猴头菇宜和哪些食物同食

中医将食物分为寒、热、温、凉四种属性，而猴头菇昨晚一种常见的可食用菌类，那么它是热性还是凉性呢？ 猴头菇是热性还是凉性 1 既不是热性也不是凉性，属于*性食物。 猴头菇是一种食用菌类，口感鲜香嫩滑，富含多种营养成分，食用价值很高，同时它还可以作为药用，中医认为猴头菇味甘，性*，归脾、胃、心经，具有健脾开胃，行气消食、安神益智等多种功效，由此可见猴头菇既不是热性也不是凉性

脑子都要烂了

• 猴头菇白果鲨鱼骨汤的做法,猴头菇白果鲨鱼骨汤怎么做

猴头菇白果鲨鱼骨汤具有补脏温阳、温脾利尿、养胃健脾的作用，适合肠胃不好，需要滋补的人群食用。 食材 1 主要食材：猴头菇50克。 其他食材：鲨鱼骨150克；鲜鸡肉500克；白果25克；莲子25克；淡菜25克；生姜3片、盐适量。 做法步骤

火山灿

• 芪归猴头菇鸡汤的做法,芪归猴头菇鸡汤怎么做

猴头菇不仅可以炖肉直接做菜食用，还可以加入一些常用的药材，做成药膳食用，比如说黄芪和当归。 食材 1 主要食材：猴头菇150克。 其他食材：黄芪30克；当归15克；嫩鸡肉250克；葱段、姜片少许；清汤、料酒、盐、味精、五香粉各适量。 做法步骤

维爱冰

• 猴头菇煲猪骨鸡汤怎么做 猴头菇煲猪骨鸡汤的做法

步骤1准备食材：猪骨100克、鸡腿块100克、猴头菇70克、姜1块、红枣5克、枸杞5克。 步骤2姜切片。 步骤3猴头菇洗净，切成小块。 步骤4鸡腿切成小块。 步骤5锅中沸水，放入猴头菇焯水片刻。 步骤6倒入猪骨、鸡块、姜片、料酒略煮片刻，撇去浮沫，捞出洗净。 步骤7砂锅中注入适量清水烧开，倒入猪骨、鸡块、猴头菇、红枣、烧开后转小火煮40分钟。 步骤8加入枸杞、盐，继续煮10分钟。

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