特色菜

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• 夏至节令特色美食推荐 夏至的特色美食

俗话说“冬至饺子，夏至面”。《荆楚岁时记》说：“六月伏日进汤饼，名为避恶。”恶，疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多，易患肠道疾病，而“汤饼”即面条，用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染最少的食品，会大大减少疾病的发生。夏至天气炎热，人们脾胃功能差，因此，日常饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热。苦味食品也是夏至时节的养生食物，因苦味食品中含有氨基酸、维生素、生物碱、苦味质，具有促消化、增进食欲、提神醒脑、抗菌消炎的功效，此时节可适当多吃。养生专家们还认为，在早晚餐时喝点粥、汤是大有好处的，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。此时节推荐养生食谱为：【排骨香粥

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• 苏州特色美食有哪些 苏州有什么特色美食

　　苏州特色美食主要有生煎、松鼠桂鱼、苏式鲜肉月饼、赤豆圆子、枣泥拉糕、鲃肺汤、响油鳝糊、桂花鸡头米、酒酿饼、苏州糕团以及樱桃肉。　　生煎　　生煎也叫生煎馒头，这是一道常见的苏州特色美食之一，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧，上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻，肉香、油香、葱香、芝麻香，各种风味融为一体，让人回味无穷。　　松鼠桂鱼　　松鼠桂鱼是用鳜鱼(石桂鱼)加工制作而成的一种苏州美食，属于苏菜系，这是松鹤楼的传统名菜。松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色香味俱全，令人垂涎欲滴。 品尝松鼠桂鱼的最佳时节，当推每年三、四月间。　　苏式鲜肉月饼　　苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由

女皇称霸天下

• 成都特色小吃有哪些 成都有什么特色小吃

　　成都特色小吃主要有兔头、三大炮、钵钵鸡、肥肠粉、担担面、麻婆豆腐等等。　　兔头　　成都人喜欢吃兔头，就好像上海人喜欢吃吃大闸蟹一样，成都兔头的做法比较特别，是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的。用香料先码过，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，兔肉很嫩，所以兔头相当受欢迎。　　三大炮　　三大炮是成都街头小吃的一种，做法比较简单，一张木板，摆着12个铜盘，两两相叠，木板下面放着一口大铁锅，里面装着煮好糯米饭，从锅里扯出一把糯米饭糍糅粑，糍粑从木板中弹跳到木板上，里面有黄豆面，发出“碰、碰、碰”三响，很像炮声，因此得名。吃三大炮的时

七日约时代

• 翔安特色小吃 翔安的特色小吃都有什么

　　翔安特色小吃有厦门沙茶面、厦门姜母鸭、厦门芋包、马巷文昌鱼、地瓜粉粿、鳄鱼屿蚝油、金蹄膀肉、新圩鹅肉、如意情梅子、香菇肉酱、马巷贡糖、翔安胡萝卜、福春姜母鸭。　　沙茶面　　沙茶面在厦门是很有名的特色小吃，几乎到处都可以吃到，沙茶面是当地的一大特色，沙茶又被叫做“沙茶酱”，由多种配料制作而成，有花生、黄姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陈皮、胡椒等，色泽金黄，味道微辣，香味扑鼻。沙茶面用的是闽南油面，色泽金黄，油光滑亮。　　厦门姜母鸭　　厦门姜母鸭是全国知名的菜肴，“姜母鸭”是一道宫廷御膳，后来流传到了民间，成为了一到名菜。厦门姜母鸭制作工艺讲究，用红面番鸭作为主料，用芝麻油将鸭肉炒香之后，然后加入

ADA同学

• 长沙有哪些特色小吃 长沙特色小吃

　　长沙的特色小吃有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴、宁乡兰花干子、灯芯糕、紫苏酸枣粒、唆螺。1、糖油粑粑　　糖油粑粑是长沙极具传统特色的美味小吃，有着非常悠久的历史。糖油粑粑的制作工艺精细考究。选用优质的糯米为主要原料，再配以白糖，红糖，蜂蜜等熬制而成的糖汁，所制作出来的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不腻，色香诱人，十分美味。2、长沙臭豆腐　　提起长沙，就会想到长沙的臭豆腐，长沙臭豆腐有着非常悠久的历史，相传起源于清朝康熙年间。臭豆腐的制作工艺十分复杂，选用优质的黄豆为主要原料，在经过传统的制作工艺制作成豆腐，然后切块发酵，最后还要油炸，加卤等制作工艺，食用的时候放入

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• 福建泉州有什么特色水果 福建泉州特色水果都有什么

福建泉州特色水果有永春芦柑、泉州龙眼、岵山荔枝、德化梨、涂岭龙眼、德化早熟梨、泉州龙眼、湖洋芦柑、惠安余甘果、福前芦柑、安溪油柿、金桔糖、生仁枣、乌叶荔枝。永春芦柑永春芦柑是福建省永春县的一种名优产品，具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特等特点。永春芦柑在国内外市场上享有盛誉，芦柑远销东南亚，永春县柑桔种植面积比较广，被誉为“柑桔之乡”。泉州龙眼泉州气候好，是龙眼生长所需的得天独厚的自然气候条件，是龙眼栽培最适宜区和发祥地。泉州龙眼已有上千年的龙眼栽培历史了，泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。泉州龙眼种植面积广，总产量高，泉州龙眼品质优良、风味独特。岵山荔枝

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• 洛阳有哪些特色小吃 洛阳特色小吃

　　洛阳的特色小吃有浆面条，韩城羊肉汤，洛阳燕菜，洛阳不翻，洛宁蒸肉，栾川豆腐，牛肉汤，丸子汤，驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，胡辣汤。1、浆面条　　浆面条是河南省洛阳的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，相传起源是明朝正德年间。浆面条又叫酸面条，是由于面团发酵过后的浆酸味十足，因而得名酸面条。浆面条选用绿豆浆，面粉，芹菜为主要原料，用绿豆发酵制作成面浆，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的浆面条酸味独特，咸香适口。2、韩城羊肉汤　　韩城羊肉汤是河南省洛阳的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，韩城羊肉汤的制作工艺十分精细，用料十分考究，主要选用羊肉，羊大腿骨，大科为主要为原料，在采用传统的制作工艺制

• 湖南特色水果有什么 湖南产的特色水果都有什么

湖南产的特色水果有黔阳冰糖橙、炎陵黄桃、江永香柚、麻阳桃、临武乌梅、永兴冰糖橙、东江湖蜜橘、临武蜜柚、麻阳刺葡萄、麻阳桃、古城西瓜、崀山脐橙、澧康葡萄、阿香柑桔。黔阳冰糖橙黔阳冰糖橙也叫做“冰糖泡”，这是柑橘中有名的品种，因其果质脆 .嫩、果味甘甜如冰糖而得名。黔阳冰糖橙挂果成熟期为11月中旬，果实橙黄，锃亮芬芳，皮薄汁多无核，富含糖类、柠檬酸和多种维生素。果实质优、耐贮耐运，畅销全国各地。炎陵黄桃炎陵黄桃也被称作高山黄桃，炎陵黄桃在炎陵县已经有30多年的栽培历史了。黄桃在海拔400到1000米的山区进行试种，产品适应性强、早果丰产、果型大、不裂果、外观美、产量高。炎陵黄桃香、脆、甜，营养价值

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• 青岛有哪些特色小吃 青岛特色小吃

　　青岛的特色小吃有脂渣，海菜凉粉，流亭猪蹄，海鲜卤面，崂山菇炖鸡。1、海鲜卤面　　海鲜卤面是山东青岛的特色小吃，海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同，更主要的是它具有迥异于其他面类的独特口味并且具有更全面的营养成分，入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。2、脂渣　　脂渣是山东青岛的传统特色美食，有着非常悠久的历史。脂渣的制作工艺十分精细，选用优质的五花肉为主要原料，然后辅以食盐，味精等配料，采用传统得制作工艺精制而成，所制作出来的脂渣肉质鲜嫩，口感细腻，味道香浓。3、海菜凉粉　　海菜凉粉是山东青岛的一道极具传统的

我是法海

• 胶州特色小吃 胶州 特色小吃都有什么

　　胶州特色小吃有胶州锅贴、青岛海鲜、和睦屯西瓜、胶州大白菜、里岔黑猪、胶北西红柿、文明全羊汤、发祥烤肉、迎君来猪血灌肠、香叶羊仔排、牧城原汁驴肉、胶州大锅饼、翡翠水饺。　　胶州锅贴　　胶州锅贴是一种非常具有山东特色的美食，锅贴一般是用精肉、时令蔬菜为原料制作而成的美食，在胶州地区，锅贴是非常普遍的一种美食，外焦里嫩、鲜香可口，里面有不同的馅料，味道丰富。　　青岛海鲜　　青岛海鲜非常丰富，数量多、品种多、且有大小海鲜之分。一般大海鲜指的是海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺等。小海鲜是指鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等，青岛海鲜是当地的特色，制作方法多样，价格档次很多。

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• 杭州有哪些特色小吃 杭州特色小吃

　　杭州的特色小吃有新登烧饼、杭州东坡肉、孙权面筋、脆皮马蹄糕、杭州酱鸭、知味小笼、西湖醋鱼、桐庐酱肉方、豌豆糯米饭、紫砂南乳肉。1、杭州东坡肉　　杭州东坡肉是浙江杭州一道非常传统的名菜，有着非常悠久的历史，传闻是后人为了纪念苏东坡而创作的。一道正宗的杭州东坡肉的制作工艺是非常复杂的，选用优质的，肥肉均匀的上等猪肉为主要原料，再配以酱油，香葱，料酒等配料相辅，最后在密封的砂锅内用文火焖制而成，这样所制作出来的东坡肉色泽红亮，吃起来油而不腻，十分美味。2、新登烧饼　　新登烧饼是浙江杭州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。新登烧饼的制作工艺十分讲究，选用优质的面粉为主要原料，再配以精盐等各种配料，

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• 海南特色水果 海南特色水果有什么

　　海南特色水果有琼中绿橙、三亚芒果、永兴荔枝、椰子、永兴黄皮、三亚火龙果、澄迈福橙、琼海番石榴、乐东香蕉、三亚杨桃、儋州蜜柚、七仙岭山竹、潭黎圣女果、海口莲雾、海口蜜柚、陵水西瓜。　　琼中绿橙　　琼中绿橙是琼中县的著名产品，琼中县的自然条件优越，出产的绿橙先后被评为“海南优质农产品”。海南琼中绿橙外皮是翠绿色、肉质细腻、甘甜汁多、皮薄肉厚，是海南热带水果的一大热门品牌。琼中绿橙目前只能种植于海南省琼中县，绿橙无污染，化渣率高，甜度高，品质优。　　三亚芒果　　三亚芒果是三亚市的知名产品，这里的芒果种植历史悠久，果实为椭圆形，果形比其他地区的芒果要大一些。成熟之后的果实为红、黄色带果蜡，色泽鲜艳

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• 河北承德特色水果 河北承德特色水果都有什么

河北承德特色水果有兴隆山楂、兴隆苹果、兴隆柿子、隆化山杏、承德国光苹果、新杖子乡苹果、亮甲台红星苹果、隆化山楂、欧李、承德仁用杏、滦红山楂、兴隆红果、北山大扁杏。兴隆山楂兴隆县是我国著名的山楂之乡，兴隆山楂以树势强健、品质好、果实色泽鲜艳、耐贮藏而闻名。兴隆县的山楂种植历史悠久，产量均位居全国县级首位，这里海拔高，昼夜温差大，使山楂的含糖量提高，糖酸比也相应提高，山楂的口感比低海拔地区更甜。兴隆苹果兴隆苹果是河北省承德市兴隆县的著名特产。兴隆苹果得宜于昼夜温差大，光照充足，土质中含微量元素丰富，而个大、皮薄、色泽鲜艳、香甜适口、品味具佳，是兴隆县主要果品之一。还可以加工成苹果罐头、苹果汁、果酱

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• 广州特色水果有什么 广州的特色水果有哪些

　　广州特色水果有增城荔枝、萝岗甜橙、增城乌榄、绿村黑蔗、南沙桂味荔枝、南沙番木瓜、增城水晶球荔枝、糯米糍荔枝、榄核果蔗、从化火龙果、从化樱桃、胭脂红番石榴、萝岗杨梅。　　增城荔枝　　增城荔枝是广东增城市的知名特产，增城也被称为“荔枝之乡”。增城荔枝的品种非常多，而且品质好，口感佳，深受大众喜爱。挂绿是增城荔枝中比较好的优等品种，果实大如鸡印，核小如豌豆，果皮薄，果肉甘甜，非常好吃。　　萝岗甜橙　　萝岗甜橙和其他地区的甜橙相比，具有“特而专、精而美”的特色，色泽鲜艳、大小适中、甘甜多汁、清爽可口，还带着浓郁的桂花香味和蜜味，完全符合广东人的口味。萝岗甜橙产量高，保鲜期长，销量也很高。　　增城乌

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• 温州有哪些特色小吃 温州特色小吃

　　温州的特色小吃有灯盏糕，温州鱼丸，双炊糕，马蹄松，泰顺米面层。1、温州鱼丸　　温州鱼丸是浙江温州的传统名点，据相关文件记载，温州鱼丸距今已经有着一千多年的历史了。温州鱼丸的制作其实并不复杂，选用鮸鱼为主要原料，再配以胡椒粉，山粉，藕粉等辅料，搅拌均匀，然后揉捏成圆形放入沸水中煮熟即可，所制作出来的温州鱼丸韧劲十足，有弹性，十分美味。2、双炊糕　　双炊糕是浙江温州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝光绪年间。双炊糕的制作工艺十分考究，选用优质的糯米粉，白糖，红糖为主要原料，然后经过十几道传统的制作工艺制作而成，所制作出来的双炊糕口味香甜，细腻软韧，着实是一道老少皆宜的传统糕点。3、

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• 遵义有哪些特色小吃 遵义特色小吃

　　遵义的特色小吃有遵义豆花面，大娄山香豆腐，郑场眉毛酥，遵义鸡蛋糕，鸭溪凉粉，遵义黄粑。1、郑场眉毛酥　　眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团，反复多次折叠制成面皮，包裹红豆沙，并捏成绳纹花边，旺火炸制而成。成品雪白，外皮层次丝丝分明，型如娥眉。故名眉毛酥。郑场镇老师傅手艺精良，现场制作的眉毛酥，在绥阳乡村文化旅游节中颇受大家喜爱。2、遵义鸡蛋糕　　遵义鸡蛋糕距今已有多年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复*，不腥不腻，酥软可口。3、遵义豆花面　　遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。

胡闹，是种依赖

• 涵江特色小吃 涵江的特色小吃

　　涵江特色小吃有莆田红团、莆田土笋冻、莆田黑鸭、石室岩煎粿、莆田蜂蜜、蛏溜、莆田桂圆、蓼花与麻筒、焖豆腐、海蛎、客家鸭、芜糕、涵江海蛎汤、天九湾炝肉、枫亭温汤羊肉、赤饼。　　石室岩煎粿　　石室岩煎粿是莆田最有名的传统特色小吃之一，它主要是用上等的晚米、花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐等制作而成。将晚米浸泡3个小时，洗干净，然后注入清水，磨成乳状米浆，调入芝麻、花生酥、精盐、味精等拌匀，盛入大陶盆，煎熟即可。　　莆田红团　　在莆田地区，凡是过年的时候，都会吃的一道小吃就是这个红团，尤其是在农村，各家各户都会准备好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕等，还有必不可少的“红团”。“红团”用糯米粉做成，里面包着绿

晴晴雪雅

• 曲曲菜是苦菜吗？曲曲菜和苦菜有什么区别？ 曲曲菜,苦菜

很多人认为曲曲菜就是苦菜，今天5号网的小编为你们介绍曲曲菜是苦菜吗？曲曲菜和苦菜有什么区别？曲曲菜是苦菜吗曲曲菜因为它味道有点苦，所以很多朋友都把曲曲菜当作苦菜，但其实曲曲菜与苦菜还是有一定区别的，下面我们就一起来了解下吧。　　曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在中国北方*原地区有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜，这几种野菜都是不同的菜。曲曲菜介绍曲曲菜是一种营养很丰厚的植物，本身也有着很大的药用价值。这种菜本身口味比较清淡，合人口缘。经常吃曲曲菜的话是能够帮助人体自身提高免疫力，不过这也跟曲曲菜本身能够加快新陈代谢并且里面还含有大量的营养物质

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• 地皮菜是什么菜？地皮菜是怎么形成的？ 地皮菜,地菜

地皮菜是一种生长在许多地方的野菜吧，这种食物和木耳十分的相像，但是功效却和木耳不同，同时地皮菜生命力十分顽强，非常的耐干旱，但是一遇到水就会吸水膨胀像木耳一样饱满，对于老年人来说是必吃胜品。地皮菜是什么菜地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。地皮菜是怎么形成的真菌和藻类

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要糖不要果。

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