很多人都特别喜欢凉拌的菜,因为凉拌的菜给人的口感很清爽,而且能够让自己的胃口变好,特别是小白菜,很多人都喜欢把它做成凉拌的来吃,确实非常可口,但很多人不知道怎么做,接下来本文将教大家一些方法。1、凉拌小白菜选择材料要制作凉拌小白菜这道清爽的美食,首先要选择好材料非常关键,如果不能够选择好的材料,那么就做不出美味的凉拌小白菜。其实做凉拌小白菜选择的材料也比较简单,只要准备半斤左右的新鲜小白菜,以及少量的白醋生抽酱油,就可以了。如果*时比较喜欢吃辣的话,也可以准备一些胡椒粉,但是量不要太多。2、凉拌小白菜做法步骤要制作凉拌小白菜,那么方法一定要掌握好,虽然看起来很简单,但是在细节方面还是需要注意的