正常的虾外壳应该是透明状的,颜色偏白色,虾肉也是呈白色的,煮熟后虾肉是红色的。那么,虾为什么是蓝色的?虾蓝色可以吃吗?虾为什么是蓝色的虾应该没有污染,因为品种的不同,可能菜场卖的是养殖的大头虾,大头虾本身是蓝色的。草虾有的个体就会变的很蓝。广州的草虾叫蓝壳,多数是蓝色的。有可能是沼虾的一种,泰国很常见。如果它的脚是蓝色的,很可能是罗氏虾,熟了就变红了。比基围虾贵点,头大壳硬,蛮好吃的!虾蓝色可以吃吗美国康涅狄格大学的罗纳德教授通过研究发现,导致龙虾身体变蓝的原因是:基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质,这种蛋白质反应形成蓝色化合物——虾青蛋白,从而使其外壳呈现亮蓝色,有的也会变成褐绿色。专家表示