鲜紫菜

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【大爱虾仁--土豆泥鲜虾球】做法：1.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用2.把鲜虾在案板上剁成虾蓉3.土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右4.取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）5.将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀6.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中7.再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠8.锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可。大爱啊~~~

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【大爱虾仁--鲜虾可乐饼】做法：1.鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去泥线，用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，目的是防止加热后卷曲。然后擦净水待用。2.马铃薯蒸至熟烂再捣成泥。3.加入所有调料类拌匀。4.取一团薯泥，用手团成椭圆形，再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入，慢慢推包起来，最后整型。5.在蛋液里蘸下，身上蘸满蛋液。6.然后在面包糠里面打个滚。面包糠粗细搭配。7.全部完成之后。如果决定油，就可以下锅炸到金黄色就好了。8. 如果要烤，把他们排到烤盘里。如果不是不沾的烤盘要铺锡纸再刷点油。烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。预热烤箱200度，烤约12-13分钟，至金

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