方法一:将鲍鱼干放进冷水中浸泡24小时,用刷子刷干净后放进开水锅里;用小火煨1-2小时,然后关火盖上盖子焖5-6小时即可。方法二:将干鲍鱼放进纯净水里,密封放进冰箱里2天左右,再取出来洗净后放入锅中煮30分钟;接着,关火浸泡一夜,再捞出放进冰箱浸泡2-3天。方法三:南非鲍泡上24小时,小极品鲍泡上12小时即可。 如何发泡干货鲍鱼 在吃干货鲍鱼的时候,一定要先泡发才可以。因为如果不进行泡发的话,那么鲍鱼就会不容易被炖烂,而且鲍鱼里的营养成分也不容易分析出来。泡发干鲍鱼的方法有如下: 方法一:焖煮法 将鲍鱼干放进冷水中浸泡24小时,用刷子刷干净,接着烧开水;然后把鲍鱼干放进开水锅里,用