椰青就是因为未成熟而采摘的椰子,其味道比成熟的椰子肉口感鲜嫩,而且常用来做菜。那么,椰青怎么做好吃?椰青和椰果有什么区别?椰青怎么做好吃椰青海鲜饭嫩椰(香港人称椰青)是果皮尚呈绿色的未熟椰子,嫩椰的果汁无菌,属于低热量的饮品,味道清凉润喉,只含少量二氧化碳,因此成为盛暑最佳饮料。材料:嫩椰(香港人称椰青)1个,白饭1碗,鲜虾75克,鸡蛋1个,青豆1汤匙调味料:盐1/4茶匙,胡椒粉、麻油各少许做法:① 嫩椰切去顶部,将汁倒出,嫩椰壳留用。② 鲜虾去壳去肠洗净,吸干水分。③ 鸡蛋煲熟后去壳切片;青豆放入热水中稍烫一下。④ 下油1汤匙将白饭炒热,加入鲜虾、青豆以及1汤匙鱼露炒匀,放入嫩椰内,再加入鸡