大闸蟹是什么现在随着人们生活水*的提高,大家都喜欢吃一些营养价值高的食物,比如说小龙虾,还有大闸蟹等,大闸蟹和我们*时所说的螃蟹也不一样,并不是所有的螃蟹都可以叫做大闸蟹,其实我们在日常生活中所吃的大闸蟹,也可以叫做河蟹,比如说非常有名的阳澄湖大闸蟹。大闸蟹主要在我国的长江流域分布,它吃起来营养价值是非常高的,并且口感非常鲜美,而且它的肉质鲜嫩,因此受到很多人们的喜欢,比如说非常有名的阳澄湖大闸蟹酒,原产于苏州的阳澄湖,它的背部呈现青色,而且肚子上有白色,爪子为金色的,并且有黄毛,而且体格比较雄壮,将它煮熟之后,颜色非常鲜丽为橘红色,大闸蟹在中国的饮食文化中历史也非常悠久,比如说中国就有了将*