云吞

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• 云吞和饺子的区别

北方人很喜欢吃云吞或者饺子，只因为云吞跟饺子可以用它来当作正餐食用，也可以当作宵夜或者点心，当肚子饿的时候，来一碗云吞或者饺子，绝对能够让人填饱肚子。很多人也认为饺子跟云吞差不多，其实云吞和饺子是有区别的。云吞和饺子的外观区别云吞跟饺子虽然看起来差不多，但是两者也有一定的区别在的，主要可以从它的外观来进行判断。云吞的皮比较薄，它的馅料主要是猪肉馅料，个头相对来说也会小一些。而饺子它的包法有很多种，不同地方的人，包饺子的方法都不一样，而它的馅料也可以多种多样，可甜可咸也可辣，可以任意搭配。它的个头要比云吞大很多，饺子皮也会更厚一些，皮厚一点，在包饺子时也不会轻易漏出馅料。云吞和饺子的营养价值区别

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• 云吞和馄饨的区别

中国的饮食文化一直都很精深，单单面食就发展了很多种，而且人们也给面食起了很多不同的名字。有些食物“食如其名”，有些食物却听起来云里雾里，比如说你知道云吞和馄饨的区别吗?云吞和馄饨的外观区别作为从小吃着馄饨长大的江南人，某一天走进广东茶餐厅点了一份云吞，送上来一看，外观怎么这么像馄饨啊，一尝，味道也很像。后来小编专门研究了这两者的区别，原来，馄饨在广东经过了长期的发展，外观做得越来越像天上那一多多的白云，因此也就有了云吞这个诗气的名字。而馄饨又可分为大馄饨以及小馄饨，大馄饨个头大可以作为主食，云吞个头小可以作为点心，小馄饨则可以随时随地来一碗，都是好吃又美味。云吞和馄饨的营养价值区别不论是云吞还

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• 云吞和抄手的区别

很多食物在不同的地区叫法都不一样，云吞抄手很多人都分不清楚，但不管是云吞还是抄手，他们的味道都非常不错，里面可以包上各种不同的馅料，让它的口感不同，下面就给大家介绍一下云吞和抄手的区别，想要了解的人就一起来看看。云吞和抄手的外观区别云吞和抄手比起来皮要更薄一些，更硬一些，而抄手有各种不同的吃法，像干拌抄手，红油抄手，口味都有所不同，味道都非常鲜美。云吞和抄手的营养价值区别云吞里面的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，像脂肪酸，蛋白质含量丰富，能够补充身体所需要的血红素，让铁元素吸收变得更好，缺铁性贫血问题没有那么容易出现，抄手里面含有蛋白质以及脂肪成分，抄手里面的猪肉馅就可以提供身体所需要的脂肪酸

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• 云吞的花式包法 云吞怎么包

　　将面皮摊开放在手掌上，肉馅放在面皮的一边。将放肉馅的一边折两折。两手捏住两边，向中间聚拢，然后捏在一起即可。　　云吞的花式包法　　团圆云吞　　团圆云吞的包法：　　1.将面皮摊开放在手掌上，肉馅放在面皮的一边;　　2.将放肉馅的一边折两折;　　3.两手捏住两边，向中间聚拢，然后捏在一起即可。　　猫耳云吞　　猫耳云吞的包法：　　1.面皮摊开，将肉馅放在面皮的中间;　　2.尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指向里折;　　3.并将两个角完全重叠，然后粘连在一起即可。

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• 广州哪里的云吞面好吃 广州云吞面哪家好吃

广州云吞面为你推荐一记面馆，吴财记面家，宝华面店，第壹面，巧美面家这五家。一记面馆·云吞面嘅专家一记面馆这家店在淘金东，靠*菜市场附*，其实一记面馆在广州有很多分店，算是比较有名的一家广州云吞面馆。这间店的面条比较爽滑，云吞的味道也是一流，料很足，云吞个大，汤料鲜美。价格不贵，是大众都可以消费的水盆，连锁式的经营模式，环境很不错，装修干净舒适，交通也很方便。人均：24元地址：淘金路150号(菜市场旁)吴财记面家吴财记面家是一家在巷子里面的传统老店，这家店虽然在巷子里，但是人气很高，如果要问广州哪里的云吞面好吃？很多广州人会推荐你去这一家，一进店里就是老店的气息，墙上还可以看到各种媒体报道的照片

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• 云吞怎么做 云吞的做法

步骤1食材：肉末200克，虾仁100克，鸡蛋1个，云吞皮200克，姜2克 调料：生抽2克，白糖1克，料酒2克，淀粉4克，盐2克，胡椒粉3克，香油1克 步骤2虾仁放入料理机，打碎。 步骤3姜切末。 步骤4碗中放入肉末、虾肉、鸡蛋、姜、生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、淀粉，搅打至有粘性。 步骤5取一张云吞皮，包入馅料，捏紧即可。

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• 云吞面怎么做 云吞面做法是什么

步骤1食材：云吞100克，面条100克，韭黄10克，小葱1根 调料：香油1克，生抽1克，盐1克，胡椒粉1克，鸡精2克 步骤2韭黄切末。 步骤3小葱切葱花。 步骤4锅中水沸后，下云吞，煮1分钟，再放入面条，煮3分钟，捞出，装入碗中，放入香油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、韭黄、葱花，舀3汤匙面汤即可。

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• 云吞竹丝鸡 云吞竹丝鸡的做法

步骤1准备食材：鸡肉200克、云吞100克、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、生抽1汤匙、鸡精1茶匙。 步骤2鸡肉洗净剁块备用。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5锅中倒入清水放入鸡肉，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。 步骤6砂锅中加入姜片、鸡肉大火煮20分钟，然后加入云吞煮5分钟。 步骤7然后加入云吞煮5分钟。 接着放入盐、鸡精、生抽调味。 步骤8最后撒上葱花即可。

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• 云吞面先煮云吞还是先煮面 云吞面的做法

云吞面是广东地区的特色美食，它包含云吞和面，鲜味十足，很多人不知道云吞面应该怎么煮，煮云吞面应该先煮云吞还是面呢，下面教大家正确的做法。云吞面先煮云吞还是先煮面 在制作云吞面时可以先煮面条，五分钟即可煮熟，然后将煮熟的面条捞出放在大碗中备用。接下来可以将云吞放入鸡汤锅中煮，在煮的过程中适量的加入盐和花椒粉，煮五分钟之后把云吞捞出放入面条之中，然后将鸡汤倒入，撒入适量的香葱即可食用。云吞面的做法制作广东云吞面首先就可以准备一些肉末，里面加入麻油，胡椒粉，糖，盐搅拌均匀，然后就把云吞皮准备好，包上馅料，在蒸盘上面添加一些油抹匀，再把圆葱放进去，再放进蒸箱里面蒸熟，锅中加入适量的水煮开，把碱水面放进

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• 云吞面是哪里的特产 广州十大云吞面店

中国的美味有很多，面食种类也五花八门，基本各个城市都有自己代表的面，例如重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、四川担担面，那你知道云吞面是哪个城市的美食吗。云吞面是哪里的特产 云吞面也叫馄饨面，起源于广东，是广东的特色美食之一，属于粤菜系。广东的云吞面是由外省的馄饨进化而成的，以云吞和面加入熬好的汤头制成，云吞的口感润滑，面条有弹性，非常美味。广州十大云吞面店- 1 -坚记面店坚记在我心中，大概是在大学期间朋友推荐，并没有什么从小到大的回忆，在此之前，我一直以为云吞必须有鲜虾先叫地道。伊面，是坚记王牌之选，10个来坚记帮衬的，有9个都会选择伊面，而我则是剩下的那一个，喜欢它的全蛋面。虽然全蛋面没有伊

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• 云吞和馄饨是同一种东西吗 馄饨和云吞的区别

很多人分不清云吞和馄饨的区别，它们的形状确实挺像的，都是用面包裹着馅料，但其实并不是同一种东西，下面小编为大家介绍一下云吞和馄饨的区别。云吞和馄饨是同一种东西吗 云吞和馄饨并不是同一类食物，云吞初期是由北方的馄饨演变而来，现在多见于广东地区。馄饨是上海地区的一种特色美食，在和面的时候使用的是纯面粉和面，做出来的馄饨皮略厚，包好以后比较像薄皮饺子，而且馄饨对于汤底的要求并不是特别的高，可以直接用骨汤，也可以直接用清汤，做好以后还可以放上一些紫菜，虾米，蛋皮之类的，上海馄饨可以不喝汤，但是是一定要吃馅儿的，云吞是广州一带特别流行的美食，广州人对于食物是非常看重鲜味的，所以做出来的云吞味道鲜香，而且

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• 云吞面的热量 云吞面和云吞哪个热量高 云吞面,热量

云吞面是面食类的一种，里面不仅有，面条而且还有云吞，搭配起来非常美味，色香味俱全。那么，云吞面的热量高吗云吞面和云吞哪个热量高？云吞面的热量营养素含量(每100克)热量(大卡)359.46碳水化合物(克)72.30脂肪(克)1.20蛋白质(克)13.40纤维素(克)一评价：方便面是一种高热量、高碳水化合物、高脂肪的食物，且添加防腐剂，减肥期间不宜食用。云吞面和云吞哪个热量高如果按照实际计算，云吞面由面和馄饨组成，重量上比一碗馄饨要高，比较起来是云吞面高。如果在同等重量情况下，肉的热量比面粉高，就是云吞高。云吞面的营养成分云吞面，不仅仅味道好，而且营养价值也很不错。其中含有多种对人身体健康有益的

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• 云吞面怎么煮好吃？广东特色小吃 面条,云吞面

云吞面是广州一种特色的汉族小吃，也叫作竹升面，无论是云吞还是竹升，都是有着气势磅礴，富贵晋升的意思，是一种寓意好，味道鲜美的主食！云吞面怎么煮好吃云吞面的吃法其实在于云吞，面条和汤，所以要想云吞面好吃，其实这三者都要好吃首先是汤，汤最好是用熬好的高汤，当然如果没有时间熬制，可以用浓汤宝，也可以达到高汤的效果，浓汤宝超市有售，如果觉得麻烦的话，可以自己做汤底，比如什么鸡蛋汤，什么青菜汤，什么海鲜汤之类的比较鲜美！然后是面条，云吞面是非油炸面条，比较健康，煮的时候不用太长时间，这样可以保持面条的劲道，一般来说，四五分钟就可以了最后就是云吞了，云吞和面条不需要同时放进去，因为云吞容易熟，所以出锅前的

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• 云吞面的汤底怎么做?云吞面汤底的做法 云吞面

广东的云吞面十分的好吃，就连汤底也非常的好喝，我们经常把汤底喝的一点都不剩。那么云吞面的汤底怎么做?下面小编为你提供云吞面汤底的做法。云吞面汤底怎么做1、将火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡鸭头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料出水；2、将所需材料清理干净后待用。3、将原材料放入大汤罉里放八九成水，先用大火煮开后，再用慢火煎熬。4、注意放入材料时不可一直使用大火，否则汤水混浊。也可以放入少许虾头提味儿。云吞面汤底的做法1、材料：新鲜猪头骨或冻猪骨冻鸡壳虾壳白胡椒粒姜2、先将虾壳用铁锅炒香，这个是必须做的，没炒过的虾壳又腥又臭而且没有香味。猪骨和鸡壳飞一下水去掉血腥味。3、用煲汤袋把虾壳包住，连骨头鸡壳胡

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• 云吞面是什么面?云吞面的面是什么面? 云吞面

云吞面是广东人常吃的面食，是闻名全国的地方美食，面条劲道十足、唇齿留香。那么云吞面是什么面?云吞面的面是什么面?云吞面是什么面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们*常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。云吞面的面是什么面这种是广式碱水面，因为面条是黄色的缘故，广东人通常称为黄面，而

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• 【酸汤云吞面】做法：1.肥瘦肉剁碎，按个人…

【酸汤云吞面】做法：1.肥瘦肉剁碎，按个人口味调味，加少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。2.按个人手法包好云吞。3.面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团，擀开成厚薄适中的面片，切成自己喜欢粗细的面条。4.香菜、小香葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。5.大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后先将面条捞入调料碗中拌匀再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即可。

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【香蕉派】材料：香蕉2根、云吞皮8张、油适量、番茄酱适量 做法：1.香蕉去皮，1分为4块切开。2.摊开云吞皮，放入香蕉块。3.两边对折，两头捏紧，和包锅贴手法一样就可以了。4.烧热油锅，待油温升高时，放入包好的香蕉卷，大火炸至两面焦黄色。5. 捞起用吸油纸吸干多余的油分即可食用~小贴士：香蕉块切成刚好能包住即可，油炸时大火，表皮焦黄色、酥脆就可以了，香蕉经过大火油炸，很快软透而香甜~蘸料可以用沙拉酱或番茄酱、按自己喜欢随意搭配。

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【酸汤云吞面】做法：1.肥瘦肉剁碎，按个人口味调味，加少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。2.按个人手法包好云吞。3.面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团，擀开成厚薄适中的面片，切成自己喜欢粗细的面条。4.香菜、小香葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。5.大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后先将面条捞入调料碗中拌匀再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即可。

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【酸汤云吞面】做法：1.肥瘦肉剁碎，按个人口味调味，加少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。2.按个人手法包好云吞。3.面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团，擀开成厚薄适中的面片，切成自己喜欢粗细的面条。4.香菜、小香葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。5.大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后先将面条捞入调料碗中拌匀再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即可。喜欢的给赞吧

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【海鲜云吞面】做法：1.将大虾去头、皮、肠线，保留尾部；香葱切末 2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入汤中，撒上香葱末即可.

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• 鲜虾云吞面 3.如果有高汤的话，味道会更好…

鲜虾云吞面  3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁、香菇、海米、紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和方便面放入调好味的汤中，撒上香葱末即可

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【香蕉派】材料：香蕉2根、云吞皮8张、油适量、番茄酱适量 做法：1.香蕉去皮，1分为4块切开。2.摊开云吞皮，放入香蕉块。3.两边对折，两头捏紧，和包锅贴手法一样就可以了。4.烧热油锅，待油温升高时，放入包好的香蕉卷，大火炸至两面焦黄色。5. 捞起用吸油纸吸干多余的油分即可食用~小贴士：香蕉块切成刚好能包住即可，油炸时大火，表皮焦黄色、酥脆就可以了，香蕉经过大火油炸，很快软透而香甜~蘸料可以用沙拉酱或番茄酱、按自己喜欢随意搭配。

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• 刺激味蕾和感官

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有时候，我会很想念一种食物。
想得疯了，很想马上就吃到。
可是，却无法放下手上的工作，只得继续的想念。
想念一个人，也许就是这种心情。
我像想念一碗美味的云吞面那样想念你。
为了心中那最美好的滋味，我宁愿得不到。
也不愿意将就，随便吃一碗不够水准的云吞面。
我像想念一个烧鱼头那样想念你。
烧鱼头是那么容易做的一道菜’
三十分钟的等待，是多么幸福的时光。
就像等待你的出现。

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与你相逢

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