蜜饯是一种很好吃的小零食,一般是用水果做成的,因此水果所具有的营养价值在蜜饯身上还是会有所保留的,下面就一起来了解下蜜饯的营养价值吧。蜜饯有营养吗蜜饯有营养,但蜜饯在加工过程中一方面损失了一部分水果本身的营养素,另一方面,还因为加了糖、油、盐,及各种食品添加剂,所以使得蜜饯的营养价值大打折扣。蜜饯的功效与作用一般来说,蜜饯含有丰富的营养价值。因为在果脯蜜饯中,含有较高的糖量,也易于被人体吸收;有些果脯含糖量最高的可达35%以上,而转化糖的含量占总糖量的10%左右。另外,蜜饯还含有丰富的果酸、矿物质和维生素C元素;由此可见,果脯蜜饯是营养价值一种很高的食品。不过市面上经营的蜜饯为了达到最佳的保存