不知道大家是否对于水晶菜有所了解呢，很多人都不知道水晶菜。其实它是一种很有保健功效和作用的食材类型哦，可以有提高体质的作用，对于补虚劳有好处的呢。水晶菜是什么呢，有怎样的营养功效呢，来看看吧。水晶菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种，全称白茎千筋京水菜。为白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。每100克水晶菜的茎叶中含水分94.04克，维生素C53.9毫克，钙185.0毫克;钾262.5毫克。钠25.58毫克，镁40毫克，磷28.9毫克，铜0.13毫克，铁2.51毫克，锌0.52毫克，锰0.32毫克，锶0.93毫克。含有较多钙、磷等矿物盐，
