青萝卜属于中国萝卜,属中的绿皮萝卜,并且青萝卜除了埋在土里的部分,其他的部分全是绿色的,口味比较香甜,并且比较脆嫩,在我国中青萝卜主要产自于天津和山东,青萝卜是属于植物界中的被子食物。我们来介绍一下青萝卜的形态特征,青萝卜的品质特别的新鲜,出来了并且除了根部之外都,是为翠绿色,,他的形体长相比较端正,去除须根之后,它的口感特别的脆嫩,并且汁液也非常的多,味道有甘甜味,并且还有一些微辣,去除一些泥土之后并且没有伤残或者劣根的现象,青萝卜的每克重大约在0.4~0.8千克,且大小也特别的均匀。我们来介绍一下青萝卜的历史,天津的青萝卜名称又称为卫青萝卜,天津种植青萝卜的历史非常的悠久,大约在元朝的时候