很多人吃水芹菜*惯性的把叶子摘掉,只吃水芹菜的茎部,实际上水芹菜的叶子要比茎部更有营养。具体水芹菜叶子有哪些功效和作用一起来了解一下吧。水芹菜叶子可以吃吗大家在烹饪水芹菜的时候,有没有发现,很多人都是只吃水芹菜的茎的,对于水芹菜的叶子却很少吃。但是水芹菜的茎老的速度是非常快的,有时候我们买回来看起来明明是非常鲜嫩的,但是到了实际炒的时候,却发现茎老了。而且水芹菜的老嫩程度一般人如果光是靠眼睛的话,是分辨不出来的,只有非常有经验、经常买的人才能够分辨出来。所以大家在烹饪水芹菜的时候,一定要记住,不要将水芹菜的叶子扔掉,因为水芹菜的叶子不仅可以吃,而且其营养价值甚至比水芹菜的茎还要高。水芹菜的叶子