冰皮月饼是*两年来月饼的新品种,春夏交替,有时候中秋时节温度依然很高,甜腻的月饼让人无福消受,而冰皮月饼就成为了最好的选择。冰皮月饼粉是什么粉?冰皮月饼粉是什么做的?冰皮月饼粉是什么粉做冰皮月饼饼皮需要三种面粉,而每种面粉所需的用量又不尽相同,需要有糯米粉、 粘米粉、澄粉精澄面。冰皮月饼粉的制作材料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,色拉油20克,糖粉51克。白莲蓉 适量,炒熟的糯米粉 适量。制作:(1)在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀,倒入糯米粉、粘米粉、澄面充分搅拌均匀,成为稀面糊。(2)搅拌好的稀面糊静置30分钟,然**蒸锅,大火蒸15~20分钟,取出