煲菜的100种做法

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• 冬季用羊肉煲汤的两种做法

很多人都非常喜欢吃羊肉，羊肉的做法有很多，红烧、煲汤都可以，用羊肉煲汤，是很多人都比较喜欢吃的，特别是在冬季，用羊肉煲汤是很多人的最爱，那么冬季用羊肉煲汤有哪些做法呢？接下来小编将为大家推荐两种，希望，可以给各位提供一些参考。萝卜羊肉汤用料：准备一斤羊肉，一斤白萝卜，八大枣，适量的葱姜，香菜适量，青蒜适量，黄酒适量，盐适量，胡椒粉适量，油泼辣子适量。做法：1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。4、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小

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• 介绍两种娃娃菜的美味的做法 凉拌娃娃菜的做法

说起娃娃菜，相信大家都是不陌生的，生活中很多的菜肴中都是可以看到娃娃菜的，娃娃菜的做法也是有很多的，可以干锅醋溜剁椒，还可以清蒸爆炒炖肉汤，每种做法都是非常的营养美味的，所以小编也是为大家整理了两种娃娃菜的做法。(1)娃娃菜蒸粉丝食材：娃娃菜2颗、粉丝1块、酱油、大蒜、葱、油、盐。做法：1、准备好上述所有材料，辅料类准备适量即可。2、将油倒入锅，再放入蒜蓉，炒香后放入适量盐和酱油。3、将粉丝泡软。4、拿出一颗娃娃菜，切成四瓣。5、将泡软的粉丝铺在盘底，娃娃菜摆在上面，再浇上蒜蓉，最后淋适量的酱油水。6、将整个摆好的菜盘放入蒸锅，蒸上一刻钟即可。温馨提示：粉丝要泡的很软，蒸出来后才不会太干。娃娃

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• 来看看冬寒菜的这两种做法 冬寒菜做法

冬寒菜是我们秋冬季常见的蔬菜，食用是具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥等神奇功效，所以也是受到了很多人的喜欢，但是大家对于冬寒菜的做法并不是了解的，其实在日常生活中，冬寒菜的做法也是不多的，小编今天也是为大家很好的整理了两道。鱼腐浸冬寒菜的做法1、鱼腐、骨头上汤备好。2、冬寒菜摘去老梗，清洗干净待用。3、骨头上汤倒入砂锅里，加入少量清水。4、用中火烧到微开时放冬寒菜，用筷子把冬寒菜压入汤中。5、冬寒菜煮到软烂时放入鱼腐。6、煮至鱼腐发胀变软，加入适量盐即可食用。我们食用这道菜是有很好的清热解毒的功效，经常食用也是具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。想要清肺热、止咳化痰，也是适合食用的。冬寒菜清

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• 鸡毛菜清淡营养美味的两种做法 鸡毛菜的做法

鸡毛菜是蔬菜的一种，而且在不同的地区是有不同的名称的，鸡毛菜的口感是非常的滑嫩的，所以是非常适合用来做小炒或者是煲汤的，鸡毛菜的营养价值，在蔬菜中排名也是比较的靠前的，今天小编为大家准备了两道鸡毛菜的做法，一起来看一下吧。鸡毛菜小萝卜材料：鸡毛菜，小萝卜，盐，香油，香醋，白糖，盐，鸡粉，黑白芝麻做法：1、鸡毛菜、小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片。2、将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻、放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。胡萝卜是可以很好的补充胡萝卜素，胡萝卜素是对身体各项功能的正常工作是非常的重要的，鸡毛菜是可以很好的补充维生素和矿物质的。

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• 橄榄菜的四种独特做法推荐 橄榄菜生吃的做法大全

橄榄菜的味道应该是绝大部分人都比较热衷的，因为橄榄菜非常的美味，而且橄榄菜的营养也非常的丰富，橄榄菜具有很多种独特的做法，不同的做法，有着不同的美味特色，下面小编将为大家推荐橄榄菜的四种独特做法，喜欢的朋友可以试一试。凉拌橄榄菜制作食材：准备半斤左右橄榄菜心，四克精盐，四克味精，一克白糖，十五克麻油。做法：先把备好的橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，装入盘中摆放整齐即可。特点：凉拌橄榄菜，吃起来非常可口，具有开胃健脾的效果。熬橄榄菜做法：先准备一些橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜

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• 鸡蛋怎么吃 鸡蛋的100种做法大全

味甘，性*。归心、肾、脾经。功效养心安神，滋阴润燥，养血安眙。治热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤。禁忌人群高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食；高胆固醇人群少食。适宜人群一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。 随着养生观念的逐渐普及，鸡蛋作为一种具有很高的营养价值和药用价值的食物来说，受到大家的喜爱，那么鸡蛋怎么吃，鸡蛋有什么营养价值等等这些问题，大家都了解吗?鸡蛋怎么吃1、鸡蛋灌饼将面粉鸡蛋准备好之后，将面粉中加入一些水，柔成面团。在面团上盖上保鲜膜，半个小时之后将面团擀成面片。将洗干净的锅中放入适量的食用油加热，等七成热之后，将面片放入。之后在面片上放

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• 梅菜的做法 梅干菜50种做法

梅菜一直都频繁的出现在我们的饮食中，因为梅菜的味道却是非常的鲜美，而且梅菜中也含有很多非常独特的营养物质，那么梅菜的做法都有哪些呢?很多人都非常想知道，下面本文将为大家做出详细的介绍。1、梅菜烧排骨梅菜可以跟排骨一起做成梅菜排骨。做好的梅菜排骨是非常鲜香可口的，而且营养非常的出色，做法方面也并不是很复杂，首先要准备好新鲜优质的排骨适量和优质的梅干菜，将两者全部在水中洗干净以后，沥干水分备用，然后在锅里面放入一些油，把锅烧热，先将排骨放进去翻炒，再把梅干菜倒进去，加入一些调味料，翻炒片刻后倒入半碗水，收汁以后就可以装盘上桌了。2、梅菜烧扣肉把梅菜跟扣肉一起做成梅菜扣肉的话，相信是很多人都应该吃过

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• 灵芝煲汤的12种做法 12种灵芝煲汤大全 灵芝猪骨煲汤各种做法

灵芝的名贵在于它含有丰富的多糖和三帖，野生灵芝还富含许多如微量元素；在不破坏灵芝天然活性地萃取后，蕴含于其中的大部分精华能释放出来，从而被人体吸收利用。灵芝还有着各种各样的食用方法！ 灵芝银耳汤 1 功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。 配方：灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。 制法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼

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• 鸡蛋与什么搭配好,鸡蛋的做法大全 鸡蛋的简单100种做法

鸡蛋，是人们日常生活中经常食用的食品之一。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质以及较高的蛋白质。那么鸡蛋与什么搭配好呢？ 鸡蛋与什么搭配好 1 牛奶蒸蛋 原料：鸡蛋60克，牛奶200克，鸡肉20克，对虾20克，冬笋20克，番茄10克、白菜10克，盐、酱油各少许。 做法： 1、将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀。 2、将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油

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• 花甲煲汤的做法 快来试试这八种做法

爆炒花甲虽然很美味，但花甲煲汤也是很好的选择，那么到底花甲怎么煲汤好吃呢，花甲煲汤的做法有哪些，下面跟随小编一起详细了解了解吧~ 花甲煲汤的做法排骨花甲冬瓜汤材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，料酒，盐。做法：1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。2、花甲放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净，冬瓜切厚片备用。3、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20

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• 宝宝煲汤食谱大全 30种宝宝煲汤的做法介绍

今天我为妈妈们带来宝宝煲汤食谱介绍，还在为不知道怎么煲汤的宝宝们一起和我看看宝宝煲汤食谱大全吧。 宝宝煲汤食谱大全介绍 在这冷风瑟瑟，易受风寒的季节，煲汤最适合不过了。让孩子喝下一碗美味的汤，不知不觉就能治病防病，还能健体强身！ 01玉米萝卜大骨汤材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排

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• 家常菜的做法 6种家常菜做法介绍

今天我为大家带来6种家常菜的做法，分别有粉蒸排骨和梅菜扣肉等家常菜的做法，下面和我一起来学*下吧。 家常菜的做法 今天我为大家带来6种家常菜的做法，分别有粉蒸排骨和梅菜扣肉等家常菜的做法，下面和我一起来学*下吧。粉蒸排骨主料：猪小排500克、蒸肉米粉50克、郫县豆瓣酱10克、姜片少许、香葱2根、生抽5克、老抽2克、白糖2克、十三香2克、辣椒面少许、花椒油

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• 栗子菜家常做法 十种栗子菜家常做法介绍

栗子具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效，下面今天我为大家介绍的是十种栗子菜家常做法，一起看看吧。 栗子菜家常做法介绍栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子怎么做好吃呢？蚝油栗子鸡主料板栗400克、 鸡600克辅料柿子椒1个、 食盐1茶匙、 冰糖适量、 姜1小块、 八角1个、 花椒1茶匙 、料酒1汤匙、 生抽1汤匙 、蚝油1汤匙 、大葱1段、 植物油2汤匙

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• 狗肝菜煲什么汤最清肝 狗肝菜汤的做法 狗肝菜

狗肝菜虽然严格来说是算一味中药的，不过*时用它来煲汤也是很常见的使用方法，用狗肝菜煲汤有着很高的营养价值，下面就来看看狗肝菜和什么煲汤最好吧。狗肝菜煲什么汤最清肝狗肝菜和瘦肉、夏枯菜、猪肝等一起煲汤都很不错。用清水洗净狗肝菜，瘦肉切片，生粉、生抽拌调，适量清水加生姜数片放入锅内煮滚后，加入适量植物油、食盐、白砂糖，将狗肝菜放入滚锅内，煮10分钟后再放调好味的肉片，煮熟后一同捞起上碟。狗肝菜汤的做法1.狗肝菜夏枯菜汤的做法我们可以先把鲜狗肝菜、夏枯菜、蜜枣分别洗净，冰糖打碎。将狗肝菜、夏枯草、蜜枣放入滚水锅内，武火煮沸，改用文火煲约1小时，加入冰糖，煮至冰糖溶化，这样简单就把狗肝菜夏枯草汤做好了

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灰这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，以前博文中说过，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。

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【9种鸡汤的做法】煲鸡汤是贤妻必备技能啊，妙手主厨们~赶快收起来吧。

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• 水果拼盘

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水果拼盘的做法简单，是菜谱里的常见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类，但怎么做水果拼盘最好吃，主要看自己的口味*惯进行细节调整。用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴*、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学*与训练，方能掌握。

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• 药品药片

鸢尾花夏 +关注

中国人讲究食疗，而西方人*惯于吃药片。我们中国的第一部农耕专著《齐民要术》收集谷类、豆类植物十多类，约200余种;蔬菜20多类、100多个品种;鱼、肉、蛋约百余种。我到欧洲去感到很难受，蔬菜都非常贵，一根黄瓜、一棵小的白菜就要一个欧元、合人民币10块，我回到北京拿着10块钱可以买一小车的菜回来。中国的农耕文明使我们有140种菜可以选择吃。所以中华民族形成了以谷物、豆类为主，进食足量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果的中华民族传统膳食结构。这种膳食内涵丰富，保健养生功效明确，也保证了膳食的*衡。中华民族几千年生态农业的成功实践，为"寓医于食"、利用饮食养生保健，奠定了坚实的物质基础。

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• 鸡蛋

薰衣草的盛夏 +关注

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

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• 美味好吃的韩国泡菜

防弹大邱黑白配 +关注

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。

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