（鸡汁米汤钵钵菜）原料：芥菜1棵、大米200克、白兰氏原味鸡精1瓶（68ml）、枸杞10颗、盐1/2茶匙（3克）；做法：1）先将鸡精与等量的清水混合搅匀后备用。2）把芥菜洗净后，掰成段。锅中倒入清水，大火煮开后，淋入几滴植物油，放入芥菜焯烫10秒钟后捞出，过冷水后用手轻轻挤出水后，切成碎末。焯烫芥菜的水倒掉不要。3）锅中倒入清水大火煮开后，放入洗净的大米，再次煮开后，调成中火煮15分钟。4）另取一锅，放置一个漏网，将米汤过滤出来。5）将稀释过的鸡精倒入米汤中，大火煮开后，放入切碎的芥菜，和洗净的枸杞，煮2分钟后，放入盐调味即可。 by 文怡心厨房
