韭菜是什么想必在日常生活中大家对韭菜这种植物并不陌生,它是我们经常食用的一种蔬菜,而它的用途也非常之广,比如包韭菜鸡蛋馅儿的饺子,或者韭菜炒肉,或者韭菜炒鸡蛋等等,各种各样的食材都是由韭菜制成的。那么韭菜到底是什么呢?下面让小编来带领大家走进韭菜这种蔬菜植物。1.中国各地都有韭菜的生产。小编的家是在我国的黑龙江省,在那里我们是春天种植韭菜,然后到秋天或者夏天晚期采摘韭菜。等到冬天的时候韭菜早已枯黄,不可以再供给人食用了。那么根据以上实力,再加上科学家的实际分析,我们不难发现,韭菜适宜生活的环境是低温也可以生存的,因为在海拔比较高的黑龙江省内都可以种植韭菜。但是我们要知道韭菜的生长温度也不宜过低