羊肉汤

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• 骨头汤怎么熬成白色,骨头汤怎么熬更补钙 浓白色的羊肉汤骨头汤是什么

骨头汤营养价值丰富，而且营养更容易被吸收，补钙效果也非常不错，因此很多人都喜欢熬骨头汤喝，那么骨头汤怎么熬成白色的？下面一起来看看吧。 骨头汤怎么熬成白色 1 1、焯水 想要熬出美味而且颜色白的骨头汤，首先需要准备开水备用，然后再烧开一锅水，在水烧开的时候，我们把骨头用水清洗干净，等到水烧开之后把骨头放进锅中，焯水之后去掉血沫，烧开一分钟的时候把骨头捞出来就可以了。

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• 牛肉汤加什么调料,牛肉汤配料有哪些 熬牛肉汤要放什么调料

牛肉的营养丰富，脂肪含量又相对较少，特别适合人类食用，而且牛肉最适合煮汤，那么牛肉汤加什么调料？ 牛肉汤加什么调料 1 一般来说，煮牛肉汤常见的调料有绍酒、葱节、姜片、盐、味精、胡椒粉、芹菜末。 清炖牛肉汤是用牛肉制作的一道家常菜。肉色白嫩，汤色清亮。清炖牛肉汤富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复

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• 羊肉的功效与作用,羊肉有什么好处,羊肉有什么作用

羊肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，在我国分布很广，几乎遍及各地。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾壮阳、补肝明目，补血温经等作用，男士适合经常食用。 保护胃黏膜 1 羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、

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• 苦瓜瘦肉汤的做法,苦瓜瘦肉汤怎么做 苦瓜瘦肉汤的功效

苦瓜是一种常见的蔬菜，有些人觉得味道不好，不喜欢食用，其实苦瓜瘦肉汤味道鲜美，可以补充营养，清凉降火。 食材 1 主要食材：苦瓜250克。 其他食材：猪瘦肉100克；盐、鸡精适量。 做法步骤 2 1、苦瓜洗净，对半

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• 鸭肉汤的功效与作用,鸭肉汤的营养价值 胡萝卜鸭肉汤的功效

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉汤所含B族维生素和维生素E较多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 增强食欲 1 鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。

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• 白萝卜和鸡肉汤禁忌,白萝卜和鸡肉汤的好处 白萝卜鸡肉汤

鸡汤是一种很有滋补效果的汤品，那么白萝卜和鸡肉汤禁忌是什么？白萝卜和鸡肉汤的好处是什么？ 白萝卜和鸡肉汤禁忌 1 1.消化不良者 白萝卜是一种凉性的食物，而鸡汤中含有的油脂比较多，如果是消化不良的人食用，可能会加重肠胃的消化负担，导致腹泻的情况。 2.高血脂的人 白萝卜鸡肉汤中含有的油脂含量比较高，对于高血脂的人是不宜食用的，很有可能会加重高血脂的情况，对于

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• *菇滑肉汤 *菇滑肉汤的做法

步骤1准备食材：*菇200克、瘦肉100克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙。 步骤2*菇洗净，撕成小朵。 步骤3瘦肉洗净切片。 步骤4生姜切片。 步骤5大蒜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先碗中放入瘦肉，加入盐、生抽、花椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。 步骤8然后起锅倒油，油温6成热，放入姜，蒜炒出香味，再加入适量清水，放入*茹

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• 牛肉汤 牛肉汤的做法

步骤1准备食材：牛肉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、花椒2克、干辣椒3克、小葱1根。 步骤2牛肉洗净切小块。 步骤3胡萝卜去皮切丝。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅烧热水，水开倒入牛肉焯水3分钟捞出。 步骤7然后将牛肉倒入砂锅内，加入姜、花椒、干辣椒、盐，再加适量清水，大火煮沸，转小火炖30分钟。 步骤8接着倒入胡萝卜丝继续炖5分钟。

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• 青菜猪肉汤的做法 青菜猪肉汤怎么做

步骤1食材：青菜150克、瘦肉100克、小葱1根、姜3克。调味料：料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克、淀粉3克。 步骤2瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切片。 步骤5锅中倒入600毫升清水，大火煮沸。 步骤6放入肉片，煮至变色，再加入青菜、盐、胡椒粉，煮1分钟，调入鸡精，搅拌均匀。 步骤7盛出，撒葱花即可。

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• 牛肉汤的做法 牛肉汤怎么做

　　1.牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。　　2.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。　　3.锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。　　4.锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1小时，加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。

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• 滑肉汤怎么做 滑肉汤

步骤1食材：猪肉200克，生姜1块，青菜2片，鸡蛋1个。调料：淀粉半碗，料酒1汤匙，白胡椒粉3克，盐2茶匙，鸡精1茶匙。 步骤2姜切末。 步骤3猪肉洗净切片。 步骤4肉片放入碗中，加入鸡精、盐、姜末、料酒拌匀，腌制5分钟。 步骤5取一空碗，加入淀粉和清水拌匀调成湿淀粉。 步骤6在腌好的肉片中加入胡椒粉、鸡蛋液拌匀，再加入淀粉，充分的将肉裹上淀粉。 步骤7锅中沸水，依次放入肉片，煮至定型，捞出备用。 步骤8热锅下油，倒入姜末，加入适量清水，加入肉片煮开。 步骤9调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀。加入洗好的青菜，煮熟即可。

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• 鸡蛋肉汤的做法，鸡蛋肉汤怎么做

步骤1准备食材：鸡蛋2个、瘦肉100克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、小葱1根、食用油适量。 步骤2瘦肉剁成末。 步骤3小葱切葱花。 步骤4鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入瘦肉末、胡椒粉、淀粉一起拌匀。 步骤5锅中放少许食用油烧热，再加入适量水，做成适合自己口味的汤汁烧开，将拌匀的鸡蛋肉快速一勺一勺的放入烧开的汤汁里。 步骤6再加入盐和鸡精，再大火烧开，撇去浮沫。 步骤7下完最后一勺再煮40秒，撒上葱花即可出锅。

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• 肉汤里的白色是什么 肉汤里的白色东西

在炖羊肉汤、骨头汤或者其他的肉汤时，表面往往漂浮着一层白白的东西，这种白色的东西到底是什么呢？肉汤呈现白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中，肉里面脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了。汤呈现乳白色是脂肪的乳化现象，要想把骨头汤熬成乳白色，一定要保持锅内高温，把成团的脂肪打散，变成小颗粒，与水混合在一起，期间切忌老是揭开锅盖去看，不用担心水会烧干，骨头汤熬成后，基本是将一大锅水熬成了半锅奶白色、味道浓郁的汤。通常脂肪越多汤越白，所以经常喝这种汤很容易长胖。

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• 羊肉卷是纯羊肉吗 如何辨别羊肉卷是纯的羊肉

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。不过，羊肉卷是纯羊肉吗？其实，市面上销售的羊肉卷,很多都不是纯羊肉,里面都掺杂了其他的肉类。 羊肉卷是纯羊肉吗按理说正品羊肉卷肯定是要用纯羊肉做的。当然，也不乏一些商家卖的羊肉卷是用合成肉（混合肉）做的，即掺了一些猪肉、鸭肉等。可以说，市面上销售的羊肉卷，其实很多都不是纯羊肉，里面都掺杂了其他的肉类。特别是一些价格较为便宜的羊肉卷，里面掺杂了一定比例的猪肉、鸭肉等

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• 青豆牛肉汤怎么做好吃 青豆牛肉汤有什么营养 青豆,牛肉汤

青豆的营养成分很高，青豆不止炒这好吃，做汤也很好吃，那么青豆牛肉汤怎么做好吃呢，青豆牛肉汤有什么营养呢，下面来看看吧。青豆牛肉汤怎么做好吃 1、准备青豆100克，牛肉400克，玉米粒150克，胡萝卜200克以及番茄酱、姜、清水、盐和胡椒粉适量等材料备用。2、先将青豆、牛肉等蔬菜洗净，把胡萝卜和姜切成块备用。3、把牛肉、姜块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，然后捞出牛肉备用。4、另起一锅，加入牛肉、番茄酱、胡萝卜块，大火煮开之后，转文火煮40分钟;再加入青豆、玉米粒，大火煮开，之后转文火煮15分钟。5、最后加入盐、胡椒粉调味，这样青豆牛肉就做好了。青豆牛肉汤有什么营养青豆中含有丰富的碳水化合物

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• 鹅肉汤的做法 鹅肉汤孕妇能喝吗 鹅肉,鹅肉汤

鹅肉汤就是用鹅肉炖的汤，鹅肉汤是十分有营养的一种汤品，特别的好喝，而且做法也很简单，下面小编就来教教大家鹅肉汤的具体做法吧。鹅肉汤的做法主料：鹅肉半只、香菇300g辅料：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量1、去皮的鹅肉切块洗净;2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水;3、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香;4、下鹅肉倒点料酒炒香;5、加一大碗清水;6、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂;7、鹅肉快熟的时候下入香菇;8、再煮十五分钟，放盐即可。鹅肉汤孕妇能喝吗孕妇是可以进食鹅肉汤的，如果孕妇在孕早期的时候没有食欲，不妨可以

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• 煮牛肉汤用冷水还是热水 煮牛肉汤用什么锅最好 牛肉汤,牛肉

牛肉汤是一道很简单的家常菜，但是要想做的好吃其实还是有很多技巧的，一般情况下是建议大家用冷水下锅，这样煮出来的牛肉汤会更加好吃。煮牛肉汤用冷水还是热水冷水。应该用冷水下锅而不是直接放入开水焯，由于这样能够保证其软嫩度，又能够逼出血水，还能去除肉质本身的腥膻味道，也不会影响揉的口感，如果直接用热水会导致牛肉紧缩，造成炖多久都不烂糊很柴的局面。牛肉最忌讳忽冷忽热，一定要一气呵成，冷水焯水以后应该立即把牛肉放入冷水锅中，让肉与水一起慢慢加热，这样顿出来的肉质比较滑嫩易嚼烂。牛肉汤冷水下锅和热水的区别1.牛肉冷水下锅的情况下，牛肉中的鲜味物质及部分营养成分，会随着温度的慢慢升高而更多的溶入汤里，这样做

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• 煮牛肉汤放什么调料最好 牛肉汤配料有哪些 牛肉汤,牛肉

天冷之后，很多人在吃饭的时候都会喜欢先喝点汤，其中牛肉汤就是很受欢迎的一种，那么，我们在煮牛肉汤的时候一般是放什么调料会比较好呢？煮牛肉汤放什么调料最好一般来说，煮牛肉汤常见的调料有绍酒、葱节、姜片、盐、味精、胡椒粉、芹菜末。清炖牛肉汤是用牛肉制作的一道家常菜。肉色白嫩，汤色清亮。清炖牛肉汤富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉汤配料有哪些配料1：葱段、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;配料2：咸菜、香菜末、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;配料

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• 牛肉汤用牛的哪个部位 煮牛肉汤用什么牛肉好 牛肉汤,牛肉

牛肉汤是现在很流行的一种做法，将牛肉煮在汤里面可以让牛肉的营养更大程度的保留，下面就来给大家讲讲做牛肉汤一般是用牛的哪个部位比较好吃。牛肉汤用牛的哪个部位一般来说炖牛肉的时候，要选择有筋或者是白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，这种牛肉汤是最适合用来炖汤吃的，炖好之后的肉质吃起来软烂鲜嫩，而且鲜香可口。煮牛肉汤用什么牛肉好牛肉有水牛肉和黄牛肉之分，水牛肉性凉，黄牛肉性温，因此食用黄牛肉比较好，黄牛肉吃起来补而不燥，不容易出现上火的情况，是适合所有人群吃的一种牛肉。而且黄牛肉的颜色是棕红色或暗红色的，脂肪是黄色的，其中的肌肉纤维也比较粗，在肌肉中间是没有脂肪夹杂的，是最适合用来制作牛肉汤吃的。牛肉汤的做法

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• 羊肉火锅用什么羊肉 羊肉涮火锅部位 火锅,羊肉

羊肉火锅是冬季最受欢迎的火锅之一，具有滋补驱寒的功效，但是上火人群建议少吃。那么，羊肉火锅用什么羊肉？羊肉火锅用什么羊肉涮火锅：羊肉涮火锅食用最好选择上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆等部位，这些部位的肉质比较柔软，容易切片，而且热烫容易熟，适合用来涮火锅食用。上脑：位于羊肉颈部后面、肋部前上端，肉质偏肥。大三叉：位于羊后腿上方，肉质较嫩，瘦肉较多，肥肉较少。小三叉：位于羊前腿上方，肥瘦肉相间。黄瓜条：位于大三叉下方，呈条状贴着股骨，质地脆嫩。磨裆：与黄瓜条相连，瘦肉较多。羊肉火锅做法材料羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、

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