毛血旺,对于不懂的人来说真的很容易误解为一种动物,毕竟动物的皮**,血液旺盛。那么,毛血旺是一种动物吗?毛血旺是鸭血吗?毛血旺是一种动物吗不是动物,是一种动物的血液。一般人们吃的毛血旺多半是鸭血。毛血旺是鸭血吗是鸭血,其实川菜系之一。最正宗的毛血旺做法豆芽洗净去皮去根,其它材料洗好切好装盘(豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的,一起拍下来了,大家可以忽略不计)锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用将豆芽倒入锅中开水中煮熟将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出,倒在豆芽盆中锅中加2勺油烧热,将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下加入适量水后加入盐、料