卤肉盖饭

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• 土豆卤肉盖饭的做法 土豆卤肉盖饭怎么做

步骤1食材：土豆200克，五花肉200克，白米饭1碗，蒜4瓣，姜4克，西兰花1朵。调味料：干辣椒4个，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，盐2克。 步骤2土豆去皮，切丁。 步骤3姜拍碎。 步骤4五花肉洗净。 步骤5西兰花放入沸水锅中，煮30秒，取出。 步骤6锅中放入干辣椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、蒜、姜，倒入1升清水，放入五花肉，大火煮沸后，撇去浮沫，倒入糖水、生抽、老抽、中小火煮1小时，五花肉用筷子可轻轻插透时，取出五花肉，冷却10分钟后，切丁。 步骤7将卤五花肉的汤汁过滤至炒锅，加入土豆，煮至土豆软烂，汤汁浓稠后，关火。 步骤8将白米

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• 【肥牛盖饭】相信很多人跟我一样喜欢肥牛饭…

【肥牛盖饭】相信很多人跟我一样喜欢肥牛饭，而且做法也比较简单。这个菜谱多了一个步骤，看似麻烦，但味道更甘醇、柔和，绝对值得试一试。

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69.星康吉鳗盖饭（あなご飯）Anago-Meshi。广岛乡土料理。「Anago」是星康吉鳗（学名：CongerMyriaster），「Anago-Meshi」跟鳗鱼盖饭类似，不过脂肪比鳗鱼少。

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• 焦熘丸子盖饭 原料：猪肉350g，6朵香菇，木…

焦熘丸子盖饭原料：猪肉350g，6朵香菇，木耳8朵，红椒一个，蛋液15g，小葱1根，姜1小块老抽1勺半，生抽，盐，料酒，淀粉1勺半，鸡精，花椒油，黑胡椒1：木耳在水里泡发。香菇在水里焯下，切碎并挤干水分。猪肉剁碎倒碗里，加老抽半勺，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许调味。顺着一个方向搅拌均匀，分几次加1勺淀粉搅拌上劲。加香菇和木耳再次搅拌均匀2：在锅中炸至金黄色。捞出，控油。另起锅，倒适量的水，煮开倒1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即

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• 今日美食，灵魂卤肉饭，盐渍荷兰黄瓜，圣女果，柠檬水。

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【烤鸡腿盖饭】做法:1.鸡腿加腌料腌制2小时;2.烤箱预热200度,鸡皮的一面朝下烤20min然后刷上腌料后,鸡皮面朝上烤10min;3.烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁并配上适量蔬菜即可。

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【炸猪排盖饭】1.猪里脊排用刀背拍松，用少许料酒，盐和胡椒腌15分钟。2.裹上一层薄淀粉，把猪排放进去拖上蛋液，再放进面包粉里沾匀，静置15分钟。3.锅中油烧热后用中火炸至两面金黄后拿出。4，用纸吸一下猪排上的油。切成大小适中的块，放在米饭上。淋上猪排酱，蛋黄酱等。

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卤肉饭的做法：五花肉一盒、大蒜6、7粒、姜片3、4片、鸡蛋5颗、干香菇6朵、生抽4匙、老抽1匙、料酒3匙、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、草果1个、冰糖10粒、胡椒粉【步骤】1、香菇洗净后，用温水泡发，去蒂切小碎粒，香菇泡发的水留着待用。鸡蛋煮熟，剥皮待用。2、将五花肉凉水下锅，煮10分钟，焯一下，捞出来待用。3、炒锅里放少点的油，放入蒜和姜片，炒出香味后，下入五花肉，慢炒到微黄，让更多的油脂都出来。4、放生抽、老抽、八角、大料、料酒、冰糖、香叶、胡椒粉、香菇碎、熟鸡蛋，加入热的香菇泡发水

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【汤乌冬面】食材乌冬面1包熟肉或卤肉适量菜心适量葱丝适量海苔丝适量芝麻适量浓汤宝适量步骤1材料将油菜心洗净；卤肉切3片备用（我是用了市售的烤肉，也可以用卤猪肘等等）；葱叶切成细细的圈备用2锅中加适量清水煮开，加入适量猪骨浓汤口味的浓汤宝，煮至融化3下入乌冬面煮1分钟4加入菜心5下入卤肉片烫一下后，即可关火了6乌冬面盛入碗中，加入汤汁，趁热在表面撒上葱圈、海苔丝、熟芝麻即可

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「さんまの蒲焼丼」秋刀鱼宽叶香蒲烧盖饭。先把秋刀鱼热一热，加上芝麻，紫菜，撒上花椒。

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【最喜欢做的二人餐-鸡肉盖饭】主料:1.米饭2人份(就是白米饭,口感就最好了,可以再加点胡萝卜碎,或混合多种杂粮一起煮)鸡腿3只2.配菜:辣椒2-3根绿豆芽适量,腌制鸡肉的调料:盐.少许现磨黑胡椒碎适量,调黑胡椒汁3.需要的调料:料酒1勺生抽,2勺蚝油,2勺白糖,1勺清水或高汤,3勺现磨黑胡椒碎少许！(源自网络)

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