紫薯和马铃薯(土豆)一样,一旦发了芽不能吃,所以买回家的新鲜紫薯需要保存好。那么,新鲜紫薯怎么保存不会坏?切好的紫薯怎么保存?新鲜紫薯怎么保存不会坏紫薯的储藏方法大致有两种,即高温储藏法和低温储藏法。1、高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好,但成本较高,操作起来较为麻烦,因此对分户储藏的农户来说,药剂处理的低温储藏法较为合适。2、采用低温储藏法,首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌灵800倍液,对窖内进行喷雾消毒。在紫薯收获后,要