大家在生活中应该都吃过或者见过冬瓜子吧,那么你了解冬瓜子吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟冬瓜子有什么营养价值呢,以及吃冬瓜子有什么好处呢?跟着小编我们一起来学*吧。冬瓜子有什么营养价值呢冬瓜子含油14%,其中酰甘油的含量在72%-96%之间,所含主要脂肪酸为亚油酸,油酸,硬脂酸,棕榈酸,以及十八碳二烯酸,十八碳三烯酸等。又含脂类,内有磷脂酰胆碱,磷脂酰已醇胺,磷脂酰丝氨酸,磷脂酰肌醇,神经鞘磷脂,脑苷脂。还含甾醇类化合物:β谷甾醇,菜油甾醇,豆甾醇,24-已基胆甾-7,25-二烯醇,24-已基胆甾,25-三烯醇,24-已基胆甾-7-烯醇,24-已基胆甾-7,22-二烯醇,24α-已基