姜切成姜末,大蒜切碎,辣椒切碎,放入盐适量,腌制2天,过滤掉水分,牛肉切去筋膜,然后切成丁,香菇切碎,锅烧热,下姜蒜炒香,再加牛肉、香菇和咸菜翻炒,加酱油,再加辣椒碎,不停搅拌,加入香料和糖,适量盐,出锅加黑白芝麻搅拌均匀,密封两周冷藏即可食用。 牛肉辣椒酱怎么做 用料 牛肉适量,辣椒1000克,香菇适量,咸菜适量,五香粉,花椒粉,黑白芝麻,辣椒粉,姜1块,大蒜适量,酱油,糖,盐 牛肉辣椒酱的做法: 1.姜切成姜末,大蒜切碎,辣椒切碎,放入盐适量,腌制2天,过滤掉水分。 2.牛肉切去筋膜,然后切成丁,香菇切碎。 3.锅烧热,下姜蒜炒香,再加牛肉、香菇和咸菜翻炒,加酱油,再加辣