葡式蛋挞和港式蛋挞是常见的两种蛋挞类型,虽然味道都特别的好吃,但这两种蛋挞其实还是有一定区别的,下面就来详细的了解下它们之间的区别吧。葡式蛋挞和港式蛋挞的区别1、蛋挞皮:看起来差不多,都是有层次的,但用料是不一样的,成本上讲倒是接*,因为这两款挞皮每个重量都很少。葡式挞皮是西式点心清酥的做法。港式挞皮是中式点心大包酥的做法。2、蛋挞水:成本差是比较大的,葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多。葡式蛋挞水的原料:鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。港式蛋挞水的原料:水+糖(煮糖水),鸡蛋(港式蛋挞水就像甜的炖蛋)。3、成品:两种蛋挞中的蛋挞液烤熟后起的皮颜色不一样。由于港式的蛋挞水里没有加奶油,所以,