土豆大家应该不陌生吧,可以做很多美食,那么土豆叶子是否也可以吃呢?土豆叶子的功效与作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!土豆叶子可以吃吗土豆的叶子可以吃的.最好是选用尖部比较嫩的叶子,先在烧开的水中抄一下(不要太久),捞起来滤水后再炒.土豆的叶子没有什么营养,营养成分都在土豆里面,可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性*味甘.土豆叶子的功效与作用叶子里面有很多的叶绿素、叶黄素还有胡萝卜素以及人体不能消化但是对肠道有益的 纤维素土豆的功效作用1、土豆具有抗衰老的功效,土豆还能减肥,具有呵护肌肤、保养容颜的功效.2、土豆有益和胃调中,健脾利湿,胃火牙痛、脾虚纳少.3