炒紫甘蓝

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• 甘蓝菜能养胃 推荐清炒紫甘蓝 甘蓝菜对胃有什么功效

食物的种类是有很多的，不同的食物营养价值是不同的，很多人因为工作忙就有胃病的情况，那么如何才能起到养胃保护肝脏的作用呢，听说吃甘蓝菜可以有养胃的作用，一起来看看它的食用方法吧。甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这样的食物可以有保护胃黏膜的作用，同时也可以有养胃抵抗疾病的功效哦，适合肠胃不好的人群，促进代谢，同时也可以有增强食欲的作用和效果。甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的

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• 紫甘蓝能否生吃 帮你了解紫甘蓝 紫甘蓝生吃可以减肥吗

说到紫甘蓝，这是我们非常熟悉的一种蔬菜，在*时烹饪的时候就会经常的用到紫甘蓝，特别是在吃凉拌菜的时候，我们就完全可以选择去吃些紫甘蓝，这样对我们健康会有好处，那么紫甘蓝是可以生吃的吗，下面就让我们一起看看吧。对于紫甘蓝这样的蔬菜来说，紫甘蓝是很适合我们去吃的，而且在*时我们经常吃紫甘蓝是很适合我们生吃的，也就是说紫甘蓝生吃的办法是可行的，如果生吃的话其味道可能会有些苦，所以说，最好把紫甘蓝切成比较小的块或者是切成丝状的，再加上一些其他的蔬菜和沙拉酱等等来做成沙拉，这样吃紫甘蓝是比较健康的，而且味道也是非常不错的，我们还可以用紫甘蓝做成夹饼来吃，这也是生吃紫甘蓝的一种常见的方式。吃紫甘蓝对我们健

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• 炝炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝作为一种非常有营养价值的食物，有时候我们为了避免他营养价值的流失，而选择了凉拌紫甘蓝的做法，并且紫甘蓝在大多时候都用来凉拌或者做紫甘蓝沙拉等，那么紫甘蓝还有没有其他的做法呢，今天我们来了解一下炝炒紫甘蓝，做出的菜口感清新，脆嫩相比较于凉拌和沙拉完全是另外一种风格，肯定会让我们眼前一亮。下面我们来介绍一下炝炒紫甘蓝的做法;我们首先需要准备原料有干净的紫甘蓝、红辣椒、食用盐、大蒜、酱油和白糖。第一步，我们将紫甘蓝洗干净切成丝状，或者块状，大蒜捣成蒜末，将红辣椒切成一小段一小段。第二步，锅中放入适量的油加热烧油大概至五成熟，放入切好的红辣椒和捣好的蒜末炒出香味。第三步，再将紫甘蓝放入锅中，加大

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• 紫甘蓝的功效与作用及禁忌,紫甘蓝有什么好处,吃紫甘蓝有什么好处

紫甘蓝是我们经常食用的一种蔬菜，有三个品种类型，其中以*头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，可生吃也可炒熟了吃，味道鲜美营养丰富，那么紫甘蓝有哪些功和作用呢？ 抗衰老 1 紫甘蓝含有花青素，花青素是人体中常见的抗氧化物质之一，花青素能清除机体内的自由基，对于预防衰老和相关疾病有很大帮助。

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• 紫甘蓝可以生吃吗 紫甘蓝的功效与作用

　　紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝的功效与作用有哪些？我们经常在吃蔬菜沙拉和凉拌菜的时候会吃到紫甘蓝，那么紫甘蓝到底可不可以生吃呢？紫甘蓝对人体的好处也是比较大的，那么你知道紫甘蓝有哪些功效和作用呢？下面就和小编一起去了解一下吧！     　　紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。   　　首先，紫甘蓝能增强人的活力。紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。  

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• 素炒紫甘蓝 素炒紫甘蓝的做法

步骤1准备食材：紫甘蓝200克、胡萝卜30克、虾皮10克、小米辣10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、生抽1茶匙。 步骤2紫甘蓝洗净，掰成片。 步骤3胡萝卜去皮切丝。 步骤4小米辣切圈。 步骤5蒜切片。 步骤6首先锅中倒水，烧热，放入紫甘蓝焯水1分钟，捞出过冷水。 步骤7然后起锅倒油，油温6成热，下入小米辣，蒜片炒出香味，接着放入胡萝卜，虾皮翻炒至断生。再倒入紫甘蓝翻炒均匀。 步

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• 牛肉炒紫甘蓝的做法 牛肉炒紫甘蓝怎么做

步骤1主料：卤牛肉200克，紫甘蓝150克。辅料：蒜2瓣，小葱1根，白芝麻1克、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺、食用油适量。 步骤2紫甘蓝洗净切片。 步骤3卤牛肉切片。 步骤4蒜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，加入紫甘蓝炒30秒。 步骤7放入牛肉炒匀，加入生抽半勺翻炒上色。 步骤8放入白芝麻、盐半勺、白糖半勺、葱花拌匀即可。

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• 羽衣甘蓝是紫甘蓝吗 羽衣甘蓝和紫甘蓝的区别 羽衣甘蓝,紫甘蓝

羽衣甘蓝是现在很流行的一种健康食材，它里面的营养价值是特别高的，很多养生达人都有推荐过它，那么，羽衣甘蓝和紫甘蓝是一种东西吗？羽衣甘蓝是紫甘蓝吗不是，它们是有区别的。羽衣甘蓝是甘蓝变种。十字花科芸苔属植物。羽衣甘蓝起源于希腊和欧洲地中海沿岸的其他国家，在欧洲和美国的一些国家有着悠久的种植历史。*年来，羽衣甘蓝作为一道特色菜种植在北京、上海和其他城市的郊区。羽衣甘蓝和紫甘蓝的区别1叶片区别：羽衣甘蓝的叶片颜色多变，非常绚丽。它的叶片比较肥厚，呈倒卵形，上面覆有一层蜡粉。它的叶片具有波浪状的褶皱，就像是鸟的羽毛一样。紫甘蓝的叶片为紫色，叶脉附*的地方会有些许绿色，整体更接*圆形。长度约为33cm，

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• 什么是紫甘蓝呢 紫甘蓝有什么作用呢 紫甘蓝,蔬菜

大家在生活中应该吃过很多的蔬菜吧，但是你们吃过紫甘蓝吗？你知道紫甘蓝吗？今天我们就一起来了解一下，究竟什么是紫甘蓝呢以及紫甘蓝有什么作用呢。什么是紫甘蓝呢紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球*圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝有什么作用呢1.杀虫止痒紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。2.杀菌消炎紫甘

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• 紫甘蓝热量高吗？吃紫甘蓝可以减肥吗？ 紫甘蓝,热量,减肥

紫甘蓝含有丰富维生素物质，有抗衰老、保护皮肤、减肥瘦身的作用。有人困惑了，紫甘蓝热量高吗？关于，紫甘蓝热量高吗？吃紫甘蓝可以减肥吗？5号网小编来为您一一解答！紫甘蓝热量高吗紫甘蓝每100g含卡路里*卡，单位热量较低。摄入*卡热量相当于做以下运动：走路5分钟、跑步2分钟、跳绳1分钟、健美操4分钟。每100克紫甘蓝的热量，约*国营养学会推荐的普通成年人，保持健康每天所需摄入总热量的1%。紫甘蓝能减肥吗紫甘蓝能减肥。下面的这几种吃法，对于减肥效果都十分的好，经常上班的白领，如果担心自己总是坐在办公室，导致身体肥胖的都可以试试，吃紫甘蓝减肥。做法都十分的简单但是减肥效果真的很好，而且不会返弹哦！1、紫

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• 紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝生吃安全吗？ 紫甘蓝,生吃

在外面餐厅吃饭的时候，经常点沙拉的人都会知道紫甘蓝。紫甘蓝含有丰富的营养，是不少人做沙拉和减肥餐的必备选择。有人困惑了，紫甘蓝可以生吃吗？关于，紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝生吃安全吗？5号网小编来为您一一解答！紫甘蓝可以生吃吗紫甘蓝可以生吃，但需要注意清洁卫生，要清洗干净吃。紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。紫甘蓝里面含有丰富的维生素，和人体需要的多种微量元素，我们常吃紫甘蓝可以强身，

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• 紫甘蓝怎么挑选？如何挑选紫甘蓝？ 紫甘蓝

紫甘蓝是一个不仅好看好吃，还含有丰富营养的蔬菜。有人困惑了，如何挑选紫甘蓝呢？关于，紫甘蓝怎么挑选？如何挑选紫甘蓝？5号网小编来为您一一解答！紫甘蓝怎么挑选紫甘蓝有三种类型。其中以*头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好；而尖头型就要差些。在同一品种中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的；同样重量时，以体积小者为佳。如何挑选紫甘蓝紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，但是我们在吃紫甘蓝的时候还是要注意挑选的，挑选优质紫甘蓝。1、看手感；优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更

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• 紫甘蓝怎么保存？紫甘蓝的储存方法 紫甘蓝

紫甘蓝，是经常可以在沙拉里面看见的一款菜，不少人在家也会自己做沙拉吃。那么，有人困惑了，紫甘蓝怎么保存呢？关于，紫甘蓝怎么保存？紫甘蓝的储存方法。5号网小编来为您一一解答！紫甘蓝怎么保存保存紫甘蓝的最好方法就是将紫甘蓝置于干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，也可以将紫甘蓝用保鲜袋包起来，放于冰箱内。因为紫甘蓝的营养元素很丰富，但是其水分也很容易流失，如果不是马上食用的话，为了保存其新鲜度和水分，还是应该将其用保鲜袋包起来放于冰箱或其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，这样可以减缓它水分流失的速度。但是为了保持其口感和新鲜起见，买回来的紫甘蓝应该尽快食用为好，不宜保存太久。紫甘蓝的储存方法

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• 紫甘蓝怎么凉拌？紫甘蓝怎么凉拌好吃？ 紫甘蓝,凉拌

紫甘蓝最常见的做法就是生吃、凉拌、沙拉。这样吃，不仅可以更多保留它的营养，味道也会更好。不少人困惑，紫甘蓝怎么凉拌好吃？关于，紫甘蓝怎么凉拌？紫甘蓝怎么凉拌好吃？5号网小编来为您一一解答！紫甘蓝怎么凉拌1.切丝：最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）；2.投凉：就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）；3.调汁：在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）；4.拌：这就简单了，把

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• 紫甘蓝的营养价值 紫甘蓝的功效与作用 紫甘蓝

紫甘蓝含有丰富的维生素，是生活中比较常见的一种蔬菜。不少人困惑，紫甘蓝的营养价值是什么？关于，紫甘蓝的营养价值，紫甘蓝的功效与作用。5号网小编来为您一一解答！紫甘蓝的营养价值1.紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于

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• 紫甘蓝会掉色吗？紫甘蓝掉色正常吗？ 紫甘蓝,掉色

紫甘蓝不仅样子颜色美观，吃起来也是非常爽口。不少人在家，都喜欢用紫甘蓝做凉拌菜吃。那么，有人困惑了，紫甘蓝掉色正常吗？关于，紫甘蓝会掉色吗？紫甘蓝掉色正常吗？5号网小编来为您一一解答！紫甘蓝会掉色吗紫甘蓝是会有少量掉色的现象。由于花青素具有在酸性溶液下呈现淡红色的特点，有人在买回紫甘蓝、黑米等食物时，可在用于清洗的水中放入少量的醋，如果颜色呈紫红色则属于正常，如果仍然是黑色可能是染色食物。紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流

掉色紫甘蓝

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• 紫甘蓝是发物吗？紫甘蓝是不是发物？ 紫甘蓝,发物,蔬菜

紫甘蓝艳丽的外表是不是看起来不那么*和？在大自然中凡是颜色艳丽的生物都象征着危险，紫甘蓝作为一种蔬菜已知的是没有毒性的，但是紫甘蓝是不是发物呢？接下来小编就带大家了解一下紫甘蓝是发物吗？紫甘蓝是不是发物？紫甘蓝是发物吗营养医师介绍紫甘蓝是不属于发物的，紫甘蓝作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。紫甘蓝富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。新鲜的紫甘蓝有杀菌、消炎的作用。

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• 紫甘蓝可以榨汁喝吗？紫甘蓝榨汁喝有什么好处？ 紫甘蓝,包菜

紫甘蓝颜色绚丽口感清脆烹炒凉拌皆宜，作为一种蔬菜可不可以用紫甘蓝来制作紫甘蓝汁呢？紫甘蓝可以榨汁喝吗？紫甘蓝榨汁喝有什么好处？紫甘蓝可以榨汁喝吗紫甘蓝是很适合用来榨汁喝的，它不像苦瓜那样有很苦的味道，它的味道是微微有点甜的。在榨汁时，可以加入一点蜂蜜或者白砂糖，会使味道更加令人喜欢一些，紫甘蓝的味道太过于清淡，单用它榨汁喝起来太单调，喜欢酸甜口味的朋友可以在榨汁时加入西红柿。紫甘蓝不同于普通甘蓝的是，它含有丰富的花青素，花青素是一种天然的美容品，能帮助皮肤抗氧化、抗衰老。紫甘蓝还含有丰富的叶酸、纤维素、维生素C、维生素U和B族维生素等，经常吃紫甘蓝能补血益气，降低胆固醇，防止皮肤过敏，抗氧化，

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• 紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝可以凉拌吗？ 紫甘蓝,包菜

紫甘蓝非常酷似包菜，包菜可以生吃的话紫甘蓝应该也可以吧，今天小编就给大家介绍下紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝可以凉拌吗？紫甘蓝可以生吃吗紫甘蓝是可以生吃的，凉拌做沙拉尤为健康，高温烹炒会使得紫甘蓝的营养成分丢失，生吃凉拌才是最最健康的吃法额。紫甘蓝中含有的营养物质是非常多的，因为紫甘蓝含有多种的营养物质，尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的，例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的，除此之外紫甘蓝中含有的花青素甙和纤维素都是非常丰富的。[3]紫甘蓝中含有的功效也是非常多的，经常吃一些紫甘蓝还具有很好的强身健体的作用，可以让身体变得更加的强壮。紫甘蓝中内有的硫元素也是非常丰富的，这种

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• 紫甘蓝和包菜有什么区别？紫甘蓝是包菜吗？ 紫甘蓝,包菜

吃过包菜和紫甘蓝的人大概都不免纳闷，这俩蔬菜口感、构造、外形都那么相似除了一个是紫色的一个是白绿色的，难道紫甘蓝是包菜的一种？紫甘蓝和包菜有什么区别？紫甘蓝是包菜吗？紫甘蓝和包菜有什么区别紫色的包菜就是紫甘蓝，又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与其它结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳

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