炕头到炕稍车票,,,鲫鱼豆腐汤材料：个头小的鲫鱼几条 嫩豆腐 香葱 姜 料酒 糖 盐做法：1.锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出，重新倒入足够的新油，立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。煎至两面金黄捞出2.另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的开水。大火催开，放姜片。倒料酒。开锅后也要大火煮时间稍久一点3.嫩豆腐切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放嫩豆腐。改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。 加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即豉香牛腩做法：1、牛腩洗净切成均匀的块；干香菇用温水加1勺盐泡发；姜切成稍厚的片；蒜瓣压扁切成粒；将整粒的豆豉切碎；2、起油锅煸香豆豉，下牛腩块翻炒，待牛肉收紧变色时，喷入白酒不停的翻炒，待酒香弥漫开时，加姜片一起翻炒；3、等姜片炒出香味后，加入淹过牛肉多一点的热水，大火烧开后转小火炖30分钟；然后加入香菇块，调入生抽和蚝油，继续炖煮半小时；4、煮至牛肉可以用筷子轻易插入时，调入适量盐和白糖，大火收汁后装盘；另外用干净的锅加入适量油，烧热后将蒜粒炒至金黄色，与葱花一起撒把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】材料：剩米饭 鲜虾仁 胡萝卜 杏鲍菇 豌豆1.虾仁洗净沥干水份切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿2.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁。豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份3.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出4.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁。倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）6.倒入虾仁翻炒均匀，待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的*底锅小火煎7.煎[吃货咖の小清新的【毛豆慕斯蛋糕】DIY，傻瓜式详细教程配图~] 慕斯材料：动物性淡奶油200ml（可用酸奶代替）、吉利丁片2片、牛奶150g、熟毛豆180g制作过程：1、准备材料，先制作一个六寸戚风蛋糕，切成2片，稍剪一点边，新鲜毛豆煮熟剥豆。3、吉利丁用冷水泡软后加入50g牛奶隔水融化，冷却待用。5、将毛豆泥和奶油混合7、搅拌成均匀的毛豆慕斯液。9、再放入一块蛋糕片11、盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固13、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面15、现在可以脱...... #甜品#【柚子皮糖】材料：柚子、盐、冰糖、白砂糖。步骤：1.用盐搓洗柚子皮，将表面的蜡质搓洗干净后，再冲洗干净。2.洗净的柚子皮尽量去掉白色部分，然后切成0.5cm左右宽的丝。3.将切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。4.浸泡好的柚子丝放入煮锅，倒入一杯清水、冰糖，大火烧沸，改小火熬煮。5.煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。稍凉后放入盛有白砂糖的碟碗中粘一粘，就好吃拉。tips: 1.取柚子皮时尽量不要取白色部分。2.浸泡这步是为了去除柚子皮本身自带的苦味儿，若时间有多可以加长浸泡的时间，中间换两次水。【食】鲫鱼豆腐汤——*凡里的智慧材料：个头小的鲫鱼几条 嫩豆腐 香葱 姜 料酒 糖 盐1.锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出，重新倒入足够的新油，立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。煎至两面金黄捞出2.另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的开水。大火催开，放姜片。倒料酒。开锅后也要大火煮时间稍久一点3.嫩豆腐切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放嫩豆腐。改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。 加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。4.准备好煮藕用的调料和红枣。5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。6.半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了！1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。4.准备好煮藕用的调料和红枣。5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。6.半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了！豉香牛腩做法：1、牛腩洗净切成均匀的块；干香菇用温水加1勺盐泡发；姜切成稍厚的片；蒜瓣压扁切成粒；将整粒的豆豉切碎；2、起油锅煸香豆豉，下牛腩块翻炒，待牛肉收紧变色时，喷入白酒不停的翻炒，待酒香弥漫开时，加姜片一起翻炒；3、等姜片炒出香味后，加入淹过牛肉多一点的热水，大火烧开后转小火炖30分钟；然后加入香菇块，调入生抽和蚝油，继续炖煮半小时；4、煮至牛肉可以用筷子轻易插入时，调入适量盐和白糖，大火收汁后装盘；另外用干净的锅加入适量油，烧热后将蒜粒炒至金黄色，与葱花一起撒抹茶酥饼_厨坊间材料：黄油60克、全蛋1个、抹茶粉15克、低粉80克、杏仁粉50克、绵白糖40克、泡打粉1/4小匙（可选）*底锅煎抹茶酥饼1、黄油软化后加入绵白糖搅打至顺滑；逐次加入打散的蛋液，搅拌至与黄油完全融合；2、将低粉、杏仁粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛，加入黄油中用手稍抓捏成团，等分后搓成圆球状，再稍稍压扁；3、*底锅预热一下，然后将小饼均匀地排入锅中；先中火加热5分钟，再加盖转最小火烘烤40分钟即可；冷却后底部脆脆的，顶部酥酥的，真心不错吃。PS：在原方子的基础上将粉类的比例做了些微
